从小爱吃的菜2

出版时间：2012-1  出版社：中国大百科全书出版社  作者：《贝太厨房》工作室  页数：160  
Tag标签：无  

内容概要

　　味道是一种最难被忘怀和抛却的记忆，尤其是小时候吃到的好东西，多少年以后，吃遍了大江南北的酸甜苦辣，最能让人从心里感到幸福和踏实的还是家里的味道。
　　是否总觉得外面饭馆的味道总是千篇一律，是否觉得自己做的菜和妈妈的比总欠缺些什么？在我们的青少年时代，物资虽不丰富，但用心的家长却用足了巧劲做出各种或精致或质朴的美食。
　　在这本书里我们挑选了有荤有素有荤素搭配的各色美食80道，包括从南到北的美味记忆，有诱人的肉食，有清新的素菜，有荤素搭配的菜式，还有家常而又不简单的各色小食。每一道都有详细的做法图解以及关键的家传小诀窍，让初下厨者也能轻轻松松一次成功。其中几道菜还是热心网友贡献出来的家传秘笈哦！

书籍目录

清新素食
　雪菜黄豆炒肉末
　香芹海米熏干
　蒜蓉蒸丝瓜
　黑木耳炒大白菜
　肉丝炒拉皮
　油焖茭白
　虎皮尖椒
　葱油莴笋丝
　地三鲜
　蓑衣黄瓜
　炝炒藕片
　蒸茄泥
　椒丝腐乳空心菜
　芋头牛肉丝
无肉不欢
　豉汁蒸排骨
　菠萝咕噜排骨
　上海炸猪排
　梅菜肉丸
　冬菇马蹄蒸肉饼
　芋头扣肉
　锅包肉
　干炸里脊
　百叶结烧肉
　麻油鸡
　卤牛腱
　台式三杯鸡
　酱猪手
　南煎猪肝
　熘肝尖
　大蒜烧肚条
　辣子鸡
　大盘鸡
　栗子焖鸡
　老鸭煲
　啤酒鸭
鲜美鱼虾
　炒田螺
　红烧带鱼
　蒜蓉粉丝蒸扇贝
　墨鱼干炒肉丝
　蚵仔煎
　酱爆鱿鱼
　焖酥鱼
　油焖大虾
　糖醋鱼
荤素相宜
　萝卜丝炒牛肉
　莲藕排骨汤
　萝卜炖牛腩
　榄菜肉末四季豆
　云腿蚕豆
　客家酿苦瓜
　笋丁毛豆香干炒肉
　炸藕夹
　腌笃鲜
　黄豆肉皮冻
　酸菜白肉
　腐竹炒肉片
　萝卜干炒腊肉
　酥肉青菜汤
　凉拌鸡丝
鸡蛋豆腐
　干炸响铃
　茶叶蛋
　小葱炒鸡蛋
　银鱼炒蛋
　大煮干丝
　蛋饺
　烤麸
　家常烩豆腐
　烧椒皮蛋
　赛螃蟹
　鸭血豆腐
　菜脯蛋
馋嘴小食
　落汤钱
　宁波炒年糕
　韭菜盒子
　扬州炒饭
　卤肉饭
　糊塌子
　鸭血粉丝汤
　酸辣汤
　鱼肉馄饨
　其他《贝太厨房》品牌已出版图书
　读者调查表

章节摘录

版权页：插图：

编辑推荐

《贝太厨房:从小爱吃的菜2》编辑推荐：80道从小吃到大、怎么也吃不厌的菜，那些味道如烙印一般刻在心底，让平乏的日子变得有滋有味，让曾经的时光依然鲜活生动！贝太厨房携手北京天域北斗图书有限公司为您奉献全新美食系列盛宴。

用户评论 (总计159条)

•   很喜欢贝太厨房系列图书，以前买过一本轻松学烘焙，照着做了好多饼干蛋糕，放在橱柜里都磨毛了。这本从小爱吃的菜也特别好，图片诱人、步骤清楚易学，很喜欢！最喜欢的是带铁环的翻页方式，做菜的时候不用担心菜谱自己合上啦，很人性化哦！
•   买了好几本贝太厨房的书了，包括从小爱吃的菜第一本，这是今年新出的，很多菜实用！
•   果然是小时候爱吃的菜啊！！5岁的儿子看的津津有味，口水长流，一步步的念给我听，然后问我：妈妈妈妈，你听见了吗？你会做了吗？然后我要必须回答：会做了！！
•   小时候的物质虽然不如现在这般丰富，但总有一些味道一些菜让我们记忆犹新，如妈妈的红烧肉，姥姥包的饺子，现在一个人在外面生活更加想念这些味道，妈妈辈做的菜从来没有什么珍贵的食材，简简单单，看着书里的一道道朴素的菜肴，因此更加想念妈妈的味道~~
•   全是爱吃的菜，赶紧下厨试试
•   从小爱吃的菜，现在也爱吃
•   一直很喜欢贝丈厨房系列，终于从小爱吃的菜出第二集了，赶紧买来。都是家常的菜式，喜欢编排设计的版面，清晰，可以刺激食欲，特别是页面是合页的，特别方便手忙脚乱的时候阅读，不用担心页面会乱。喜欢，值得推荐
•   我买了很多贝太的书，还有好多年订阅月刊的经历。贝太图文并茂，不管你是否照着实践，光是看图片就已经是享受了。这一本非常实用，而且书的名字很贴切，个个都是从小爱吃的菜呢！
•   吃遍祖国大江南北,长城内外,儿时的味道,总是最让人怀念.这本书,各个菜系的家常菜都有,大多数菜都是小时吃过的,备一本,做给孩子,传承一下祖国博大精深的饮食文化.
•   非常的好，都是爱吃的菜，可以流口水了
•   非常喜欢贝太厨房的书籍～更爱这个“从小爱吃”系列果然道道菜经典有分解图示表示照着做毫无压力～
•   从小就爱吃的菜 比较家常
•   已经买了《从小爱吃的菜》 现在出Ⅱ了 就又买回来了 很好学也好看还好吃
•   很早以前买了从小爱吃的菜1，喜欢得不得了，现在从小爱吃的菜2出来后一定也要收一本
•   从小爱吃的菜1就很经典 出了2毫不犹豫的拿下
•   买了从小爱吃的菜第一部，感觉不错，接着买了第二部。
•   买了（从小爱吃的菜1），所以看到2就毫不犹豫的买了，很不错
•   贝太的书我一直很关注,之前也买了《从小爱吃的菜》现在出第二本了果断下单
•   都是比较常见又爱吃的菜，比较容易操作。
•   分为“清新素食”“无肉不欢”“鲜美鱼虾”“荤素相宜”“鸡蛋豆腐”“馋嘴小食”六个板块，读者可以在目录快速找到所需要的菜品。
•   书是用那种很厚的纸制成的 看起来很舒服 并且是图册的那种订法 翻页很方便 内容也很好 好的菜都是我很喜欢吃的 并且做法也比较简单~~很喜欢这本书
•   买到这本书真的太意外了，里面的内容和做法都详细记录，平时虽然也有做这些菜，但是没有加那么多料总觉得不好看也不好吃，光看书里的画就能吃多两碗饭了，大家值的一买
•   里面的菜很家常,家传小诀窍很实用,正巧是我们做菜时忽略的,真按照去做相信厨艺会有个飞跃.
•   我是贝太厨房的超级粉丝，每一期的杂志拿到手里都是爱不释手，图片精美，文字流畅。看了一遍又一遍，直到有一天发现家里实在放不下了，怎么办呢？编辑真是亲民，挑选了一批好菜并将这些菜品归了类，这样太方便家庭主妇们使用了，谢谢编辑，你们辛苦了。
•   很早就买过几本，后来暂停出版了还很遗憾，很惊喜在当当看到新推出的系列书，这本书印刷较精美，图文并茂，有材料步骤解析，其中很多都是大众家庭常做的菜式，也有很多小时候对美味的回忆，非常好！
•   喜欢这书，每道菜品确实都是妈妈的味道~
•   书里的菜都是常见菜,很实用,能满足家人对营养和口味的要求,家里那个挑嘴的说我的厨艺越来越好.
•   贝太厨房一直在关注，还从上面学了几道菜，这次买书，一定要仔细研读，多做好吃的给家人品尝
•   许多我喜欢吃的菜，内容真的不错
•   买过从小爱吃的菜1，果断收2，很实用的家常菜谱
•   之前买过从小爱吃的菜，看到出到二了，就买来看看，没有失望。
•   喜欢贝太厨房，希望妈妈看了，做出更好吃的菜
•   之前有爱吃菜1,这次2也有了，喜欢贝太。
•   这本书是无意中发现的，里面的菜很经典，也很容易学做。已经试做几款，味道不错。同事看到这本书后，也每人买了一本。希望当当多推荐给大家一些这样实用，价格有优惠的好书。
•   我是三折购入的，感觉太值了。纸张很好，又都是精美的彩图。关键是菜都很容易学做，味道也不错。准备逐一试着给家人做做。
•   都是平常吃到的，也能买到食材的菜，好操作也好学。看着它，就想把每个菜都做一遍，试试自己的手艺。
•   挺喜欢贝太厨房的 感觉很用心的在做 这本菜很怀旧
•   很不错，做出来菜味道很好，很容易操作
•   买了就照着做了个菜 看起来很好 做起来感觉没有美食堂的书详解
•   从小吃到大的菜，百吃不厌
•   慢慢地体会的家传菜
•   不错的一本书，已经参照做了几道菜了，很喜欢
•   这个商品不错。里面的菜非常家常，好做。
•   第一次买贝太的书，果然如大家所说的，内容很好，菜式丰富也不是特别复杂，准备先小试一下
•   做出来的菜都可好吃了
•   给爸爸看的，不过就是有很多材料市场上都买不到。可能是南北差异，估计作者是北方的，我们南方基本都买不了那些食材呀。并且有些菜比较适合北方人的口味。能做的比较少吧。
•   盼这本书和另一本《妈妈做的菜》已经很久了，很实用的，给个好评。
•   这本书很不错，讲解详细、图文并茂。里面的菜也都是很诱人的。以后做饭就全靠它了。
•   很不错 哈哈 一定能做出好菜
•   书很精美，活页纸设计很使用，方便在厨房操作，菜式都是比较简单好操作，若调味料的分量可以用茶匙或汤匙来衡量会更好，毕竟几克的观念比较没那么直观
•   图片很清晰诱人，做菜步骤也还算详细，里面的菜品也正是我想要的家常菜，有些步骤里面还会配图 不错哦
•   不少都是家常菜，拿到书已经好久了，现在已经照着书学会几道菜了，呵呵，挺好的，时不时还是会自己看看。
•   准备试做一下，菜式都是常见的，很好
•   以前买的菜谱都是大菜，做一个菜一上午没了，还是这书好，简单实用，易操作。
•   菜式不错 书的质量好！比较吸引人
•   这个商品不错，但是自己没耐心，希望有时间时能够做出可口的好菜。
•   漂亮的图书 绝对物超所值 菜式很多 今天还尝试了两个 很实用 简单方便 送货超级快 超人啊 前一天定 第二天就到了
•   这是2 1是不是会做的更好呢 可以当过年菜做了
•   很多好菜可以学着做！
•   对于不会做饭的人来说有些菜的做法介绍的不够详细
•   书上介绍的菜很简单易学，我已经照着做了好几样了。
•   菜都不错，还有些小技巧，东北菜偏多。不足就是有些菜不是很大众化，不好找食材
•   这本书不错，装订方式比较适合做饭时边看边操作，菜式选的不错，简单易学，印刷精美，满意
•   都是一些家常的菜,步驟寫得詳細,還配有步驟圖呢~
•   里面的图很漂亮，好多都是南方的菜式，不过还是可以学着做一做，操作性还行。
•   很喜欢里面的菜式，准备学着做。
•   很好的书，实材都是平时可以买到的东西,所以很方便，让人看了赏心悦目,让平日喜欢换花样烧菜的我，可以参考一下。
•   还行，只是都是北方常做的菜，南方人比较难适应
•   纸张不错，菜的烧制确实简单，适合新手学着照做
•   好书，都是我喜欢的菜
•   有很多经典的菜，还没来得及试做
•   以后煮菜就参照这个了
•   这本书印刷纸张都不错\'菜式也比较常见可口\'
•   貌似广式菜比较多
•   贝太书，很实用，把材料克数写得很清楚，自己在多加练习，菜一定很好吃。
•   很详细的菜品 里面有很多菜我很喜欢。
•   好多经典的菜，图片很精美
•   在学着做里面的几样菜，技术不行我
•   老妈特别喜欢，给我做了好多的菜，哇哈哈哈哈
•   平时也做的菜
•   正需要这样的书，容易上手，照着做了两个菜，还不错。
•   很喜欢，照样做的菜，很好吃
•   有很多喜欢的菜。学习中。。。
•   超实用的一本书，我现在每天都学一个新菜，呵呵，好吃
•   里面有很多喜欢的菜.
•   哈哈！看了这部书我学会好多菜
•   学会很多菜，给老婆做饭得到表扬
•   挺好的，南方北方菜都有，可以借鉴。
•   正版，字图清晰，不错，菜还没开始学习，看图就流口水啦
•   方法很多，各地的菜品都有介绍，学习了新的菜
•   看着这些菜，勾起了儿时的回忆……
•   里面的菜都是家常菜 很适合啊
•   随时可以操作的大众菜
•   人的最爱莫过于小时吃过的味道。
•   都是我爱吃的，呵呵，可以照着做了
•   最想念的滋味就是孩提时代的味道，虽然不够极大地丰富，但因为是亲人所做的爱心美食，所以可以让人回味永久。
•   贝太厨房，一直是我的最爱！几乎都买齐了，很有用，从有宝宝开始关注，到现在，宝宝的吃饭和营养搭配全靠它了。。
•   总觉得自己是个孩子，转眼间成孩子他妈了，希望自己厨艺越来越好，让宝宝吃好。所以又收了这本菜谱。
•   这个书刚一拿到手的感觉就是……妈妈做的菜谱笔记，一页一页的翻开，里面记录的都是妈妈对你满满的爱……妈妈的味道，爱妈妈！！！
•   质量很好 贝太厨房的杂志就一直买 这个书更是爱了 内容不错