出版时间:2001-1 出版社:中国轻工业出版社 作者:莫慧平 编
内容概要
本书按照职业教育的特点,参考了原有的专业教材与书刊,在综合介绍软饮料生产的基本专业理论及生产方法的基础上,重点介绍了专业生产工艺与生产技术,有代表性的产品生产,以及有关的国家标准。
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