出版时间:2011-9 出版社:清华大学出版社 作者:关庚 编 页数:231
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内容概要
本书内容简介:老北京温馨私人手绘,怀恋童年胡同生活。作者生于民国北平欢畅大院,在那里嬉戏成长,周围都是老在户,再熟悉不过。每天经过胡同,到外面的世界:新鲜胡同,八大人胡同,西苦水井,南钓鱼台和井儿胡同,朝阳门外,东岳庙,斜街口,南小街,朝阳门市场,东四牌楼,隆福寺,弓箭大院……以自己少时生活所及,从大院到胡同,从庙会到菜场,从地摊到游贩,图文对照,展示底层市民的千姿百态生活,勾勒消逝的童年。
作者简介
关庚,1939年出生,1964年毕业于清华大学土建系。先后参加北京一系列大型建筑的施工工作,如新华社、同仁堂、人民大会堂维修改造,东方广场及国家大剧院等工程的建设,亲历上世纪北京城市变迁。著有《我的上世纪》等。
书籍目录
辑一 欢畅大院
辑二 新鲜胡同
辑三 八大人胡同
辑四 西苦水井
辑五 南钓鱼台和并儿胡同
辑六 朝阳门外
辑七 东岳庙
辑八 斜街口
辑九 南小街
辑一○ 朝阳门市场
辑一一 东四牌楼
辑一二 隆福寺
辑一三 弓箭大院
辑一四 走街串巷的商贩
辑一五 节庆纪事
章节摘录
版权页:插图:隆福寺从东口进寺以后,就要从西路口出来。西路的摊位大多是卖小吃的,从烙饼、炸油饼到轧恰铬面、包子、锅贴等,无所不有,走到哪儿,哪儿就会有不同的香味直扑你的鼻孔,引得你食欲大发,就想找一个座位坐下来吃上一顿。现在在北京也找不到一个地方风味了。每当我现在想起那时吃小吃的情景,还会不停地流口水。现在的小吃有很多都不是过去的味儿了。名称和样子还是与以前的一个样,但味儿不是那味儿了,尤其是那些作料。比如说喝豆汁儿,但吃不到原来的咸菜丝了。原来的咸菜丝切得是那样的细,拌上辣椒面,一喝热豆汁儿,嘿!味儿就甭提了。现在豆汁儿辣咸菜不用提了,有点榨菜丝的就算不错了。再如,老豆腐与豆腐脑也不是原来的味儿了,豆腐脑内给你放些榨菜末,剩下就是蒜未了,原来放的那些酱豆腐、韭菜花等一律简化了。我最后一次吃老豆腐是在1976年地震时在中山公园里,那老豆腐是在一锅中放人点好的老豆腐,盛好后加入作料,有麻酱、韭菜花、酱豆腐、酱油、醋等和在一起,吃起来越吃越香。现在买早点的地方都不卖这种了,甚至都不会做了。前几年我去山西平遥,看到一处还有卖的,由于集体行动也没吃着,同来后遗憾了好几天。
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《我的老北京:一个平民的私人生活绘本》:买回蜻蜓后,拴一根棉线,拴上一小纸条就可以放飞,也可以用它招异性的蜻蜓。在苇子梢上放一只公的或母的蜻蜓,待蜻蜓出现时在它前面一抖,异性的过来就会叼住其尾巴,如果这时把招子放到地上,叼住尾巴的蜻蜓就会不松嘴而被网子捉住,所以用招子当引子越捉越多。一到下雨天,朝外的小河沟中就站满了捉蜻蜓的孩子。
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