宝宝爱吃的菜

出版时间：2009-10  出版社：中国大百科全书出版社  作者：贝太厨房工作室  页数：160  
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前言

　　盼望着盼望着，小家伙横空出世，给家里带来无比的喜悦和欢愉。给宝宝的一切，爸爸妈妈们都会在自己力所能及的范围内给他们最好的。即便付出如此多，但父母最大的心愿却再简单不过，就是希望宝宝能健康成长。　　每一天，那粉嫩嫩的小身体仿佛都在长大变化，很快，宝宝就该添加辅食了，这可是他们生命中的新旅程——看，宝宝喝下第一口果汁后回味无穷的惊喜表情，咂摸着小嘴咽下一勺勺细腻润滑的婴儿羹，第一次自己用手抓食物往嘴里塞那狼吞虎咽的可爱模样，每一幅天真的画面都会深深的刻在父母的脑海中。　　要宝宝吃出健康、食得安全，是每位父母们最关心的问题，可是到底该吃些什么最适合？就算知道了、做好了，孩子们一努嘴不爱吃，又让大人们头疼不已。其实，宝宝身体发育所需的所有营养成分，都可以从普通的食材中获得，自己动手在家给宝宝做辅食，是可以满足宝宝身体发育所需的营养成分的。从宝宝4个月开始接触辅食到3岁之间，我们分阶段为宝宝提供最好吃、最营养、最适合的美食制作方法，更兼具创意的造型搭配，让宝宝爱上吃饭。　　请用心体验亲手给宝宝打造美餐的成就感——从选购新鲜的原料开始，清洗、加工、制作，每一步都裹着对宝宝的爱。即便是新手上路、从未下过厨房的父母也不用担心，我们特别为你们添加了贴心提示，不仅有食材营养成分供参考，连容易忽略的制作或喂食小细节也清楚标示，可以轻松解决宝宝的日常饮食。　　别忘记，允许他们学会自己吃，允许他们在学吃的过程中吃得一团糟，甚至把食物塞到任何地方而不放进嘴里，这难道不也是另一种做父母的乐趣吗？　　没有不挑食的宝宝，只有不够美味的食物，OK？让宝宝流口水的食物，你也可以做出来。让我们的厨艺一天天练就，跟宝宝一起健康成长。

内容概要

给0～3岁宝宝80道全方面营养的阶梯美食，《宝宝爱吃的菜》是给0～3岁宝宝全方面营养的阶梯美食。80道精美可口的辅食，满足不同阶段宝宝的饮食特点和营养需求，方便新妈妈、新爸爸亲自料理，给宝宝最贴心的照顾。    要开始给宝宝准备辅食了，爸爸妈妈们的心情是不是紧张而激动呢？其实，不用过于担心，宝宝发育所需要的营养素，不在于限定某种特定成分的多少，而在于营养均衡。如果拔苗助长，过早或是过多地给宝宝增加不必要的营养，只会给宝宝尚未发育的身体增加负担，甚至造成营养过剩。开始给宝宝辅食，不仅是营养的需要，更是要让他们逐渐适应固体食物，培养良好的饮食习惯，宝宝娇嫩的身体各方面指标都比较脆弱，所以爸妈做的辅食，一定要考虑到宝宝是否能够消化吸收哦！

作者简介

　　李璞　　资深健康管理顾问，儿科专家。1964年毕业于我国解放后首届八年制中国协和医科大学，在北京协和医院儿科工作。从医40余年，专长于儿科临床、儿童早期教育、儿童营养、健康咨询、体格和气质测评、智力开发等。　　“妈妈宝宝”强力专家团成员　　“父母世界”专家团成员　　全国妇联“心系新生命”讲师团成员；中国儿童发展研究中心“种子工程”特别顾问团成员，现在任北京新世界儿童医院资深健康管理顾问。　　张京阳　 资深公共营养师，美食家。曾任国内首家独立制作母婴类电子杂志《摇篮》执行主编、《妈咪宝贝》、《母子健康》资深编辑，成年致力于婴幼儿事业的发展，具有丰富的跃育儿敬仰。同时她还是一位美食家，公共营养师专业毕业，参与多家知名网站美食大赛，并担任嘉宾或评委。　　李惠红　儿科副主任医师，南方医科大学在职研究生，在诊治儿童营养、生长发育性疾病及行为障碍方面有扎实的理论基础和丰富的临床经验。并擅长儿童早期发展、儿童营养与喂养及行为矫正的咨询与指导。

书籍目录

肉嘟嘟1岁BB仔4～12个月宝宝健康食足  初食人间烟火——蔬菜汁  果汁，今天你喝了没  香甜粉润水果泥  做个快手妈妈——胡萝卜  营养不含糊——南瓜糊  初升小太阳之蛋黄稀粥＆蛋黄泥  “薯”你好喝——红薯粥  妈妈般的爱抚——胡萝卜汁米粉  春天的嫩芽——油菜粥  喝前凉一凉——西红柿浓汤  生机盎然的时蔬菜泥  铁哥们好搭档——蛋黄菠菜泥  灿烂阳光之黄金粥  山顶盛开的小黄花——蛋黄银丝面  美好加餐——蔬果羹  月牙弯弯——花生小米粥  宝宝至爱——香滑鸡蓉玉米羹  香气扑鼻芝麻核桃面皮  妈咪巧搭配——奶酪菜菜泥  立正！鸡茸豆腐球  让我自己拿着吃——紫菜手卷  我是小小美食家——鸡肝西红柿粥  奶香小粒粒——胡萝卜豌豆沙拉  轻松调理小刁嘴——肉蔬糊  奶香小粒粒——胡萝卜豌豆沙拉  滑嫩鲜滋味——虾仁豆腐泥  星光点点香菇肉糜饭  花样童年——玉米小馅饼  甜甜小酒窝——紫米益智粥  午后小点——鸡汁萝卜土豆泥咿呀呀2岁学步娃12～24个月宝宝的丰富大餐  南瓜车快快跑——南瓜杂粮饭  第一次亲密接触——清蒸罗非鱼  鱼鱼你躲在哪里——杂锦鱼粥  新绿色公主裙——翡翠扇贝蛋羹  天天都有新花样——香蕉奶昔  十全九美蔬果粥  能量小超人——燕麦粥＆金银卷  奶声奶气——奶味蔬菜煨虾  鲜美无敌——山药羊肉汤面  宝宝的汤——肉汤青菜猪肝  蓝精灵超级乳酪蘑菇粥  宝宝的下饭菜——鱼鱼鸡蛋糕  饭桌上的乖宝宝——丝瓜蛋花汤  面，爱面——虾仁拉面  滑滑奶滋味——虾丁豆腐  彩虹做沙拉——水果豆腐沙拉  我喜欢的小球球——茄汁虾球  酸甜果汁味——甜橙鳕鱼  卡哇伊小金瓜  一道汤全家喝——蔬香排骨汤  滑爽小炒——木耳金针  美人鱼的故事——三文鱼蛋丝  层层叠叠的美味——薯泥蛋饼  让小朋友爱上吃饭——芝士焗饭  五颜六色小花园——五彩鸡3岁机灵小不点2～3岁宝宝愉快进餐  我是蔬菜宝宝——烤薯泥菜花  蘸着番茄酱吃的QQ饺  维生素号小船——香蕉船  今日特别小灶——甜香蝴蝶通心粉  喝汤也乐趣——裙带菜鸭血汤  点个梅花点——杏仁鳕鱼蔬菜丸  老爸拿手早餐——银鱼鸡蛋饼  妈妈的爱——心形茄汁猪排  我和爸爸抢着吃——玉米布丁  豆腐鱼条汤锅  体会咀嚼的快乐——蛋香笔尖面  和好朋友一起分享——荸荠虾球  鲜美开胃西湖牛肉羹  开心餐桌动物园——小猪豆沙包  苦瓜不苦——鸡丝凉瓜  清爽的夏末——清炒时蔬北极虾  孔雀开屏了——清甜三丁  一顿至少吃3个——香菇虾皮小包  嘟！嘟！大力水手炸春卷  粉嫩嫩的番茄海鲜汤  有爱心总能做出好滋味——拌面  做起来不费事——三文鱼夹心饼干  绽放的小花儿——花卷  早上好！迷你汉堡  口口香脆——开胃小炒宝宝辅食小秘密  我要辅食的小信号  辅食攻略之关键词  辅食攻略之步步走  辅食攻略之可以吃的彩虹  宝宝饮食搭配之Yes or No  宝宝饮食搭配之备忘录  宝宝饮食搭配之四季美味我们的团队《贝太厨房》已出版图书介绍

编辑推荐

　　如何让宝宝吃得结实、健康、营养均衡，相信是所有父母亲关心的事。看着宝宝一天天长大，作父母的心里不知有多高兴，但是当宝宝该添加辅食时，什么样的食物适合宝宝吃，哪种烹调方式最合理，却是新手父母的一大挑战。　　《宝宝爱吃的菜》根据婴幼儿护养和身心发展的一般情况，将婴幼儿的饮食大致分为三个阶段，每一阶段除了规划适合的食谱外，还提示了简易的食物条理原则和基本的保健重点，一方面满足妈妈们分不同年龄照顾宝宝的需要，同时也符合婴幼儿每一阶段所需营养的摄取。　　一般来说，婴幼儿因为没有出牙，无法咀嚼硬的食物，所以刚开始制作辅食时，应以泥状或糊状食物为主，选择天然食品，保证营养均衡和少量的原则。尽可能一次只给一种食物，等宝宝习惯了再换另一种食物，不要一次给太多，以免造成肠胃过敏或消化不良，等到大一些后，再逐渐增加固体类食物，但口味也不要过硬、过干，味道不要太咸太重，以免宝宝拒食或挑食。　　希望本书能对所有新手父母有所帮助，从中学会如何轻松为宝宝准备各种营养美味的食物，传达对宝宝的爱。

用户评论 (总计152条)

•   这是一本很漂亮的书，符合我的审美要求。
  
  
  这是一本贴心的食谱，每个菜式上都有细心的叮咛。
  
  
  这是一本能简单入门的书，两三个步骤，即使是之前不善于做法的新手妈妈的你，也一样能照葫芦画瓢做出美味菜式让大家大跌眼镜。
  
  
  刚刚当上妈妈，想给宝宝加辅食，到底怎么加？辅食要怎么做？
  
  
  看看这本小书吧，自己在家里给宝宝做辅食，要比买的两个月前生产的水果蔬菜泥要好的多！
  
  
  书上的卷首语说的好，让我们的厨艺一天天练就，跟宝宝一起健康成长。
  
  
  我是孩子1岁多的时候，买的这本书，买回来就后悔了，不是后悔买了这个书，是后悔买晚了，我为什么没有在宝宝半岁时就去搜搜，把这本书买回家呢？里面有详尽的介绍给特别小的宝宝做各种各样辅食的方法，鸡蓉玉米羹、奶酪菜菜泥、胡萝卜豌豆沙拉，哇，这么丰盛的食谱，还怕小宝宝扭头不吃吗？总有一样适合他！
  
  
  另外，附上的宝宝辅食小秘密，也给新手妈妈上了一堂生动的课，可以让妈妈们了解到一些最基本而关键的辅食添加知识，好书！
  
  
  
  
  
  当然，提一点不足：2-3岁小朋友的菜里，煎和油炸的菜稍多，虽然香，可是还是不怎么适合宝宝。另外，书是活页用扣子扣上的，个人认为这种装订方式翻看和保存稍有不便，不过影响不大。
  
  
  注：本书菜谱范围从4个月至3岁，但个人以为，最好是宝宝比较小的时候就购买，如果宝宝较大了，您可以再看看别的书哦！
•   很好的一本食谱，各种营养都搭配的很好阶段分的很清楚，每一餐都有“小饭桌的叮咛”它可以让妈妈知道这道菜里有什么营养吃后有什么好处，哪一道菜也可以让宝宝和妈妈一起动手做出来都说的很清楚，最重要的是再把制作过程更清楚明了的用图片说明一下的话不会做饭的妈妈也会做出营养很丰富的食谱给宝宝了！总的来说还是觉得很不错的
•   书中宝宝的菜谱很容易，简单易做，作为学过营养的我，觉得书中的营养搭配很均匀，科学。精美的图片让自己都想吃宝宝的菜，附加的小贴士会让作法更方便。活页的设计翻看很方便，另外它分不同阶段来指导，让妈妈更省心。
•   很精致的书，贝太厨房的书一如既往的好。只是与同时买的另一本宝宝辅食添加与营养配餐内容有些重复。
•   喜欢下厨，喜欢贝太厨房的书，买了很多.这本书摘自《宝宝辅食添加与营养配餐》的内容。买重复了
•   很喜欢这本书，里面详细介绍了0—3岁宝宝的食谱，营养健康，而且很赏心悦目，今后再也不用为宝宝的食物伤脑筋了，可以换样给宝宝做吃的了，而且简单可行，呵呵，宝宝有口福了！！！
•   按着书上的做法做了很多菜给宝宝吃，宝宝都很开心地吃掉。我家宝宝两岁了，吃东西有些挑。做法很有创意，又注意了营养的搭配，而且适合两岁到三岁宝宝的食物的做法介绍了很多，推荐！
•   家里人不会煮菜，有了这本书，宝宝的饮食不用担心，营养也均衡啦。呵呵
•   书是好书，但内容和宝宝辅食添加营养配餐重复太多了！
•   买过很多宝贝菜谱，不是步骤说明过于简单，就是准备起来过于麻烦。这本书几乎大部分的菜真的都很适合宝宝，说明详尽，也容易操作。食材在超市基本都能买到，非常好。从宝宝四个月添加辅食到现在两岁三个月，终于找到一本合适的了。
•   这本书不错！很详细的分阶段的介绍了宝宝的辅食，做法都还比较简单，下个月开始照着给宝宝做她的菜了
•   宝宝辅食这本书很不错，里面教的方法简单易做，方便我们这些上班族的妈妈照顾孩子，书本的唯一缺憾的有很重的味道，估计是颜色过于鲜艳的缘故吧
•   对于第一次做妈妈的人，这本书是很值得看的，做法简单，也都适合小baby们吃。辅食还是很关键的，所以妈妈们要稍微多点心思。不过也不能因为忙着做辅食而忽略了宝宝，陪宝宝玩更重要呢。
  还是说说这本书吧，质量4颗星，内容5颗星，做法都不难，介绍的也教详细，很不错！
•   收到这本书后，就按里面的菜式做了几个给宝宝吃，宝宝表太喜欢哦！颜色吸引眼球、营养搭配合理，非常好。宝宝的食量都大了。
•   宝宝以前每天的饮食都是看样子，很单一很老套，宝宝多吃了就不高兴吃了，自己都不晓得怎么做了。买了这本书，就不用担心给宝宝准备什么吃的了，内容额丰富，宝宝肯定很开心
•   买了很多本贝太厨房的书，虽然还没有都学会，但是无事看看也赏心悦目。宝宝爱吃的菜里面的食品很可爱，不过制作过程可没有书中说的只有几分钟哦。
•   买过很多贝太厨房的书，而且也是贝太的订阅者。还是很喜欢这本书的，适合新妈妈动手给宝宝准备第一道菜。简单、好看，再多一些菜式就更好了。
•   内容盒贝太宝宝辅食添加的书又重复的地方，买那个大本就不需要买这个了，那本更全面。
•   帮同事购买，宝宝不到一岁，正好是添加辅食的时候，这本书给他带来很大的帮助，他非常满意！
•   贝太厨房·宝宝爱吃的菜
•   到底是贝太厨房出品，很赞的，对着给宝宝做辅食。
•   很精美，办公室的妈妈们看了都舍不得放手，扬言要回家做菜。 这本书里的菜都比较简单，不过需要的是时间和耐心哦。 书里还有宝宝看到这菜会说的话，比如，鱼鱼到哪里去了， 我的妈妈每天做不同的菜，好好吃，之类的，好可爱啊，看了绝对是妈妈做菜的动力。
•   以前就是贝太厨房忠实的读者 这次老婆怀孕了 正好看到贝太厨房也有专门给宝宝吃的菜 就立刻买了下来 现在备着将来给宝宝做菜吃
•   这本书真是非常非常好，看过的人都评价很好，这本书包括了宝宝从出生开始，各个阶段的饮食食谱，而且非常简单，特好做，宝宝也爱吃
•   贝太厨房宝宝辅食精简版
•   给宝宝做菜也是要有学问的，要好吃也要美观，还要有营养。留着给我家小宝宝做好吃的！
•   宝宝刚满3个月。下个月就可以添加辅食了，书中介绍的都很简单很实用。
•   给宝宝做辅食还不错，比较实用。
•   买来看看做些宝宝爱吃的菜
•   倒是天天都在看，正好拿来做宝宝辅食指导。很多菜谱都可以照着做，很实用很美观的一本书。
•   图片很漂亮 可以提供很多宝宝辅食的参考 还不错 支持购买
•   宝宝的辅食种类挺多的，早点买上就好了
•   印刷的非常精美，让妈妈看着就有心情去尝试。内容通俗易懂，相信宝宝能够非常喜欢这里面的饮食，健健康康的成长。
•   从0岁到1岁宝宝吃的菜都有，而且制作的时间不会太长，挺好的
•   总的来说菜谱都还是比较方便制作。也包含很多方面，总有宝宝爱吃的应该。
•   以宝宝月龄来告诉妈妈可以做什么菜给宝宝吃,方法清楚,明白,非常实用
•   里面的菜看着就很美好的，宝宝爱吃
•   很精美，看着就让人流口水，菜式也很简单易做，就是宝宝有点不买帐，每次都只吃两口
•   随着宝宝不断长大，每天吃什么成了一大难题。似乎翻来覆去都是那些菜，想想自己都没什么欲望了，更何况孩子。这本书是朋友推荐给我的，买回来就别上面鲜艳的图片所吸引，细看下来菜都不难操作，而且做好了色香味俱全，宝宝一定会垂涎欲滴的。
•   近来，一直为宝宝如何吃饭发愁，也买了好多书，但大多不实用。买到这本书后，一切都解决啦！这本书讲的很详细，做的菜宝宝特别爱吃。真是一本好书！
•   以前就买过贝太的烘培书，最终因没有烧箱不得而终。这次看到宝宝食谱很是喜欢，有些菜挺有新意，操作又很简单，很适合不会做饭的家长。大部分食材也好找。就是不知道宝宝喜欢吃不，有时间做做看。
•   图片可爱，精美。做法简单。宝宝喜欢的菜，妈妈容易做。
•   书看着不错，有些菜也看着就有实欲，可我做出来宝宝不太喜欢吃，烦
•   有了这本书，我就不用愁宝宝每个阶段给弄什么吃
•   按照书上写的做了吃的，宝宝很喜欢，连不喜欢吃的米粉也解决了，不用为宝宝吃饭头疼了
•   这本书不错，设计的菜式都是适合宝宝的，缺点是配料调料总是说少许等模糊字眼，让新手无所适从
•   看着就很有胃口，希望做出来宝宝也爱吃
•   根据宝宝的成长需要做不同的菜，不错！
•   书不错看着挺有食欲的。不过按照方法做出来的菜，宝宝不喜欢。。。。。
•   适合为一到二岁左右的宝宝做的美食，还不错
•   总是为宝宝该吃什么发愁。有了这本书可以开阔思路。哈哈，不过，有时费尽按书上作的，宝宝却不爱吃，很不给面子。哈哈。应该是我没做好，不能怪菜谱。
•   之前买了两本特价的贝太书籍，实在太棒了，于是没有活动我也下手了这本。棒极了！比一般的宝宝美食书籍好太多了。妈妈们赶紧下手吧！！
•   里面的菜品看起来就是宝宝会喜欢的.而且真得是专门给宝宝写的菜谱书,不象有的书说是宝宝菜谱,可是里面却完全不是一码子事.
•   不错，里面的菜式还是蛮多的，适合不同年龄段的宝宝
•   非常好，材料又好买，教材又简单，步骤也不多，做出来宝宝很爱吃！
•   很好的一本书，根据这个给宝宝做的饭，她都很爱吃。
•   平时就喜欢自己鼓捣吃的，有了宝宝，更不能亏待宝宝，要好好研究，这本书翻起来很容易，内容很好，喜欢！
•   这本书不错。一直照着学，给宝宝弄吃的
•   看着很喜欢，一定要照的做给宝宝吃啊
•   宝宝菜挺丰富的 可操作性比较强
•   按照书里做过几种，还不错，但关键不在做的饮食，而是宝宝超喜欢里面的图片，现在都会认了，一举两得。
•   宝宝爱吃
•   很喜欢，希望学会了宝宝爱吃
•   不错，之前买过0-1岁副食的，现在在买一本看看，学着做，给宝宝吃
•   贝太厨房出的书就是好！步骤筒单易做，适合哪个年龄段的宝宝都注明了。
•   书很精致，看着就有食欲，学着做给宝宝吃，希望他喜欢。
•   宝宝很喜欢上面的菜
•   很好。针对宝宝不同阶段配有不同菜谱，并且简单易做
•   又有新的花样给宝宝做着吃了，给孩子弄饭真是一件困难的事情啊
•   不错的书，图片、文字都很可爱，让人看着有食欲，等宝宝可以吃了，一个一个照着来一遍。
•   非常好的书，建议6个月宝宝的妈妈开始阅读。
  做法都很简单，食材也很好找，感觉很有用。
•   书质量很好 适合宝宝妈使用
•   适合小婴儿到2岁的宝宝
•   宝宝一岁了，为了怎么给他做饭真是愁坏了人。这本书上的东西都很好找，而且操作简单。又按年龄分类，挺实用。
•   还好吧！里面内容比较全。照着做了几个感觉还行;得为了宝宝多学习学习
•   书不错，很喜欢，等宝宝大了就可以做给他吃了
•   很喜欢，已经照着做了几个，宝宝很喜欢吃！
•   已经做给宝宝吃了，不错哦，还推荐给朋友买了
•   按上面的给宝宝做了，不难，宝宝也喜欢吃
•   非常好的一本书，以后按照菜谱做给宝宝吃，呵呵
•   还没开始做给宝宝吃，希望有用
•   很好，不止宝宝可以吃，也可以做给家里的长辈吃
•   还没有机会做给宝宝吃，囤货中
•   菜谱都很容易做，宝宝也真爱吃，不错，价格很公道
•   已经按照书里介绍的给宝宝做了，宝宝很喜欢吃。
•   照着做了，宝宝喜欢吃，很好啊
•   这本书不错，很实用，可以在书中学到很多的做菜的方法，对宝宝的生长发育有很大的帮助，值得大家看看。
•   书里面介绍的食谱很靠谱，简单易学，相信宝宝会喜欢上吃饭！
•   宝宝不爱吃饭我又无从下手，有了这本书帮助很大，很划算。我很满意！
•   一直是贝太的粉儿，书本的质量没得说。这次怪我自己没看清楚介绍吧，里面3/2的内容是给做给0-3岁的宝宝的，俺家大宝儿已经4岁了，目前适用性不高呀。不过，可以囤着，嘿嘿
•   不错的书，很简单，好操作。宝宝喜欢吃。
•   挺喜欢这个系列的书，这本也不错，妹妹说我家的大宝宝也能喜欢吃！
•   到时候可以做菜给宝宝吃了...
•   看起来挺简单的，也应该很美味。在宝宝来临前，自己先试吃！哈哈！
•   比较适合0-24月宝宝
•   看着很有食欲，跟着贝太多多学习，给宝宝多做好吃的。
•   图片好看，看着就流口水，做出来宝宝很买账
•   书中推荐按宝宝月龄区分。比较方便。
  就是推荐的东东，没有特别大的新意。
  甜点居多。
  全书色彩很丰富。还不错。
•   针对不同年龄段的宝宝的食谱，有些挺好的，有些挺麻烦的
•   一直想找本专门的宝宝食谱，这个合适我。