揭开土耳其的面纱

出版时间：2005-6  出版社：世界知识出版社  作者：梁文洮  页数：175  
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内容概要

你知道吗？    诺亚方舟最后停泊在土耳其的最高峰阿拉拉特山顶上；    特洛伊城坐落在土耳其爱琴海边的恰那卡莱；    圣母玛利亚终老于伊兹密尔附近的小山坡上；    亚历山大大帝挥剑斩断哥迪翁结的故事发生在土耳其；    点石成金的故事传为美谈，迈达斯国王的墓就在安卡拉附近；    《伊利亚特》的作者荷马出生在土耳其的伊兹密尔；    《伊索寓言》的作者伊索也出生在土耳其；    宙斯心爱的女人化作牛跑过山谷形成美丽的博斯普鲁斯海峡。

作者简介

男，生于1966年，籍贯重庆。1987年毕业于上海外国语学院英语系。工作单位商务部亚洲司。现任中国驻土耳其大使馆经济商务参赞。

书籍目录

土耳其不“土”东西方的桥梁：土耳其的地理位置地球的十字路口：土耳其简史永恒的伊斯坦布尔（一）永恒的伊斯坦布尔（二）首都安卡拉游泳天堂安塔利亚地中海边的古城：艾菲斯圣母玛利亚小屋大自然的鬼斧神工：棉花堡神奇的鱼湖内姆鲁特山上礼物的石头人像传奇的故乡：哥迪翁赫悌帝国的首都：哈图萨斯卡帕多奇亚奇石区奇特的皮肤病大夫：温泉小鱼美女海伦+木马=特洛伊的毁灭？黑海人和黑海地区从“巨富”到“赤贫”：土耳其货币里拉的故事土耳其国家：康加狗和凡湖猫能算命的土耳其咖啡土耳其的“水文化”：土耳美浴人与神对话的神秘舞蹈：土耳其转舞神奇的东方舞：肚皮舞感受结合东西方的节奏：土耳其音乐吃掉手指头般香的土耳其美食土耳其人的婚礼土耳其的工艺品土耳其两大宝：大榛子和橄榄油土耳其水烟：那吉莱“狮子奶”：土耳其男人的酒饮料土耳其的阿凡提：那其来丁老师割礼：迈向成年的第一步11月10日：土耳其失去一代伟人的日子斋月古尔邦节架起中土人民友谊的桥梁：中国商人在土耳其的故事后记：土航的“空中生活”附录：旅游实用信息

章节摘录

书摘能算命的土耳其咖啡    土耳其有句俗语：一杯土耳其咖啡里有40年的友情。意思是喝完一杯别人为自己煮的咖啡，我要记你40年的友情。土耳其咖啡的特殊之处不在咖啡本身，而是它与众不同的烹调方法传统的土耳其咖啡是一杯一杯熬成的，容器是一个平底敞口的小铜壶，带一个长长的柄，容量刚好够装一杯咖啡的。先倒上一杯水，再加两勺土耳其咖啡，两勺糖，或者根据自己的喜好酌量加糖，然后用文火煮沸，此时最要紧的是留住面上的沫沫!因为没有沫沫的咖啡不是好的土耳其咖啡。  土耳其人喜欢喝咖啡聊天，就像四川人喜欢泡茶馆聊天一样。另外一句俗语“喝咖啡不聊天不叫土耳其咖啡”就成了人们在咖啡馆和家里围着咖啡聊天和相互看咖啡算命的最好借口。P106    记得刚到土耳其不久，去拜访一位在北京就认识的外交部处长。他热情地请我喝土耳其咖啡。只见茶房师傅端来一小小的白瓷杯，比我们喝白酒的杯子稍大一些，里面黑乎乎的，表面上漂着一层沫。然后又摆上一大杯白水。我一时不解，不知何用。待举杯一抿，顿觉苦不堪言，且嘴里一片沙尘——都是咖啡末末，难受至极，原来土耳其咖啡这么浓这么苦!随手端起杯子喝了一大口水，恍然以为：原来水是漱口用的。后来呆久了，对土耳其的咖啡文化有了了解，也喜欢上了土耳其咖啡，才知道那水是喝咖啡前清口所用，为的是能更真切地品到咖啡的真实味道。    第一次喝土咖啡就留下不好印象，以后自是不敢再碰，直到有一次去黑海边的榛子之乡吉列松去看土耳其的另一大国宝——榛子，才知道土耳其咖啡还有算命的功能。当时的陪同是一位肤色黝黑的女孩，叫莱拉，刚刚大学毕业，说得一口流利的英语(这在黑海边的小镇上简直是个奇迹．因为当地很少有外国人去，懂外语的人极少)。她自我介绍说常去纽约展览会推销榛子，美国人都叫她榛子姑娘。她还说想去中国推销榛子，土耳其政府的目标是中国13亿人口每人每天都吃一把榛子!为此还专门在中国举行了有奖征名活动。中奖的中国女孩才19岁，她给榛子取的中国名字叫”维珍果”，意思是富含维生素，健康珍贵。为此土方专门请她来土耳其免费旅游一周，不久前刚刚回国。说这番话时我们刚在海边一个小半岛上的鱼餐馆吃过午饭——美味的黑海特产小鱼梅兹吉特(Mezgit)，后来在报纸上看到这居然是土耳其十大著名海景餐厅之一!莱拉动作十分优雅地点上一支烟(土耳P107其很多女孩抽烟，美其名曰减肥。她们抽烟的动作都很好看），问我要不要土耳其咖啡。在得知我的印象后，她笑着问我知不知道土耳其咖啡还可以算命？这一下我可来了精神，忙说愿闻其详。她又笑着道，你也可以不喝，由我替你喝了再算。只是那样一来就不一定准了。这句笑盈盈的话比劝说管用多了。我皱着眉两口就喝完，然后按她的指示将托盘罩在杯口，双手握住，许了一个心愿，将杯子连托盘一块翻过来，放在桌上。过会儿用手指摸摸杯底，确认凉了后就可以请师傅（土耳其语叫Fakcu\i,意为看咖啡算命的人）来看咖啡了。只见她将杯子拿起来，往盘子里倒倒咖啡沫渣，再拿给我看看里面，只见杯壁和杯底都是浓浓的咖啡流过后的痕迹，呈现出各种各样的形状。她就是要从这些形状中看我的过去将来！一般说来，鱼、熊、鸟、P108太阳、月亮等图形象征好运，两条并行的长线代表道路或选择，飞机等交通工具的图形则预示着你要出远门了，元宝或钱形表示有财运，等等。说来简单，但要看出道道并且将图形和人联系起来还要说得绘声绘色、神神秘秘，那就要看师傅的本事了。看咖啡原本是妇道人家闲来无事，茶余饭后打发时间的一种消遣．一般都是女的看，有个别男的在家受熏陶多了，也会两下子，但终究不如女的权威。后来发展到有人以此为生，据说还宾客盈门，那就属于市场经济头脑较发达的人的市场开发行为了。不管怎么说，土耳其咖啡作为一种咖啡文化，确是很有意思的。你也许要问榛子姑娘给我算得准不准?因涉及隐私，恕我保密。但有一点是肯定的，她说我会从此喜欢并且向中国人介绍土耳其咖啡的。P109插图

用户评论 (总计11条)

•   喜欢和土耳其有关的很多东西，包括这本质量和内容都不错的书。
•   还不错的说：）
•   这书不错，里面的图片也很漂亮！
•   纸张还不错，里面图片也较好。但是封面看起来比较旧，小失落了一下。
•   这本书还行吧.既不是纯旅游的书,文化方便讲得也不深入,更符合一本官员角度写出来的猎奇的书
•   以外交官的独特视角介绍了土耳其的风土人情，总体感觉还可以。
•   这本书比较全面的介绍了土耳其，但是对旅游者来说资料还不够充分
•   意外发现的好书。很喜欢这本书的文风和插图，虽然出版了好几年了，但内容今天看来还是受用，很经典！在众多介绍土耳其风情的书籍中，本书作者最会讲土耳其故事。尤其是推荐给想去土耳其旅游，想通过读物了解这个国家的朋友（没有自助游的具体信息，只有文化风情介绍），这本书会给你很大的帮助。PS：书籍里面都是彩页，设计很精致。而且年前赶上了打折，才13块多一本，同类书至少也得30-40块，这本性价比特高。PPS：再吐槽一下物流，可能是赶上过年那几天，年前等了快一周也没送来，大年28那天接到邮局电话说过一小时送来，我已经正要下班回家了，本来是过年时打算好好看一下的，最后连着过年大概是两周多拿到书。。。唉，无力吐槽年前的快递公司或邮局。还好书的内容拯救了这次网购经历，已经是第二次了，亚马逊在中国的物流很慢，习惯京东的24小时内到货，真心不习惯在卓越亚马逊买东西。
•   勉强的文字功底调侃有些许不到位但总的来说还行，毕竟这类的书还是少！
•   图片是不错了，但也不算特别出色，内容还可以，却流于大众化。呃……我的意思是，算是一本不太完善的行走游记吧。因为写土耳其的人不算多，所以这一本也算珍贵了，但真的不是太好……无功无过吧
•   当此书和我的另外一堆书一起拿回来的时候，起初我第一眼还没认出来，以为是一本画报杂志类的的东西，后来定睛一看，哦，原来是他！封面相当漂亮，比编辑给的看上去更有立体感，里面的排版也很不错，内容上个人认为偏重介绍民俗稍带些攻略类的，要是和《土耳其手绘旅行》这本书一起结合着看，那就爽歪歪啦！