蛋糕大厨

出版时间：2001-3  出版社：中国轻工业出版社  作者：王志海 著  页数：83  字数：76000  
Tag标签：无  

内容概要

本书内容包括：烘焙工具、烘焙材料、材料小百科、戚风蛋糕的制作步骤、奶油乳酷蛋糕、啡奶油蛋糕、凤梨奶油蛋糕、摩卡奶油蛋糕、蜜梨奶酷蛋糕、阳光奶酷蛋糕、节日蛋酒奶酷蛋糕、巧克力薄荷奶酷蛋糕、咖啡巧克力蛋糕、咖啡核桃蛋糕、咖啡巧克力蛋糕、咖啡水晶焦糖蛋糕、巧克力松露蛋糕、巧克力棒果马林蛋糕、西洋棋巧克力蛋糕、巧克力爱尔兰威士忌蛋糕、综合布丁蛋糕、夏绿蒂皇家蛋糕、椰子天使蛋糕、香橙海绵蛋糕、萨白昂蛋糕、马兰克福蛋糕、霜覆香蕉蛋糕环、枫味核桃蛋糕、枫味胡桃戚风蛋糕；木斯蛋糕；塔蛋糕等。

书籍目录

烘焙工具烘焙材料材料小百科戚风蛋糕的制作步骤奶油乳酷蛋糕咖啡奶油蛋糕凤梨奶油蛋糕摩卡奶油蛋糕蜜梨奶酷蛋糕阳光奶酷蛋糕节日蛋酒奶酷蛋糕巧克力薄荷奶酷蛋糕咖啡巧克力蛋糕咖啡核桃蛋糕咖啡巧克力蛋糕咖啡水晶焦糖蛋糕巧克力松露蛋糕巧克力棒果马林蛋糕西洋棋巧克力蛋糕巧克力爱尔兰威士忌蛋糕综合布丁蛋糕夏绿蒂皇家蛋糕椰子天使蛋糕香橙海绵蛋糕萨白昂蛋糕马兰克福蛋糕霜覆香蕉蛋糕环枫味核桃蛋糕枫味胡桃戚风蛋糕葡萄核桃香橙蛋糕巧克力布丁蛋糕焦糖坚果布丁蛋糕木斯蛋糕提拉蜜苏木斯蛋糕桑葚木斯蛋糕玫瑰桃木斯蛋糕巧克力花生木斯蛋糕巧克力木斯蛋糕塔蛋糕蜜梨玉米塔唐娜塔蓝莓奶酪塔香橙卡斯达塔咖啡棒果桑甚塔小红莓核桃塔焦糖杏仁姜味塔

用户评论 (总计1条)

•   做西点，需要的工具太多，暂时还没这个精力去实施
  不过看看书中的工具，图片，还是很养眼的，就当长见识了哦~~