蛋白质分子结构

出版时间：1900-01-01  出版社：清华大学出版社  作者：阎隆飞等编  
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内容概要

本书20章，分成4部分：第一部分介绍蛋白质的4级结构层次和结构原理；第二部分讨论蛋白质结构的实验研究方法；第三部分论述蛋白质结构的理论研究；第四部分是蛋白质结构与功能的关系。