铁质与防贫血

出版时间：1999-09  出版社：中国轻工业出版社  作者：小池五郎(日)  译者：雷鸣/等  
Tag标签：无  

书籍目录

目 录
含铁丰富的40 种食品
摄取铁的食谱
主菜－牛肉
主菜－猪肉
主菜－鸡肉
主菜－肝
主菜－鱼
主菜－贝
主菜－豆
副菜－鱼
副菜－肝
副菜－豆
副菜－青菜
副菜－干菜
汤－鱼贝
汤－豆
汤－青菜
甜点－鸡蛋
甜点－坚果
甜点－蔬菜
甜点－豆
其他类
铁在体内的存在形态及其功能的重要性
食物中的铁及铁的消化吸收
缺铁和疾病的关系
标准计量用杯、勺、秤的使用方法
菜肴营养成分一览表