教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材

出版时间：2012-4  

内容概要

《教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材:空乘餐饮服务实务》根据空中乘务员所需要掌握的餐饮服务知识与技能，按照空乘餐饮服务概述、菜点知识、酒水知识、食品卫生与安全知识、食品营养知识、我国主要客源国的饮食习俗、客舱餐饮服务、客舱餐饮服务中英文常用语等内容进行论述，并且充分注重实用性和实训性，对空中乘务员餐饮服务这一领域进行了有益的探索和尝试。