食品工厂设计

出版时间：2001-6-1  出版社：王如福 中国轻工业出版社 (2004-07出版)  作者：王如福  页数：323  

内容概要

　　《高等职业教育教材：食品工厂设计》介绍了食品工厂设计的程序和方法以及有关资料。以食品工艺设计为主，内容包括基本建设程序、工厂设计内容、厂址选择、总平面设计、产品方案、产量确定、物料计算、设备选型、车间工艺布置、车间水电汽计算、管路设计、工厂辅助部门设计、生活设施设计、公用系统设计、卫生及污水处理、设计概算和技术经济评价等。

书籍目录

绪论 第一章 基本建设程序和工厂设计的内容 第二章 厂址选择和总平面设计 第三章 食品工厂工艺设计 第四章 辅助设施的设计 第五章 公用系统 第六章 卫生及污水处理 第七章 设计概算 第八章 技术经济评价 主要参考文献 附录

编辑推荐

　　本书介绍了食品工厂设计的程序和方法以及有关资料。以食品工艺设计为主，内容包括基本建设程序、工厂设计内容、厂址选择、总平面设计、产品方案、产量确定、物料计算、设备选型、车间工艺布置、车间水电汽计算、管路设计、工厂辅助部门设计、生活设施设计、公用系统设计、卫生及污水处理、设计概算和技术经济评价等。

用户评论 (总计2条)

•   书很有用 讲解的比较细
•   内容挺全的~~主要也不是我用~~就听她们说挺好~