托幼机构园长及保健.保育.炊事人员工作实用手册

出版时间：2005年12月  出版社：南京大学出版社  
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内容概要

托幼机构卫生保健工作是公共卫生的重要方面，是儿童保健工作的一个极其重要的内容。为了提高托幼机构卫生保健工作质量，提高各类人员的素质和卫生保健业务水平，我们收集和总结了国内托幼机构卫生保健工作的有关资料和管理经验，编写了本书。本书对托幼机构的基本要求、保育工作、儿童营养和膳食、儿童健康管理、托幼机构保健人员的专业技能、儿童良好习惯的培养、健康教育、儿童食物烹调、带量食谱和托幼机构适用规程等有关知识都作了较为详细规范的具体方法阐述。