出版时间:2014-1-1 出版社:清华大学出版社 作者:王贤辉
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内容概要
揭秘洪江古商城的渊源,再现水上“丝绸之路”的繁荣,解析苗瑶侗汉湘文化的融合••••••芙蓉国里的故事一说再说。
毛板商船、码头浦市、高椅古村、凤凰古城、沅水船娘、桐油传说、湘女围兜、苗女银饰、瑶乡名菜。了解湖湘风土民情,不可错过这本书。
200多幅绝版插图,完美呈现。
作者简介
王贤辉,安徽徽州人。著名作家。出版发表作品百余万字,主要有:《华夏商魂—中国十大商帮》、《徽商女人》、《明清洪江商帮》、《打工爷》《股海淘金》。
书籍目录
洪江商人多信仰宗教,特别是木商和油商,因他们经常在江上行船和古商道上来往,故拜佛求神以保平安。洪江最著名的“十大会馆”,都有各自供奉并祭祀的先师神灵,如福建会馆祀“天后”,黄州会馆祀“福王张瑞”,徽州会馆祀“关帝”,江西会馆祀“关帝”,辰沅会馆祀“新息侯马援”,七属会馆祀“关帝”,贵州会馆祀“南霁云”,衡州会馆祀“寿佛”,湘乡会馆祀“关帝”。
——宗教文化
侗族青年男女的“行歌坐月”,又称“行歌坐夜”,是侗族青年男女进行社交和谈情说爱的通称。北部侗族地区称为“玩山”,青年男女在劳动之余,三五成群,相约在山上对情歌,南部侗族地区称为“走寨”,又称“走姑娘”,晚上姑娘们结伴在屋里作针线活,客寨的男青年携带乐器来伴奏对唱,互相倾诉爱情,深情时,男女互相“换记”(送礼物)定情,约为夫妻。
——侗、苗女相亲
火炕鱼,制作考究,工序繁杂,选料严格,必须由从清悠悠的溪水中打捞的活鱼,不大不小,十六只恰好一市斤为宜,处理内脏后,撒上精盐佐料,而后把拌有山椒、桂皮等名贵佐料的香油,往鱼身上两面一抹,再放米筛里,架在铺满新谷米的铁锅中,着火猛烧锅底,待锅内的谷米燃尽,香喷喷的火炕鱼就做成了。
——瑶乡名菜
图书封面
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