贾思勰王祯评传

出版时间：2011-4  出版社：南京大学出版社  作者：郭文韬，严火其　著  
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内容概要

贾思勰，后魏时代的著名农学家，著有中国现存最早、最完整的农学巨著《齐民要术》一书。该书对汉代至后魏当时黄河中下游地区农林牧渔的科学技术进行了全面系统地总结，被国外称作“百科全书式”的农学巨著。
　　本书对贾思勰的生平与时代、著述态度、农业哲学思想、农业经济思想、农业科学思想以及国内外对贾思勰和《齐民要术》的研究概况及其影响，都作了深入系统地探讨。从中可以窥见贾思勰作为农业思想家的全貌。
王祯，元代著名农学家、农业机械专家、印刷术的革新家，著有《王祯农书》一部。该书是兼论中国南北比较农业的巨著，是中国古代综合性农书中的四大农书之一，其中的《农器图谱》是王祯《农书》中最重要的组成部分，为后世农书所仿效。
　　本书主要研究与探讨了王祯的生平与业绩、著作与贡献、思想与学说以及国内外对王祯《农书》的研究概况，及其对国内外农业的影响。

作者简介

郭文韬
辽宁人，1930年生，1952年毕业干吉林农业大学农学专业。历任中国农业科学院研究员、南京农业大学教授、博士生导师等职，兼任中国农业历史学会常务理事、顾问，中国农业经济史研究会常务理事，《中国农史》杂志编委，《南京农业大学学报·社科版》编委等职。系国际东亚科学史学会会员。已出版的专著有：《中国古代的农作制和耕作法》、《中国大豆栽培史》、《中国耕作制度史研究》、《中国农业经济史论纲》。主编的著作有：《中国传统农业与现代农业》、《北方旱地农业》、《中国农业科技发展史略》、《中国近代农业科技史》。日本农文协已将他主编的《中国传统农业与现代农业》一书和他的专著《中国大豆栽培史》一书翻译成日文，分别于1989年和1999年在东京出版。另外，还在国内外发表学术论文60多篇。
严火其
男，1963年生，哲学硕士，理学博士，南京农业大学人文学院副教授，硕士研究生导师。著有《高科技与农业》一书，在《中国农史》、《江海学刊》、《大自然探索》等杂志发表论文20余篇。

书籍目录

《中国思想家评传丛书》序
贾思勰评传
第一章 生平与时代
 第一节 生平概说
 一、生卒年代考
 二、里籍官址考
 三、三重身份说
 第二节 时代背景
 一、农耕文明和游牧文明的融合
 二、庄园经济的发展和均田制的推行
第二章 《齐民要术》简介
 第一节 著述态度
 第二节 内容简介
 第三节 几个有争议的问题
第三章 农学思想
 第一节 农业哲学思想
 一、“三才论”与天地人物的和谐与统一
 二、元气阴阳五行与农学原理
 三、圜道观念和尚中思想与农学原理
 第二节 农业经济思想
 一、农本与求利
 二、农林牧综合经营
 三、人生在勤，勤则不匮
 第三节 农业科学思想
 一、精耕细作思想
 二、用地养地思想
 三、遗传变异思想
 四、良种繁育思想
第四章 研究与影响
 第一节 国内对《齐民要术》的研究
 一、对《齐民要术》研究历史的回顾
 二、建国后对《齐民要术》深人系统地研究
 第二节 国外对《齐民要术》的研究
 一、《齐民要术》在日本的广泛传播和精心研究概述
 二、日本学者对《齐民要术》深入系统地研究
 三、欧美学者对《齐民要术》的研究
 四、《齐民要术》时代中西农业与农学的比较研究
 五、《齐民要术》对国外农业的深远影响
王祯评传
概 述
第一章 生平与业绩
 第一节 南北游宦劝课农桑
 一、南北游宦涉历有年
 二、劝课农桑授之以方
 第二节 编撰农书捐俸施药
 一、编撰农书考究精详
 二、捐俸施药口碑载道
 第三节 革新印刷术首创农器诗
 一、革新印刷术创造木活字
 二、首创农器诗同情众农夫
 第四节 遗址今犹在业绩永留传
 一、山庄偕乐圃示民种艺法
 二、剞劂版书村创造版韵轮
 三、修复淳源桥重修养济院
第二章 著作与贡献
 第一节 王祯《农书》的版本
 一、版本概述
 二、版本比较
 第二节 王祯《农书》的内容
 一、农桑通诀
 二、百谷谱
 三、农器图谱
 第三节 王祯《农书》的贡献
 一、比较全面系统地论述了广义农业
 二、首创兼论南北比较农业
 三、比较完备和丰富的农器图谱
 四、增加了对植物性状的描述
第三章 思想和学说
 第一节 王祯的哲学思想
 一、顺天之时因地制宜存乎其人
 二、天地始一气施生本相资
 三、阴阳有消长五行变化出
 四、尚中得中 中与不中
 第二节 王祯的农学思想
 一、方物器的密切配合
 二、农林牧的综合经营
 第三节 王祯的政经思想
 一、推崇循良官吏
 二、倡导重农思想
 三、提倡蓄积备荒
第四章 研究与影响
 第一节 王祯《农书》的研究
 一、国内研究概况
 二、国外研究概况
 第二节 王祯《农书》的影响
 一、在国内的影响
 二、在国外的影响
附录
索引
 重要人名索引
 重要词语索引
 重要文献索引

章节摘录

版权页：插图：三、三重身份说贾思勰做过高阳太守，则知他有做官僚的经历。除此之外，贾氏还是一个不错的知识分子。《齐民要术·杂说第三十》具体总结了写书、看书、藏书的经验。为了防止蛀虫为害，写书用的纸需用黄蘖汁作染黄处理，“凡打纸欲生，生则坚厚，特宜人潢。凡潢纸灭白便是，不宜太深，深则年久色暗也。人浸蘖熟，即弃滓，直用纯汁，费而无益。蘖熟后，漉滓捣而煮之，布囊压讫，复捣煮之，凡三捣三煮，添和纯汁者，其省四倍，又弥明净。写书，经夏然后人潢，缝不绽解。其新写者，须以熨斗缝缝熨而潢之，不尔，入则零落矣。豆黄特不宜衷，衷则全不入潢矣”。看来，贾氏对写书颇有经验，也许《齐民要术》并不是贾氏惟一的著作。北魏时的书是长卷轴的，所谓一卷，即一轴，不像后来分页装订成册的书。读这种书时，为保护书的质量，“凡开卷读书，卷头首纸，不宜急卷；急则破折，折则裂。以书带上下络首纸者，无不裂坏；卷一两张后，乃以书带上下络之者，稳而不坏。卷书勿用鬲带而引之，非直带湿损卷，又损首纸令穴；当衔竹引之。书带勿太急，急则令书腰折。骑蓦书上过者，亦令书腰折”。写书、读书的人总会有不少藏书。“书橱中欲得安麝香、木瓜，令蠹虫不生。五月湿热，蠹虫将生，书经夏不舒展者，必生虫也。五月十五日以后，七月二十日以前，必须三度舒而展之。须要晴时，于大屋下风凉处，不见日处。日曝书，令书色喝。热卷，生虫弥速。阴雨润气，尤须避之。慎书如此，则数百年矣”。贾思勰藏书仔细，他们家的藏书大概不会少。

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《贾思勰 王祯评传》是中国思想家评传丛书之一。