营养决定中老年健康

出版时间：2007-6  出版社：新华  作者：于康  页数：253  字数：200000  
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内容概要

当中老年朋友开始收获人生幸福时，许多人却因健康出现问题而深受困扰，这是不讲究膳食的营养科学，缺乏必要的营养知识，不知道目前许多常见中老年疾病是因为“吃的不对”引起的。对中老年朋友而言，如何“吃好”是关系生命质量，改变生命状态，预防和减少发病，决定健康的关键。　　本书是临床营养专家于康教授根据他在北京协和医院多年丰富的营养治疗经验，结合中老年人的实际，从科学和实用的角度出发，指导中老年人如何通过调控饮食，预防和减少疾病发生，控制病情发展，延年益寿，实现高质量幸福生活的必备读物！

作者简介

于康，临床营养专家，北京协和医院临床营养科副主任医师、副教授，中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员，中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员，中国营养学会临床营养分会委员，中国老年保健协会专家委员会及巡讲团首席营养专家，北京市健康教育协会常务理

书籍目录

营养好策略健康好身体　一 您的身体“发福”了吗？ 　二 您身体健康的标准　　1.中华医学会标准　　2.世界卫生组织标准　　3.中医学标准　三 您如何控制好能量平衡？ 　四 您应特别关注自己的体重　五 怎样判定自己的体重状况？ 　　1.您的理想体重应是多少？ 　　2.怎样根据体脂判定是否需要减肥？ 　　3.您的体型标准吗？ 　六 中老年人常见的饮食问题　七 给您的健康饮食八项提醒　八 平衡膳食最科学　九 您获得健康的膳食宝塔　　1.谷类　　2.蔬菜、水果类　　3.鱼、禽、肉和蛋等动物性食物　　4.奶类、豆类　　5.油脂类　十 十大健康食品　　1.鱼类　　2.花椰菜　　3.酸奶　　4.菇类食品　　5.豆类制品　　6.番茄　　7.洋葱　　8.橄榄油　　9.甘薯　　10.猕猴桃　十一 损害健康的十大垃圾食品　　1.油炸食品　　2.罐头类食品　　3.腌制食品　　4.加工的肉类食品（火腿肠等）　　5.肥肉和动物内脏　　6.奶油制品　　7.方便面　　8.烧烤类食品　　9.冷冻甜点　10.果脯、话梅和蜜饯类食物　……怎样选择和利用好最适宜您的食物您怎样食补能增强体质防疾病科学烹调。获得营养和健康常见慢性疾病的营养防治

用户评论 (总计2条)

•   书中内容主要围绕中老年人饮食上该注意些什么做了很详细的介绍，食物中含有什么样的成分，老年人该如何吃都做了一一讲解．很值得给父母看的一本书．让长辈从饮食结构上正确了解，改善饮食习惯．
•   不管内容如何，老人很喜欢于康非常高兴，这就值得了，给老人东西他们不一定去用，心情好就值得。