名人与养生

出版时间：2008-1  出版社：中国经济  作者：张硕  页数：239  
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内容概要

　　《名人与养生》系中国医药研究会的十二位研究员历时两年时间研究并编辑而成，通过借鉴众多名人寿星的经验和体会，并融入最新的科研成果，总结出一套能够普遍行之有效的养生方法。除精心选择诸多得享高寿的近现代名人的养生之道外，书中还同时穿插了贤人智者的养生轶事，在带给您举手可得、简便易行的养生方法的同时，又能领略“心灵养生”的独特意境和高远情怀，如此双管齐下，愿君能有所得。

书籍目录

饮食篇篇首语：养生之道，莫先于食毛泽东：小菜中的大学问郭沫若：饮食多样 医食互补陈云：“定量吃饭”孙中山：“四物汤”食疗养生宋美龄：常吃菠菜和西芹胡适：常喝黄芪水金庸：品茶也是养生胡海牙：科学饮食 科学补养谢侠逊：饮食有节 少食多餐尚长荣：五谷杂粮七分饱杨董庭：五谷杂粮胜过人参周有光：少吃主食 多喝牛奶杨在葆：常年喝粥 四季养生邓玉华：自创“十全大补粥”谈家桢：最爱的是绿茶黄均：饮茶叩齿促养生马金凤：甜面汤护嗓保健康臧克家：大葱大蒜是法宝袁阔成：博采众长 酸甜不忌贾芝：不拒绝美食流沙河：养生“芝麻玉米汤”孙飞虎：走南闯北吃海鲜赵子岳：根据体质安排饮食小记：饮食养生的18种方式运动篇篇首语：生命在于运动费孝通：每天20分钟健身操徐特立：走路走出好身体钱伟长：每天行走三千步苏步青：运动乐在其中钟南山：跑步机摆在床边于光远：经济学家的“玩耍精神”陈雄立：与体育结缘谢添：人就要活动贾兰坡：室内散步也健身孙毅：双脚走出健康来杨少华：喜欢遛弯儿的老笑星葛存壮：钟情垂钓乐无穷耿莲凤：自创“耿式”拍打操黄永玉：登山健身张瞳：做家务就是锻炼秦岭云：闻鸡起舞 养生锻炼王世襄：“玩”出一个好身材钱信忠：制定“运动时间表”张含英：锻炼身体要持之以恒徐柏涛：健心为养身之本刘江：锻炼也要“减负”小记：别再懒，动起来！保健篇篇首语：保健养生，一本万利的选择周恩来：保和丸促消化邓小平：娱乐中保健宋美龄：按摩养生有秘招季羡林：“三不主义”养生法齐白石：养生有七戒翁维健：坚持日常自我保健吴阶平：自视自我保健金世元：按摩耳廓 注意保养草婴：养生“三坚持”谢觉哉：坚持长寿十诀马三立：四字养生保健法陈灏珠：“八个一”受用终身胡荣华：药用“二锅头”乔榛：冬虫夏草增强免疫力徐邦达：按摩既治病疗疾，又保健强身欧阳山尊：拍打健身过“米寿”钟灵：梳头健身严东生：持之以恒为养生黄达亮：莫挑战自己马少波：有心处处皆养生小记：简单易行的自我保健方法情志篇篇首语：身心同养更健康杨振宁：博览群书 恬静养神张大千：书画养生梅兰芳：爱花 爱生灵 爱自然严翔：养生讲究中和之道朱屺瞻：笑谈养生乔羽：垂钓给人好心情张学良：养生动兼静杨洪基：随身带本古文诗词吕正操：读书唱戏 常思常动陈燮阳：音乐是健康的促进剂曾思玉：书法是长寿之道孙菊生：静心寻趣 敛神丹青陈家泠：水墨瓷器修身养性魏巍：用生命去拥抱大自然刘白羽：我喜欢绿色植物小记：音乐书画，养生的重要元素心理篇篇首语：时代新概念一心理养生宋庆龄：心平气和才是美冰心：随遇而安笑对人生骆玉笙：养生“四乐”刘心武：自刨养生心理操陈述：养生“三字诀”贺敬之：恬淡是一种幸福王伯敏：养生贵在平和吴清源：常怀一颗“平常心”萧乾：名利无求心自安蓝天野：养生“三忘”江曾培：永葆心理上的青春任大星：八十岁的童心和青春黄宗英：爱使人健康长寿启功：常怀宽容之心梁波罗：事能知足心常泰童祥苓：每天有个好心情夏征农：相逢一笑泯恩仇傅耕野：“逆境之时泰然处”小记：从容淡泊——养生新时尚后记

章节摘录

　　饮食篇　　篇首语：养生之道，莫先于食　　饮食中的营养构成对人类寿命的长短有极大影响。早在20世纪30年代，美国的营养学家克莱德·麦卡就做过这样的试验：限制一组小白鼠热能的摄取量，但保证其他必要的营养，而另一组小白鼠则自由取食。　　结果，自由饮食的小白鼠175天后骨骼就停止了生长，限制饮食的小白鼠300天、500天乃至1000天后骨骼还在缓慢地生长着。自由饮食的小白鼠不到两年半全部死亡，限制饮食的小白鼠活了3至4年。限制组小白鼠的肿瘤发病率也比自由饮食组的少得多，最常见的肾硬变几乎完全消失。这就是老年学研究中最惊人的‘‘麦卡效应”，但当时并没有引起人们的足够重视。　　20世纪60年代末，美国老年学家马克赖顿制成一种内含蛋白质20％、植物油5％的饲料喂养两组小白鼠：第一组每天喂20千卡热量的正常饮食，第二组喂10千卡热量的饲料。结果，第二组小白鼠的寿命绝大多数比第一　　组长2倍多。试验再次说明，在保证足够营养的前提下，限制机体的热量摄入，可以延缓衰老，延长寿命。　　为什么适当限食能长寿呢?美国免疫学家奥福尔指出，限食可使机体免疫力在老龄时仍保持旺盛，使免疫中枢器官——胸腺的定时紊乱得以推迟。一些生物化学家对限食老鼠的器官检测表明，这些老鼠在年老时，心脑　　等主要脏器中的脂褐质堆积要比同龄正常饮食的老鼠低得多。另据加利福尼亚大学医学博士罗尔·伍尔福德的实验，限食可使体温下降2℃～3℃。体温对寿命有决定性的影响，而限食是使体温自然下降的有效方法。　　最近，日本九州大学大村裕教授研究发现，进食过饮后，大脑中一种叫“纤维牙细胞生长因子”的物质比进食前增加数万倍。　　……

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　　《名人与养生》系中国医药研究会的十二位研究员历时两年时间研究并编辑而咸，通过借鉴众多名人寿星的经验和体会，并融入最新的科研成果，总结出一套能够普遍行之有效的养生方法。除精心选择诸多得享高寿的近现代名人的养生之道外，书中还同时穿插了贤人智者的养生轶事，在带给您举手可得、简便易行的养生方法的同时，又能领略“心灵养生”的独特意境和高远情怀，如此双管齐下，愿君能有所得。　　毛泽东：小菜中的大学问，周恩来：保和丸促消化，邓小平：娱乐中保健，孙中山：“四物汤”食疗养生，宋美龄：坚持长寿十诀，吴阶平：重视日常自我保健，张光斗：“一二三四养生术”，齐白石：养生“七戒”，马三立：四字养生保健法，季羡林：“三不三主义”养生法，吴清源：常怀一颗“平常心”，于光远：“八字”人生话养生，刘心武：自创养生心理操，乔羽：垂钓给人好心情。