出版时间:2012-7 出版社:刘科、刘博、 郑向敏 上海交通大学出版社 (2012-07出版)
内容概要
《普通高等学校高职高专旅游管理类专业"十二五"规划教材:空乘人员的形体与礼仪姿态塑造》分别从“形体训练”及“礼仪姿态塑造”两大方面进行了阐述。全书共分为四篇十三章,在编写的过程中,注重科学性、系统性、全面性、实用性、实践性等原则,详细地讲述了形体、礼仪姿态塑造的具体方法。
书籍目录
第一篇概述/1 第一章课程概述/3 第一节课程内容概述/3 第二节课程的重要性/5 第三节训陈的注意事项/8 第二章课程措施与教学计划/11 第一节第一学期教学措施与教学计划/11 第二节第二学期教学措施与教学计划/13 第三章教学实施/15 第一节课堂教学安排/15 第二节课程考核标准/19 第三节 形体及礼仪姿态训练室的使用及管理制度/21 第二篇形体基本素质训练/23 第四章形体训练概述/25 第一节形体训练概述/25 第二节形体训练中的基本概念/27 第五章形体训练入门/29 第一节形体训练的要求与课前准备/29 第二节形体训练的课前热身训练小组合/32 第六章基本姿态训练/35 第一节地面基本坐姿/35 第二节基本站姿/37 第三节基本手型与手位/40 第四节基本脚型与脚位/43 第七章柔韧性训练/47 第一节脚部柔韧性训练/47 第二节腿部柔韧性训陈/49 第三节髋关节柔韧性训练/52 第四节腰部柔韧性训练/55 第五节肩部柔韧性训练/57 第八章地面动作组合训练/61 第一节勾绷脚/61 第二节踢腿/63 第三节慢抬腿/66 第四节吸弹腿/67 第五节腹肌、背肌及腰侧肌能力训练/69 第三篇形体综合能力提高训练/75 第九章把上单一动作训练/77 第一节扶把训练内容简述/77 第二节把上的压腿与踢腿/80 第三节半脚尖练习/84 第十章扶把组合训练/87 第一节—位擦地/87 第二节蹲/96 第三节五位擦地/106 第四节小踢腿/114 第五节划圈/122 第六节单腿蹲/128 第七节小弹腿/133 第八节控制/140 第九节大踢腿/145 第十一章中间练习/153 第一节跳跃练习/153 第二节旋转练习/154 第三节舞姿练习/155 第四节气息练习/156 第五节行礼/157 第四篇 礼仪姿态塑造/159 第十二章通用基本礼仪姿态/161 第一节站姿/161 第二节坐姿/167 第三节走姿/172 第四节蹲姿/176 第五节服务手势/177 第六节鞠躬/180 第七节笑容/182 第八节空乘人员的仪容仪表/185 第十三章乘务人员客舱服务姿态要求及展示/187
章节摘录
版权页: 插图: 基于服务行业对从业人员的要求,在培养学生的过程中,该课程应该达到以下的教学目标: (1)培养学生的身体柔韧性、协调能力、平衡能力、灵活性,提高身体素质,以适应各服务行业对职员身体素质的要求。 (2)培养学生的礼仪、礼节、礼貌,使之具备符合航空服务或与之相关工作要求的仪容、仪表、仪态。 (3)提高学生的文化素养、审美能力,使其具备良好的服务意识和服务技巧。 (4)培养学生吃苦耐劳的品质,使其具备较好的职业道德。 (5)培养学生的团队合作意识,使其掌握服务技能。 通过以上目标的实现,最终达到认知目标、能力目标、素质目标、情感目标四个层次的教学目标体系。 三、教学环节 在教师的教学中应有以下几个环节:教师讲述—动作示范—学生观察—动作模仿—教师评价—典型案例分析—动作矫正—反复练习。 四、教学方法 教师可采用以下方法进行教学: (一)直观演示法 直观演示的特点在于,其较强的直观性使学生更好地掌握动作的要领。此方法常常与口传身授法结合使用。在课堂教学中,可通过视频、图片对客舱环境、服务流程、动作要领进行演示。 对空中乘务专业的学生而言,部分学生没有“客舱服务”的概念,甚至没有乘坐过飞机,仅仅靠课堂中教师对单一姿势及动作的讲述与示范是不够的,故在教学中可结合演示法,将与工作相关的教学视频或图片进行展示,使学生更直观地了解空乘的职业性质及工作内容。 演示法可以通过多媒体教学来完成,具有形象直观、激发兴趣、发展思维、缩短距离等作用。 (二)实际训练教学法 实际训练教学法包括两个环节:口传和身教。 1.口传 口传即详细解释、讲解每一个动作、姿势的练习目的、意义,分解动作的做法以及组合动作的要领、规律,在实际工作中起到的作用等,明确此课程开设的重要性。 2.身授 身授即通过肢体语言的表达,认真做出每一个动作及姿势的示范。身授与口传是同步进行的。 (三)范例教学 范例教学是指学生在认真观察教师做完示范动作后,根据教师所讲授的动作要领,进行初步的模仿。行为的模仿可以使学生感受动作的要求及要领,也有助于教师对学生所做动作不规范之处进行及时的矫正,避免在训练过程中“绕弯路”。再由教师分别针对“正面教材”与“反面教材”进行对比、分析、讨论、总结、矫正练习。
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《普通高等学校高职高专旅游管理类专业"十二五"规划教材:空乘人员的形体与礼仪姿态塑造》适用于空中乘务专业,同时也可作为各服务行业的培训教材使用。
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