维生素C与美容健康

出版时间：1999-09  出版社：中国轻工业出版社  作者：小池五郎(日)  页数：225  字数：97000  译者：朱晓辉  
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内容概要

每个健康成年人一天的营养需要量中，维生素C为50毫克。由于食物在储存、烹调等场合，造成了维生素C的流失。所以为了保证维生素C的摄取量，每天应尽量多进食一些富含维生素C的蔬菜和果品，作为补充。

书籍目录

40种富含维生素C的食物含维生素C食物的选购和烹调方法确保充分摄取维生素C的菜谱主要副菜叶菜花菜果菜根菜芋类次要副莱叶菜花菜果菜根菜芋类沙拉汤甜点零食甘薯类土豆类豆类蔬菜类蔬菜与水果其他类维生素C的生理功效食品中的维生素C及其损失维生素C的健康摄取法标准计量杯、汤匙等的使用方法菜肴营养成分一览表