百年谎言

出版时间：2007-1  出版社：北京师范大学出版社  作者：（美）菲茨杰拉德  页数：247  字数：192000  译者：但汉松,董苹  
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内容概要

继经典绿色科普读物《寂静的春天》和畅销书《快餐国家》之后，《百年谎言》将美国的绿色保健运动推向了新的高潮。    包括特富龙、消毒剂、漂白剂、空气净化剂和杀虫剂等700多种化合物使人体不堪重负；据权威研究，饮用氟化处理的水不仅造成儿童智商低下，而且会致癌；从减肥茶到口香糖的1200种食品中存在的各种人造甜味剂引发88种中毒症状。    一百年前，“化学可以赋予你更好的生活”的承诺把成千上万的人造化合物引入了我们的生活，包括食品、饮料、药品及家居环境中。之后的一百年，我们一步步地成为这场大规模化学实验的试验品。　　　　《华盛顿邮报》的资深记者兰德尔·菲茨杰拉德揭末了来自化学工业、制药业以及食品加工业等领域的迷信和诺言，从早期的科技进步如何引领新的产业形成讲起，剖析了行业主导企业乃至相关部门因利益驱动而漠视大众健康的原因。在大量确凿的事实和权威评判——两位知名的医学专家曾对本书进行了认真审读——的基础上，菲茨杰拉德以冷静的视角预告了愈演愈烈的公共健康危机，不仅指出我们人类在这一空前的化学冲击波下所面临的种种问题，而且提示人们该如何从日常生活细节做起来扭转这一不利局面。

作者简介

兰德尔·菲茨杰拉德，作为报纸记者、杂志编辑以及畅销书作家，兰德尔·菲茨杰拉德的写作生涯超过36年。他供职的媒体包括《华尔街日报》和《华盛顿邮报》等著名报纸，还在《读者文摘》担任了近20年的编辑。1984年，他与别人共同为里根总统撰写了有关联邦政府改革的总统委员会

书籍目录

导言 我们在对自己做什么第一部分  掉进陷阱  第一章 阅读标识    我们坚持的迷信：中毒是别人的问题    政府知道什么是安全的    产品标识里存在真相    毒性取决于剂量    我们能对付体内负荷    生物学的轮盘赌  第二章 从婴儿到坟墓    协同作用的隐秘角色    健康之迷的线索    我们生命中的五个中毒阶段：第一阶段：胎儿发育    第二阶段：童年阶段    第三阶段：少年时期    第四阶段：成年时期    第五阶段：老年时期    个人毒性测试  第三章 百年谎言的历史    灾难滑坡的索引：    第一阶段：1900～1939年，合成物信仰体系出现    第二阶段：1940～1961年，合成物改变了生活方式    第三阶段：1962～1973年，合成毒素的迁移    第四阶段：1974～1997年，食品质量心SIR化    第五阶段：1998～2005年，健康影响加速第二部分  异国的陌生人  第四章 绿野仙踪：食员工业    让我们开个宴会吧    吃什么，就长成什么样    营养与我们擦肩而过    我们坚持的迷信：食品添加剂是无害的    人造增甜剂是安全的    宠物食品是无害的    美国宇航局已让合成食品变得完美  第五章 魔法师的学徒：制药与医疗业    被滥用的自然馈赠    我们坚持的迷信：政府会保证药物的安全    所有人的剂量都一样    氟化水有利健康    我们摄取了所需的全部维生素    疫苗只有好处，没有坏处    药物延长了我们的寿命    令人担忧的趋势：我们给孩子吃的药太多……  第六章 我们正在成功变异物种吗？第三部分  超越现代启示录  第七章 我们的健康是天然形成的  第八章 当西医无能为力时  第九章 全带回家后记：解毒之旅

用户评论 (总计41条)

•   当生活压力、合成化学物给健康带来的负荷、营养不足以及过量使用处方药这几个因素交织在一起，就造成了我们免疫系统的衰弱，以及人体长期的亚健康状态。与其相信牛根生们还不如先看看这本书。
•   这本书我很久就想买，最早是从《新发现》这不杂志上知道这本书的名字的，但一直没有时间买。拿到这本书的之后，我一个晚上就看完了，写的很好。告诉我们 我们平常都吃了什么东西，现代食品工业和医药产业如何欺骗人们，在日常生活中用这些人工合成的化合物损害了我们的健康，如何让我们失去了抵抗力，我们该如何应对。
•   中国人三十年来被谎言蒙骗！疾病上升，癌症年轻化。儿童过敏，白血病发病率居高不下。老年痴呆，尿毒症上升！高血压糖尿病终身吃药，换来更多药源性疾病！为了自己和孩子们健康！一定要看。不要死于无知。死于被欺骗！谢谢作者谢谢当当网少吃加工食品，少吃化学品（药）少吃添加剂身体需要天然营养！有机纯植物更健康！更多资讯。。。[e-mail]
•   看了这本书及牛奶 谎言与内幕，感觉现在的西方药厂及西药，真是非常具有欺骗性，特别是国内对西医的摇旗呐喊及对中医的无知让人觉得这个世界真是充满了谎言！非常感谢作者的正直勇敢让我进一步了解了这个世界的本质，或者说是商业的本质！
  
  也是由于这本书让我对西医产生了怀疑并开始关注到真正的国粹---中医。并有幸先后看了中里巴人的《求医不如求已》系列，看了萧宏慈的《医行天下》，及民间大医周尔晋老先生的《人体药库学》系列，开始真正地了解了中医，并按照周老的方法，让自己的宝宝没去该死的医院打针、挂水，一次性通过按摩穴位，从发烧38.9度，神奇地一夜后体温正常！祖传的宝贝中医第一次让我领略到了她的神奇！并深深地为之激动与自豪，这才是中华民族的真正宝贝。
  
  第一次评论写这么多，实在是希望国人更多地了解中医，以最小的代价，最少的付出得到最好的、最没有副作用的疗效，让我们的国粹中医早日让本来就可怜的当下中国人不要再一次受到西医的折磨......
•   书里不仅讲述了食物和药品如何损害健康，还道出了更深层次的原因，在利益的驱动，生产厂商不仅控制了广告甚至控制了技术期刊，而这并不是危言耸听！
•   当我阅读完本书，我真正的理解了，一百对多年来我们忽略了我们身体的本能，而高估了我们的技能，我们一直在用药物毒害我们自己的身体，所以，为了我们及家人的健康，我们必须阅读本书。
•   相当值得一看的一本书 让人知道了自己的健康不能一味的相信药物
•   食品安全不能忽视，食品健康是我们毕生的追求。今后吃东西好好注意哦
•   真是很震撼，应该让更多的人认识到我们正在亲手毁灭自己的家园，破坏自己的健康，而不自知
•   如果本书只是谈的是美国的事，就不值得一提。但是这本书中所谈到的事情确发生在这个世界的每一个角落。尤其是对一个要赶超欧美的大国。凡是三生有幸生活在这个国度的每一个公民都应花点时间研究一下真本书。
•   看看吧，我们是怎么让自己走向疾病的，书还没有看完，但是推荐好多朋友都来看这本书。看看我们周围的真相。生活还是得过下去，只是我们会活的更明白！
•   使我们对食品、药品长了一些知识，对做父母的很重要的知识。
•   讓我們了解食物加工的真實過程,心寒,
•   震惊~~人们应该猛醒了~~
•   在毒奶粉的背景下读这本书，对人类的自我破坏有了大大的认识
•   说的是很多人不知道的事实，强烈推荐。
•   看完就再不敢吃零食了，一看零食包装袋上写得一堆食品添加剂就后怕，减肥的好帮手，呵呵
•   虽然是美国记者的作品，实际上他描述的情况与中国几乎一致。是一本医学专业从业人员应该看的一本书。不读应以为憾。
•   本书非常棒，推荐！
•   一本告诉你这个世界终极真相的书！
•   确实是一本发人深省的书，切莫积重难返
•   非常值得看的书！
•   这是本难得的好书，内容真实，享受
•   现在我生病用药都很注意了
•   这本书彻底颠覆了文明时代带给人们所谓的物质享受和便利。原来我们生活在到处充斥着污染和人为制造的污染的环境里，行业间的相互瞒骗，人与人互不信任。疯狂发展的代价就是人类自己的生命健康和未来。。。。。。
•   作者列举了大量的数据和事实证明化学合成物存在于生活的每个角落，在满足人们的贪图享受和方便的同时，逐渐的危害人们的生活健康和居住环境。同时提出了要道法自然，回归到朴素和简单的生活中去，对于大地母亲赐予的食物药物，都应该抱有感恩与敬畏的心情。天地万物的精妙并非人类可以随意复制和掌握的，我们能改变的只有自己的行为和心态。
•   作者毫无保留地为我们揭示了潜藏在我日常生活的危机，并非危言耸听。关于食物——我们的祖先确实拥有非常抽象的并且是直觉的概括智慧，比如“病从口入”，你可以从很多的角度来理解这个词。而正如本书所言，在现代社会，食物本身已经成为问题。且不说这些年来爆发的公共食品安全事件，就连去趟医院也会听到医生抱怨“真不知道什么能吃”。我所居住的地方属于亚热带气候，各种虫子生长十分旺盛，菜农用很多很多农药来避免菜被虫吃。妈妈经常说在菜市场很多菜看着漂亮都不敢买。就算买回来也要费很大功夫一根一根来清洗，没有洗净的菜煮出来是苦的。洗过菜的水槽如果倒下热水，刺鼻的农药味就会翻涌上来。有一次下班经过楼梯口，浓烈的洗菜水味道让我避之不及。书中提到的化合物沉淀让我印象深刻。很多化合物最终会来到海里污染海里的生物，然后海里的鱼吃下被污染的生物，这些有害化合物就会沉淀在海生动物的脂肪组织里。陆地上同样的，那些有害化合物会沉淀在家畜的脂肪组织中，呃～我之前很喜欢吃肥肉的！太恐怖了。我时常回想“我们的生活质量究竟是提高了还是下降了。”
•   百年谎言:食物和药品如何损害你，这本书看了有种世界末日的感觉，该觉醒了。
•   看了以后会觉得我们生活在一个很可怕的化学制造的环境中。
•   对于每个人都很有用的一本书，健康确实和各方面相关，现在存在的误区很多，对所谓科学的盲目和绝对崇拜的精神让自然界对我们已经有了正在发生的很多惩罚。
•   今天看完了～感觉的确给了我们很多警醒～～发现现在生活中很多的想法都是错误的引导！其实医生也许还是救人，但是时代早已过去！～～应该要用自己的知识为将来找保障！而不是单单靠医院！愿意有同样想法的人请互相联系交流！～～谢谢陈韬１３５７０３８９４１４广州爱生活的人！
•   真信书里写的是事实.不过还是被吓得不轻.不过有空下来,多读一下这种书.适当的能克制自己一下.也是好的.:正所谓:不可不信,也不可全信.呵
•   对于人的健康很有帮助。
•   全书还有20页看完，也就是今天吧。
  先说说书的质量。不能确定是不是盗版的，我在新华书店买的书也曾经有因为质量问题要退书的经历，更何况是在网上买的呢？看过的部分有一处错字，一处量词重复，还有一个词里两个字的顺序颠倒了......
  本书的内容值得看，强烈推荐，与我的理念相同。
•   可以增加点知识的一本书。
•   挺实际的！！不错！！
•   从日本添加剂大师安部司作品流行开始，出版界对食品、药品问题关注一浪高过一浪，但绝大多数人都后知后觉，依然相信真实的谎言。希望大家爱健康从爱健康食品开始，爱生活从防病健身开始吧！
•   已经读了一半，书中收集了很多食品药品中的化合物对人身体的害处。看完后很无奈。美国尚且如此，中国的食品安全还不及美国了。只能看看，不能当真。
•   看完以后，发现大部分食物均不能食用，不过倒是给人类敲响了警钟，适合阅读一遍
•   在网上看看了解下即可,实用性不强.
•   虽说有些问题还是应该看看的，但这本书实在脱不了炒作概念的嫌疑。