旅游学术思想流派

出版时间：2008-11  出版社：南开大学  作者：邹统钎//高中//钟林生  页数：229  
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前言

Jafari和Ritchiel981年指出：就像顾客没有地理边界一样，旅游研究没有学科边界。Tribel997年把旅游研究描述成“跨学科和多学科性的”（interdisciplinary and multidiSCiplinary）与“幼稚自明”（conscious of yotlthfulness）。B（）dewel981年的话代表了许多旅游学者的心声：“旅游还只是一种对已建立学科的应用，还没有足够的学说支撑成为一门成熟的学科”。Tribe甚至认为应该放弃对把旅游作为一门学科的追求，研究领域的多元化值得颂扬①。旅游仅仅作为一种经济现象的观念在国外早已被抛弃了，从地理学、社会学、文化学、人类学、历史学、环境学，包括经济学等多学科看待旅游现象已经被越来越多的人所接受。在今天的中国，即使作为产业，旅游的创汇与经济收入远远不能够同制造业相比，但它对扶贫、社区发展、文化遗产保护、弱势群体就业、平衡外汇、文化交流、生态环境改善、公民素养提升的作用越来越明显。无论是外国的Jafari还是中国的申葆嘉都强调旅游的综合性，然而综合就意味着困惑。  一、Place与Placelessness  渡边：“我在什么地方？连我自己也不知道这里是什么地方。我辨不清方向。这里到底是什么地方？眼前有许多人走过，但却不知他们走向何方。我是在不知是什么的地方呼唤绿子。”——村上春树《挪威的森林》计算机时代最伟大的发明莫过于“replace”了。全球化与交流促进了社会的进步，同时也加速了文化多样性的消失。作为旅游目的地灵魂的地格（placeality），却在开发中蒸发。塑造旅游目的地大众脸谱的重大机制是：“replace”与“cc）py+paste”。当地格被旅游开发者置于旅游目的地管理的边缘，旅游目的地就像没有灵魂的躯干。开发者与规划者对旅游目的地地格的缺失负有不可推卸的责任。浙江奉化溪口有蒋介石的替身，莫斯科克里姆林宫有斯大林、普京的替身，丽江大研古镇每天有马锅头的替身穿着纳西服装骑马过街。真实在替代中消灭殆尽。

内容概要

　　本书是“旅游学新视野”之一，全书共分11个章节，主要对旅游学术思想流派作了介绍，具体内容包括旅游学术历程与理论体系、舞台化真实性理论、地方与旅游空间学说、旅游地生命周期理论、可持续旅游与生态旅游理论等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

作者简介

邹统钎，北京第二外国语学院旅游管理学院教授，毕业于南京大学商学院企业管理专业，获得管理学博士学位，中国人民大学商学院博士后。北京市高校教学名师，教育部优秀青年教师。先后在美国夏威夷大学旅游学院（1995～1996）、澳大利亚昆士兰大学旅游学院（2006.2～8）做访问学者和客座教授。重点研究领域：旅游开发、战略管理与旅游思想史。

书籍目录

第一章  旅游学术历程与理论体系  第一节  旅游研究起源与发展历程  第二节  旅游研究的多学科视角与代表人物  第三节  基于多学科视角的旅游体系研究范例  第四节  基于跨学科视角的旅游体系研究范例第二章  旅游动机学说  第一节  动机理论与旅游动机理论  第二节  旅游生涯  第三节  旅游者的性格与旅游目的地选择  第四节  旅游动机模型评价第三章  休闲体验理论  第一节  休闲体验的意义  第二节  Csikszentmihalyi的流畅体验论  第三节  PineⅡ与Gilmore的体验经济理论  第四节  剧场理论第四章  舞台化真实性理论  第一节  舞台化真实性理论发展的背景  第二节  什么是舞台化真实性  第三节  旅游布景的真实性与舞台化真实性  第四节  舞台化真实性的应用与影响  第五节  真实性定义的探讨方向  第六节  舞台化真实性评论第五章  Cohen的真实性理论  第一节  真实性学说背景  第二节  真实性研究的演进  第三节  Cohen对真实性的解释  第四节  真实性在旅游中的应用  第五节  Cohen在真实性研究的定位第六章  地方与旅游空间学说  第一节  地方感  第二节  旅游地引力模型  第三节  游憩机会谱  第四节  空间结构分区模式第七章  旅游服务质量管理学说  第一节  基本概念  第二节  全面质量管理思想  第三节  个性化旅游服务  第四节  服务补救说  第五节  代表性分析工具第八章  旅游地生命周期理论  第一节  Butler的生命周期理论  第二节  生命周期理论研究内容  第三节  生命周期理论的批评与修正第九章  旅游影响学说  第一节  旅游影响研究的演进  第二节  旅游的经济影响  第三节  旅游的社会文化影响  第四节  旅游的环境影响  第五节  旅游影响的评估体系  第六节  调控旅游影响的前台后台理论  第七节  旅游影响研究评价第十章  可持续旅游与生态旅游理论  第一节  可持续旅游理论  第二节  生态旅游理论  第三节  旅游生态足迹第十一章  游客凝视理论  第一节  凝视学说的起源与演变  第二节  视觉消费与凝视类型  第三节  凝视的演绎  第四节  评述

章节摘录

第一章 旅游学术历程与理论体系旅游活动古已有之，但把旅游现象在理论上进行探讨，迄今却仅有100多年的时间。由于旅游是一个复杂而且多样化的社会现象，涵盖了方方面面，因而很难从一个角度对旅游进行全面的诠释。基于理论与应用的需要，学术界也从未停止过对于旅游学科的研究与争论，在对旅游本质及属性不断的探究中，逐渐形成了百家争鸣、学派林立的局面。第一节　旅游研究起源与发展历程旅游研究的起源与发展是一个纷繁复杂的过程，由于不同学科的介入和发展演化不断地为旅游研究注入新鲜血液，根据《旅游研究纪事》（Annals of Tourism Research）对于各学科的专辑综述文章，以及国内学者对国外旅游研究历史发展过程的总结，本书将旅游研究分为四个阶段，旨在归纳出各阶段的理论产生背景以及摘要大事记。一、早期旅游时期（1890～1950）国外旅游研究19世纪末首先产生于当时的重要旅游接待地意大利。在以后的一个长时期内，意大利、德国、瑞士和奥地利等国家出现了一些从事旅游研究的学者。这些学者在旅游研究发展的早期和中期，分别做出了许多开创性的工作，形成了不少有意义的成果，有些成果至今仍具有影响力。如1899年意大利政府统计局L.Bodio发表了《外国人在意大利的移动及其消耗的费用》。第一次世界大战结束后，欧洲参战各国急于恢复和发展受到战争创伤的经济，纷纷瞩目于日益增长的北美游客带来大量美元的旅游活动，旅游活动被普遍地视为是一种具有重要经济意义的活动，这种认识在当时深刻地影响着学术界的思想。1923年意大利Niceforo发表了《外国人在意大利的流动》。1926年意大利Benini发表的《关于游客流动计算方法的改良》等论文，从统计学角度对游客人数、逗留时间和消费能力等方面进行了研究，反映了人们早期对旅游现象的经济层面的认知以及取得经济利益的需要。1927年意大利罗马大学讲师Mariotti出版的《旅游经济》一书，被认为是第一次对旅游经济进行系统化研究的尝试。该书不仅对旅游地区的开发、旅馆业和旅游接待业进行了系统研究，而且首次提出了需要吸引中心地理论，主张将旅游分为“能动旅游”和“被动旅游”。他认为旅游活动是属于经济性质的一种社会现象。1928年出版了该书的续编，1940年出版了经过修订的同名书，最终完成了该书的理论体系。该书认为旅游的本质是经济现象，其内容涉及国内旅游状况、旅游统计，旅游接待以及旅游中心等问题。

编辑推荐

《旅游学术思想流派》可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

用户评论 (总计23条)

•   这本书，内容基本满意。而且对我专门从事旅游规划研究的人来说，看看还是有所收益的。
•   这本书是考研准备复试用的 ，后来看着挺好看的
•   讲解的很清晰明了，喜欢文章的语风。
•   本书主要对旅游学术思想流派作了介绍，具体内容包括旅游学术历程与理论体系、舞台化真实性理论、地方与旅游空间学说、旅游地生命周期理论、可持续旅游与生态旅游理论等。讲解详尽，相当不错。
•   写得很大气，尤其是前面的序言，感觉写得比正文还好！整本书相当于做了一个综述，但也不是面面俱到，也能看到一些新东西、新知识！
•   还不错，比一般书读起来有趣，
•   老师要求的，估计还可以的
•   该书除前言写的精彩，其他内容纯属垃圾。没有一点新意可言，同时书中错误颇多，实在对不起读者。
•   其他地方都买不到呢。纸张一般，但还可以啦，没有损坏
•   　　读《旅游学术思想流派·序》
  　　
  　　
  　　———致北京第二外国语学院旅游管理学院院长邹统钎
  　　
  　　
  　　
  　　统子：
  　　
  　　 认真地阅读了《旅游学术思想流派》一书的序：《旅游矛盾论》，真心地为您在学术上达到的高度、深度和广度感到高兴。《旅游学术思想流派》有望成为一本承前继后、继往开来的顶尖级学术著作。在你和世界各国学术同仁的共同努力之下，旅游学一定能够成为一种独立的科学。
  　　
  　　 你的学术研究扎根于一个独特而坚实的基础上：地理。你早先的专业方向是地理。后来北京第二外国语学院一度由国家旅游局主管，学校重点转向旅游，你开始从事旅游的学习和研究。这样看来，序的第一部分题为“Place与Placeless-ness”、你主张“地格(Placeality)差异是地方旅游发展的命脉”便不足为怪了。与此同时，我也深信，你的这一观点体现了你学术研究的另一坚实基础：实践。我在北二外工作时，你经常随校旅游研究所所长王兴斌教授在全国各地作旅游规划、开发工作。正因为此，你才会在序中不无遗憾地写道，“我们[的]规划者、开发者对这些警示置若罔闻，勤勤恳恳地、不遗余力地制造无地方悲剧，大量的洋建筑不伦不类地引进中国，大量的洋景点原封不动地搬进中国，中国的旅游业正在变成西方旅游巨头的一个连锁店！”
  　　
  　　 你的学术研究之所以硕果累累，另一重要原因是你得益于你的英语知识。你利用这一工具阅读大量学术原著，更有机会到国外学习、考察。如果我记得不错的话，你曾经前往夏威夷，在夏威夷大学旅游学院院长、国际公认的旅游大师ChuckY.Gee（朱卓任）门下学习；前几年又在澳大利亚的一所大学作旅游博士学位的研究；顺便考察新西兰的Waikato大学，在那里和世界旅游学术期刊领头羊TourismManagement的主编ChrisRyan教授相识；近年来更不断和香港理工大学旅游学院院长KayeChon博士、教授交往等等。序中讨论的所有关于旅游的重要观念、观点，尤其是你本人提出的极富创意的观念、观点，都和这一切有着密不可分的关系：学术交流+独立思考=创意、创新(academicorprofes-sionalfermentation+independentthinking=creativeideasandinnovativepractices)。近代旅游最早起源于西方；旅游研究最早也是在西方开始进行的。无论实践和理论，西方大体上都走在中国的前面。正因为此，英语便成为了不可或缺的工具。我一如既往，希望在旅游学术领域里想要有所发明、有所创造、有所前进的大学教师们，刻苦学习英语。我在北二外工作时，一再鼓励从事旅游教学和研究的中青年教师利用二外的外语优势，学习英语，以此作为工具从事旅游研究。可是个别中青年教师把我的建议当成耳边风。七、八年过去了，英语没有多少上进，教旅游也只能炒冷饭，少有新意。你在序中所说，“旅游学界鹦鹉太多，”原因恐亦在此。不是早几年国内还有一两位颇有名气的大学教授、饭店老总勇敢地向“顾客永远是正确的”这一国际公认的服务行业（不只是饭店业，是一切服务行业）准则提出挑战么？他们如果读过几本英语原著，我相信便不至于那么放肆吧。
  　　
  　　 ……顺颂时绥！
  　　
  　　 钱炜2008年9月28日于美国洛杉矶
  　　http://www.ctnews.com.cn/lybgb/2008-11/21/content_575018.htm
  　　
  　　==
  　　
  　　这贴竟然有人推荐？
  　　
  　　不能做标题党，得解释一下为什么要找旅游专业的女朋友。
  　　
  　　是这样的。
  　　
  　　我觉得旅游专业女生什么都看，自然地理、动物、植物，宗教、建筑、绘画什么的。
  　　
  　　现在文史哲的女生都太专了，或者是混的。
  　　
  　　旅游专业女生除了看书，还要到处转。东跑跑、西看看，感受大自然，也能适应短期的城市生活。
  　　
  　　有野外生存能力。会做饭，能蹦能唱歌。
  　　
  　　有传统时代的贤良气息，也有现代社会的自力气质。
  　　
  　　我猜的。
  　　
  　　
  　　
•   近代旅游最早起源于西方；旅游研究最早也是在西方开始进行的。
  ==
  really？？
  徐霞客不旅游么？
•   那段序写得真不是盖的，我时时准备抄袭之，转化之，用来震慑周运中，哈哈
•   徐霞客不算近代意义上的旅游
  tourism研究中一直有关于旅游与旅行的异同的争议
•   旅游系女生果然强大，祝福您~
•   《旅游学术思想流派》，有没有类似的书？
  阅读的感觉很棒，又理论又实证的。
•   偶不是旅游系的
•   这本书和社会学有什么关系么？
  感觉像，又不像的。转文中的ChuckY.Gee、ChrisRyan什么的，是社会学、人类学大家么？
•   哦，不是旅游系的也无所谓。
  我吃惊的是，那个第172页上的Doxey”愤怒指数“理论和”生命周期“理论，可以解释排外情绪和反现代情绪。
•   这本书是关于旅游的吖,因为早期做tourism研究的，是其他学科的，经济学，社会学，管理学等等，所以和其他学科有很多关联
•   哦，这个tourism兼容并包啊，迷上了。
•   感觉旅游系女生和研究tourism的女生也一定兼容并包，一定的。
•   我就是学旅游的女生
•   恩，谢谢你，你的笑容很美~