快手家常菜

出版时间：2001-03 出版社：中国轻工业出版社作者：梁琼白页数：83 字数：76000
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内容概要

本书介绍了各种家常菜、地方风味菜40余种，包括水产类菜、禽蛋类菜、畜肉类菜、蔬菜类菜。书中详细介绍了这些菜肴的用料、做法和特点。本书是一本实用性较强的大众性菜谱。根据一般家庭的烹饪条件，书中的菜谱尽可能做到用料易购、文字通俗易懂，使不同层次、不同口味的读者都能亲手做出美味可口的佳肴。

书籍目录

茄汗焖鸡生炒蒜薹肉黄豆芽炒肉丝金钩肉丝茭白炒肉丝馒头刃子梅干菜丸子梅干菜蒸排骨双椒炒香肠香根肚丝炒肝片炸肥肠苦瓜肥肠菜远牛肉五味牛肉青蒜牛肉滑蛋牛肉怀胎鲤鱼豆鼓草鱼头咸鱼粒炒豆芽香葱鳕鱼软溜鱼片鳟鱼汤蒜瓣鱼头蒜蓉蒸虾虾蓉煎鸡芝麻虾球鱿鱼烧肉蒜炒牡蛎麻婆豆腐金镶豆腐三下锅……

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