英汉食品添加剂词汇(精)

出版时间：2001-07-01  出版社：中国轻工业出版社  作者：中国食品添加剂生产应用工业协会等编  页数：674  
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内容概要

本书共收录约40000 词条。主要为食品添加剂的品种名称和有关的原辅材料、加工工艺及设备、产品应用，以及与之相关的化学、化工、营养、卫生、食品生物化学、食品微生物和食品毒理学等词汇。其中多数为常用词，少数是食品添加剂近年来发展出现的新的品种名称等。

书籍目录

词汇正文
附录一  中华人民共和国许可使用的食品添加剂名单
附录二  既是食品又是药品名单
        （中华人民共和国卫生部公布）
附录三  FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会
        （JECFA）对食品添加剂的安全评价
        （ADI）
附录四  欧共体批准使用的食品添加剂及其编号
        （E）名单