服务业领班训练课程

出版时间：2004-4-1  出版社：中国经济出版社  作者：樊丽丽  

书籍目录

第一课 服务业领班职位与职责
第一讲 领班的职位
第二讲 领班责任
第三讲 领班领导
第四讲 领班的分类及相应职责
附录一：餐饮业领班工作描述
附录二：领班人员服务成绩考核表
课后习题
第二课 领班的职业道德及礼仪
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第三课 领班管理员工的技巧
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第四课 餐饮业领班的基本技能和知识
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第五课 领班对异常事件的处理
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第六课 领班对员工的培训
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第七课 领班的自我发展
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第八课 领班实战案例