普通高等学校旅游管理类专业"十二五"规划教材

出版时间：2012-8  

内容概要

《普通高等学校旅游管理类专业"十二五"规划教材:饭店服务质量管理》在内容编排上既注重理论与方法的阐述，也重视实践的应用分析，力求让读者对饭店服务质量管理工作有系统的认识、理解并能在实践中应用。全书共分十章，每章由“本章导读”、“学习目标”开篇，以“本章小结”、“思考与练习”、“典型案例”、“拓展阅读”结束。