吃一道美国风情菜

出版时间：2005-01  出版社：世界知识出版社  作者：融融  页数：147  字数：160000  
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内容概要

在美国的大街上，你问什么是中国文化，有85%的美国人会回答中国食物。可见食物承载着东西方文化交流的重要使命。同样，透过西方饮食，我们也得以管窥异域文化。《吃一道美国风情菜》不是一本菜谱书，也不是单纯介绍美食文化的书，而是通过华人作者与美国人在饮食上的对立和包容，把两国文化的碰撞与交融演绎得淋淳尽致。书中的每道餐点，均经过作者逐一实践，并揉合进了东方人对西食的理解和“创新”。篇篇美文既写食亦写实，字里行间凝聚了不分国籍的人与人间的浓浓爱意与温情。

作者简介

融融，新闻专业毕业。上海著名报社记者、编辑。1989年赴美留学，现任美国轻舟出版社主编。
    1997年开始写小说，长篇处女作《素素的美国恋情》连载于北美《星岛日报》，2002年由中国青年出版社出版。短篇处女作《早安，野熊先生》发表于《世界日报》，并由上海文艺出

书籍目录

吃的反省——解读美国新营养观念西餐的米饭意味无穷美国汤海鲜压倒河鲜异军突丰起沙拉菜老母鸡变鸭——谈谈美式豆制品菜也土豆 饭也土豆吃一道美国风情菜——BBQ）给自己一个感激的机会——美国的感恩节洋农夫的泡咸肉活捉海螃蟹茹生饮血谁与海伦共餐？餐桌上的中美战役“胃”所欲“谓”带儿子去买菜在夏威夷过春节洋鬼子的中国年蓝眼睛里的中国菜美式馄饨汤油条的见证豪宴之后是“面道”微波炉女士厨房里的玩具家庭、厨房和美国孩子吃鸡进行曲“无齿”西餐儿子“吃素”记玩泥种菜的意外收获冤家——荠菜洋火锅及其背后的故事写食主义的空间——评融融《吃一道美国风情菜》

用户评论 (总计1条)

•   该书写得一般，但还是有些幽默感，对跨文化学习中的中西饮食文化比较还是有帮助的。定价稍微有点贵，不过还好打了一点折。性价比一般。