传承与新变

出版时间：2009-1  出版社：北京大学出版社  作者：刘玉才  页数：168  
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内容概要

《中华文明史普及读本》是北京大学国学研究院袁行霈、严文明、张传玺、楼宇烈主编的四卷本《中华文明史》的普及本，分别叙述先秦、秦汉魏晋南北朝、隋唐至明中叶、明中叶至辛亥革命四个历史时期的政治文明、物质文明、精神文明的成就，共12分册。在原书综合性、学术性的基础上，突出通俗性，以适应大众阅读的需要。    明代中叶至清末是我国传统农业文明的最后发展阶段。本册主要讲述明清时期中国传统农业、手工业、科学技术的继承发展与商品经济的进步，以及在西方工业文明冲击之下，中国近代工业的起步与传统社会观念的变革，展示了中华文明从农业文明走向工业文明的艰难历程。

作者简介

刘玉才，北京大学中文系、中国古文献研究中心教授，主要研究领域为古典文献学和中国古代文化史，著有《清代书院与学术变迁研究》、《中国古代文化史》（合著）、《古典文献学基础》（台著）等。

书籍目录

小引　　第一章　立国之本　　　一　人口、移民、开发、耕地　　　二　新作物的引进与传播　　　　三　农业的精耕细作　　　　四　农学总结：《农政全书》　　　第二章　匠作巧思　　　　一　丝棉纺织，　　　　二　采煤、冶炼、制盐、制糖　　　　三　陶瓷烧制　　　　四　技术百科：《天工开物》　　　第三章　商贸金融　　　　一　江南市镇　　　　二　商帮会馆　　　　三　铜钱白银　　　　四　金融票号　　　第四章　科学曙光　　　　一　传统科技与西学的交汇　　　　二　历算与天文之学　　　　三　脚踏实地：《徐霞客游记》　　　　四　医药渊海：《本草纲目》　　　　五　寂寞音律：《乐律全书》　　　六　树碑立传：《畴人传》　　　第五章　营造法式　　　　一　规划首都　　　　二　都市管理　　　　三　漕运治水　　　　四　宫殿、坛庙、陵墓、苑囿　　　　　五　住宅园林　　　　第六章　师夷制器　　　　　一　船坚炮利的震撼　　　　　二　兵器工业的先行　　　　　三　洋务运动的成就　　　　　四　近代城市化　　　　第七章　百姓日用　　　　  一　消费观念的更张　　　　  二　社会风尚的变迁　　　　  三　洋化的生活方式　　　　结语：落后就要挨打　　　后记　　　　

章节摘录

穗选法是我国最古老的选种方法，最初见于西汉《汜胜之书》；到清代，在混合穗选的基础上，又发展到单株穗选，即一穗传。这是一种通过选择变异单株，培育成一个新品种的选种方法，即单株选择，系统繁殖。清代种在丰泽园内的“御稻”和“京西稻”就是这样培养出来的。由于培育选种技术的进步，明清时期的农作物品种大大增多。北魏时，见于《齐民要术》记载的小米品种有86个、水稻品种有24个。到了清代，根据《授时通考》的记载，小米的品种已发展到500个、水稻则有3400多个。我国疆域广大，南北气候不同，各地的地形、土质情况千差万别，而粮食作物品种的众多，正是为了适应各地的气候、地形、土质等不同情况而产生的，其目的就在于使粮食稳产、高产。耕地复种指数或土地利用率的提高，使地力消耗成倍增加。因此，如何多施肥料，以弥补大量消耗的地力的问题，是明清时期农学的主要课题。明清时期在农业生产中已普遍地应用施肥技术。在唐代以前，肥料种类只有天然肥料（人畜粪肥、作物茎秆残茬、杂草腐烂等）和人工种的绿肥（苕草）两大类。

后记

本书是应丛书编委会之约，就袁行霈、严文明、张传玺、楼字烈主编《中华文明史》第四卷部分章节改编而成，内容主要采自原书绪论，第一章，第三章，第五章第三、四节，第七章，第十章第二、三节，第十二章，第十三章第一、二节，并参考了学界相关论述。编撰者拟定了全书架构，并对原书文字施以剪裁加工，精简注释，还调整补充了若干图片，使之尽量适合普通读者的阅读趣味。需要说明的是，由于原书出自众手，虽经编撰者改编加工，但文字风格尚未取得完全统一。此外，基于改编体例，编撰者未对原书所载引文、史实及相关数据再进行核实。

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《传承与新变:明中叶至辛亥革命的物质文明》是由北京大学出版社出版。

用户评论 (总计1条)

•   因为自己的专业正好是在明清这一段，所以这本书很有用~