旅游企业会计

出版时间：2010-1  出版社：清华大学出版社  作者：沈彤 编  页数：228  

前言

旅游业是以旅游资源和设施为条件，为人们的旅游观光提供综合性服务的行业，是社会经济发展的重要组成部分。在我国，旅游企业主要包括旅行社、饭店（宾馆、酒店）、度假村、游乐场、歌舞厅、餐馆、酒楼、旅店等各类服务性企业。我国旅游业的迅猛发展使旅游企业面临的社会经济环境发生了深刻的变化，也为旅游企业的管理和会计核算提出了很多新的问题。作者在总结多年教学经验并作了大量调查研究的基础上，根据财政部2006年新颁布的《企业会计准则》编写了这本《旅游企业会计》。本书本着立足当前、面向未来的原则，紧密地与旅游企业的经营活动及会计核算的特点相结合。旅游企业会计是旅游类专业的一门专业基础课，根据高职高专学生的特点和教学需要，本书在编写上突出了以下特点。（1） 为了让学生了解每一章的内容是什么，需要掌握哪些知识点，在每章的开始部分都设置了学习目标。（2） 每章内容前面都以案例导读引出学习内容，它是为突出该章的教学目标而设计的，以此来提高学生的学习兴趣，加深对教材内容的理解。章后设计了一些练习题和实训题，鼓励学生应用并真正领会教材所阐述的概念和理论。（3） 为引导学生理解所学内容，扩展学生的知识，本教材引用了大量的会计实务操作例题，帮助学生加深对所学知识的掌握。（4） 根据会计学科的特点，本教材在文字、实训、计算等方面都突出通俗易懂、操作性强的特色，并坚持以理论够用为尺度，强调实际操作，注重理论叙述的通俗性和技能操作的易懂性。本教材由钟山职业技术学院管理系主任沈彤教授任主编，薛大年、王丽娜任副主编。具体分工如下：第1、第8、第11章由沈彤编写，第2章由屠远编写，第3章由苗增旺编写，第4和第5章由王丽娜编写，第6章由薛大年编写，第7章由王晓丹编写，第9章由姜潘惠编写，第10章由李国曦编写。沈彤教授负责教材编写大纲拟订及全书的统稿、修改和定稿工作。本书既可用做高职高专旅游与酒店管理专业的教材用书，也可供其他经济管理类专业参考。本书编写中借鉴了大量参考文献资料，在此，向有关单位及作者表示感谢。本书的编写得到南京审计学院副院长王会金教授、南京农业大学博士生导师张景顺教授、王树进教授的大力支持与指导；南京旅游局殷健处长（中国注册会计师）、江苏锦江华特国际旅行社假日旅游中心总监沈宙铭，南京山水大酒店财务总监郇永生，南京大华国际旅游集团财务总监吴玲对本书框架设计及相关内容提出了许多宝贵的修改意见和建议，值此，表示由衷地感谢！由于编者业务水平有限，书中难免有不妥之处，敬请读者批评指正。

内容概要

《旅游企业会计》一书以2006年《企业会计准则》为依据，系统地介绍了旅游企业会计核算的理论方法与操作实务，主要有旅游企业会计核算的基础知识，货币资金、应收及预付款项的核算，存货的核算，投资的核算，固定资产与无形资产的核算，负债的核算，所有者权益的核算，旅行社经营业务的核算，旅游饭店、旅游景区经营业务的核算，旅游企业财务报表分析。内容全面、资料翔实、例证充分、通俗易懂、便于操作，紧贴旅游企业经营的实际，注重将旅游企业的经营活动与会计核算的实际运用相结合，从而满足旅游高等教育的需要。　　《旅游企业会计》既是高职高专院校旅行社、景区管理、酒店管理、会计专业学生的专业教材，同时也可作为旅游企业财务会计工作人员和经营管理人员以及其他行业会计人员了解旅游企业会计核算业务的重要参考书。

书籍目录

第1章 总论 　1.1 旅游企业会计概述 　　1.1.1 旅游企业会计的概念 　　1.1.2 旅游企业会计的职能 　　1.1.3 旅游企业会计的对象 　1.2 旅游企业会计的特点与任务 　　1.2.1 旅游会计核算的特点 　　1.2.2 旅游企业会计的任务 　1.3 会计假设与会计信息质量要求 　　1.3.1 会计假设 　　1.3.2 会计信息质量要求 　　1.3.3 会计核算的方法 　思考题 　练习题 第2章 旅游企业会计核算的基础知识 　2.1 会计等式 　　2.1.1 会计基本等式 　　2.1.2 经济业务的发生对会计等式的影响 　2.2 账户与复式记账 　　2.2.1 会计科目及其分类 　　2.2.2 会计账户 　　2.2.3 复式记账法 　　2.2.4 借贷记账法 　2.3 会计凭证 　　2.3.1 会计凭证的意义 　　2.3.2 会计凭证的种类 　2.4 会计账簿 　　2.4.1 会计账簿的意义和种类 　　2.4.2 会计账簿的设置和登记规则 　　2.4.3 对账与结账 　思考题 　练习题 　实训题 第3章 旅游企业货币资金、应收及预付款项的核算 　3.1 货币资金的核算 　　3.1.1 货币资金的概述 　　3.1.2 库存现金的核算 　　3.1.3 银行存款的核算 　　3.1.4 其他货币资金的核算 　3.2 应收及预付款项的核算 　　3.2.1 应收票据的核算 　　3.2.2 应收账款的核算 　　3.2.3 预付款项的核算 　　3.2.4 其他应收款的核算 　思考题 　练习题 　实训题 第4章 旅游企业存货的核算 　4.1 旅游企业存货的确认和计量 　　4.1.1 存货的概念和分类 　　4.1.2 存货的确认 　　4.1.3 存货的计价 　　4.1.4 期末存货的计价 　4.2 存货的核算 　　4.2.1 原材料的核算 　　4.2.2 燃料的核算 　　4.2.3 低值易耗品的核算 　　4.2.4 旅游企业商品的核算 　　4.2.5 旅游企业存货清查的核算 　思考题 　练习题 　实训题 第5章 旅游企业投资的核算 　5.1 投资概述 　　5.1.1 投资的概念及特点 　　5.1.2 投资的分类 　5.2 交易性金融资产的核算 　　5.2.1 交易性金融资产概述 　　5.2.2 交易性金融资产的核算 　5.3 持有至到期投资的核算 　　5.3.1 持有至到期投资概述 　　5.3.2 持有至到期投资的会计处理. 　5.4 可供出售金融资产的核算 　　5.4.1 可供出售金融资产概述 　　5.4.2 可供出售金融资产的计量 　　5.4.3 可供出售金融资产的会计处理 　5.5 旅游企业长期股权投资的核算 　　5.5.1 长期股权投资概述 　　5.5.2 长期股权投资的初始计量 　　5.5.3 长期股权投资的后续计量 　　5.5.4 长期股权投资减值的核算 　　5.5.5 长期股权投资处置的核算 　思考题 　练习题 　实训1题 第6章 旅游企业固定资产与无形资产的核算 第7章 旅游企业负债的核算 第8章 旅游企业所有者权益的核算 第9章 旅行社经营业务的核算 第10章 旅游饭店、旅游景区经营业务的核算 第11章 旅游企业财务报表 参考文献

章节摘录

插图：前已述及，企业的经济活动引起资产、负债和所有者权益的变化是复杂的，但归纳起来不外乎增加和减少两种情况，所以账户也必须相应的具备两个部分，以分别核算增加数和减少数，其基本结构分为左右两方。在实际工作中，账户的结构即格式设计一般包括以下内容：①账户的名称，即会计科目；②日期和摘要，即经济业务发生时间和内容；③凭证号数，即账户的来源和依据；④增加、减少的金额及余额。如表2 3所示。在借贷记账法下，账户的左方称为“借”方，右方称为“贷”方。借贷是记账符号，分别反映资产、负债、所有者权益的增减变化。为了便于教学，通常用简化了的“T”形账户来表示，如表2-4所示。在一定时期内记入某一账户借方或贷方的金额合计数，称为本期发生额。本期发生额反映了各项资产和权益在一定时期内增减变动的情况。上列账户左右两方记录的主要内容是增加额和减少额，增减相抵后的差额，即为账户余额。余额按其表示的时间不同，分为期初余额和期末余额。因此在账户中所记录的金额有期初余额、本期增加发生额、本期减少发生额和期末余额。上述四项金额的关系可以用公式表示如下：期末余额一期初余额+本期增加发生额一本期减少发生额正常情况下账户的期末余额都将反映在登记增加额的一方。如果借方登记增加额，贷方登记减少额，余额～般在借方；如果贷方登记增加额，借方登记减少额，余额一般在贷方。【例2-3】某旅行社“银行存款”账户的记录如表2-5所示。根据上述账户的记录，可知该旅行社银行存款期初结存余额为3 000元，本期增加了12 000万元，减少了10 000元，到期末，该旅行社还有5000元存款结存额。2.2.3复式记账法设置账户仅仅是对会计要素作出进一步分类，但对大量的经济业务所构成的资金的运动加以记录，不只是科学设置账户的问题，而且还是运用科学的记账方法，解决按什么方法记录经济业务的问题。会计运用的记录经济业务的方法是复式记账法。

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•   专业性内容不多