酒店英语服务实训

出版时间：2010-9  出版社：清华大学出版社  作者：胡扬政　主编  页数：281  

内容概要

本书为北京市高等教育精品教材立项项目。本教材根据酒店，特别是五星级酒店对酒店人的需求特点而编写。作者以学习者酒店英语工作技能发展为中心，将英语语言习得与岗位服务功能相结合，将相同岗位不同的英语服务技能构成若干实训项目，以不同的岗位服务功能构成若干饭店英语服务实训模块，通过这些模块的综合实践，提高新的酒店人的酒店英语实用职业技能，包括：用英语与客人交流沟通的能力，酒店英语礼仪服务得体应用能力，酒店英语服务实际操作技能，用英语处理投诉的能力，用英语解决突发事故的应变能力以及用英语进行个性化服务的能力。通过酒店服务案例实训，“案例与提高”和“酒店经理点评”等栏目进一步培养学生的创新服务能力。    《现代酒店实用英语》和《酒店英语服务实训》为配套教材，前者供课堂教学使用，后者用于模拟实训和酒店岗位实训。

书籍目录

Chapter One  Front Office(Ⅰ)实训模块一  前台服务(一)  Unit 1  Making Room Reservations    技能实训1  客房预订服务    Practice1  Making the FIT Reservation    实训项目1  散客预订    Practice2  Making the Group Reservation    实训项目2  团队预订    Practice3  Changing the Reservation    实训项目3  改变预订    Practice4  Canceling the Reservation    实训项目4  取消预订  Unit 2  Checking in    技能实训2  入住登记服务    Practice1  Checking in for the Guest with the Reservation    实训项目1  为预订的客人办理入住登记    Practice2  Checking in for the Walk-in Guest    实训项目2  为无预订的客人办理入住登记    Practice3  Checking in for the Group    实训项目3  为团队客人办理入住登记    Practice4  Checking in for the Handicapped    实训项目4  为残疾客人办理入住登记  Unit 3  Extending the Stay and Changing the Room    技能实训3  延宿和换房服务    Practice1  Extending the Stay    实训项目1  延宿    Practice2  Changing the Room    实训项目2  换房    English Case and Improvement:Thirteenth or Thirtieth?    案例与提高：13号还是30号    Hotel Manager's Comments    酒店经理点评实训模块二  前台服务(二)实训模块三  礼宾服务实训模块四  客房服务(一)实训模块五  客房服务(二)实训模块六  餐饮服务实训模块七  酒吧服务实训模块八  总机服务实训模块九  商务中心服务(一)实训模块十  商务中心服务(二)实训模块十一  康乐服务实训模块十二  会展服务实训模块十三  购物服务实训模块十四  其他服务参考文献

用户评论 (总计11条)

•   酒店方面的书市面上还真不少，不过都大同小异，不太喜欢。看着这本书上有实训的字眼，想着应该侧重实践吧，就买了。还不错
•   这本书有中英文对照，很好，很实用的书，而且书的内容可以解决实际问题
•   内容挺实用的，有用的书。
•   帮朋友买的，到货超快，朋友大赞
•   书很好，物流业也很好
•   还是不错的，清华出的书有保障
•   这本书会介绍酒店的一些服务流程，尤其会解释一些服务上的技能要点。这是其他英文书所没有的的。还会连一些重点词汇。口语也很实用。就是不喜欢那个女中国人的发音。咬字不清晰，而且小声又稍微偏快。当然，熟练的话，可以接受她的语速。男老外的发音就很好，语速也适中缓慢。
•   大体看了一下，大致的类别都包括了，但细的分类还不是很全，但是入门看还是很好的。
•   跟其他的书没什么不一样
•   要是有教读的就好了
•   第一次发昏给我光碟断了，换货后把原书把原书给发回来，光碟直接拿掉了不发，都不知道工作人员抱着怎么样的工作态度