中日饮食文化比较研究

出版时间：1999-6  出版社：北京大学出版社  作者：贾惠萱  
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内容概要

这部书从考古学、历史学、民俗学、文化人类学等各个角度对中日饮食文化加以论证比较，读者不仅可以获得饮食文化方面的知识，而且可以从中日文化的各个侧面汲取其他相关领域的丰富知识。同时，该书还有如何通过饮食维护健康的内容，也就是说，阅读该书尚有实际意义。因此，我相信它是一部让人身心双受益的好书。

书籍目录

序
绪论：我说饮食之无价
第一章  古人的饮食
一、采集、狩猎、捕捞
二、家畜的饲养
三、家耕的起源和传播
第二章  中日稻作及粟作文化比较
一、稻作的起源与传播
二、稻作文化传播之路
三、关于稻作文化之三种说法
四、粟作文化的中日渊源
第三章  大米在中日两国的地位
一、大米的中国饮食中的地位