糖尿病的营养治疗

出版时间：2007-7  出版社：北京师大  作者：于康  页数：154  字数：110000  

内容概要

《疾病的营养治疗》系列丛书是一套由北京数家大医院营养科的资深营养专家集体编写的科普丛书。丛书按疾病的种类进行分册，针对每一种疾病，系统地介绍了营养治疗的原则、营养素供给量标准、食谱编制、饮食制备、并发症的营养治疗和常见饮食误区及对策等。本丛书以患者、患者家属和护理人员为主要读者对象，健康人士也可以从中了解如何通过科学饮食预防疾病的发生。当人类步入21世纪时，人们认识到“最好的医生就是患者自己”，其实，最好的营养医生也是自己。“授之以鱼，不如授之以渔”，这是本套丛书的主旨。

作者简介

于康，北京协和医院营养科副教授、副主任医师，中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员；中国营养学会临床营养分会委员；中华预防医学会健康风险评估与控制委员会委员，中国老年保健协会专家委员会首席营养专家。已发表学术论文40余篇，主编学术专著2部；主编科普丛书10套

书籍目录

糖尿病知识ABC　认识糖尿病　血糖　胰岛素的功效　为什么有的糖尿病患者没有自觉症状　什么人易患糖尿病　女性特有的糖尿病信号　糖尿病的分型糖尿病的防治　糖尿病的治疗目标　四个“点儿”　“五驾马车”　糖尿病治疗的基石　药物治疗与病情监测　糖尿病控制标准糖尿病的营养治疗　营养治疗的目标　营养治疗的历史回顾　“食品交换份”法　糖尿病营养治疗黄金法则糖尿病患者的饮食制备　食品交换份　食物间的互换　糖尿病饮食治疗成功的要点糖尿病患者的系列食谱　1200，1300千卡系列　1400，1500千卡系列　1600，1700千卡系列　1800，1900千卡系列　2000，2100千卡系列糖尿病患者的菜肴制备　荤菜类　素菜类　……常见问题及解答走出误区低血糖反应的营养治疗糖尿病并发症的营养治疗

用户评论 (总计6条)

•   于康老师的书，很不错！科学，靠谱！
•   gei fu mu mai de ,hai ke yi
•   于康在北京卫视的“养生堂”节目中亮相，很会表达，看样子会大红大紫了。这本书是四年前出的，医学发展太快，糖尿病的控制标准也有所变化，所以有的知识有点旧了。但是大部分还是有用的，不过太理论，谁吃饭一步一步地算能量、营养素含量啊。医学书还是不能买早几年的，尽量要买时间近的。
•   冲着于康的名气买的，书写的通俗易懂，道理讲得比较透彻。看完后对糖尿病有个基本认识。
•   我老妈是于康粉丝,加上外婆是糖尿病患者, 我能不买吗??　　　书还行吧　，封壳有点点脏．　无所谓了，看的是内容．
•   这本书据我所知，在学习营养的人中和追求健康的人群中阅读的比例较高，但很奇怪没有人评论。倒不是吹捧于康，而是因为真正的营养学者写的书才是病者真正需要的。这本书没有什么玄妙的地方，讲的都是很朴素的道理。正所谓是平平淡淡才是真。细细品味把