吮指·蛋糕

出版时间：2004-3-1  出版社：中国轻工业出版社,中国青年出版社  作者：郑燕雪  页数：46  字数：13200  
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内容概要

其实制作糕点并没有想像中的那么困难！当然，偶你的失败是在所难免的，要在尝试中求进步，更要在尝试中找到大家喜欢、能适合大众口味的配方。要烘焙好吃又成功的糕点，除了不断尝试以外，别无他法。想要成为一位人人赞美的烘焙高手吗？就不要怕失败，因为失败为成功之母。希望烘焙也能成为您生活的一部分，让烘焙替您的生活增添更多的情趣呢！

作者简介

郑燕雪，认识她的朋友都会亲切的叫她一声“燕子”，跟随名师学习烘焙后产生了浓厚的兴趣，中华谷类研究所的蛋糕、点和心面包三个专科班研习下来，已奠下了她良好的基础，更顺利的取得烘焙的技术执照。
    正因为她能结合理论与实际的烘焙经验，一些配方在她少许的改

书籍目录

认识蛋糕好的原料，美味的源头好帮助面糊类蛋糕 巧克力蛋糕 大理石蛋糕 葡萄干蛋糕 蛋黄奶油蛋糕 草莓奶糕 巧克力蛋糕乳沫类蛋糕 蛋黄小海绵 蜂蜜海绵蛋糕 咖啡海绵蛋糕 法式海绵蛋糕 咖啡天使蛋糕 黄金天使蛋糕 水果天使蛋糕戚风类蛋糕 香草戚风蛋糕 香橙戚风蛋糕 枕头戚风蛋糕 宴会小蛋糕变化蛋糕 轻奶油蛋糕 白奶油蛋糕 乳酷蛋糕