西餐英语

出版时间：2012-5  出版社：中国人民大学出版社  作者：张艳红 编  页数：137  字数：160000  

内容概要

随着我国经济的不断发展，旅游业的高速发展对餐饮行业从业者的英语水平提出了更高的要求。为些，本书编者走进饭店进行调研，与企业高管、专业人士共同开发了这本适合西餐烹饪专业中高职在校学生使用的专业英语教材。本教材也可作为西餐美食爱好者的自学用书和参考用书。
《西餐英语》主编张艳红。

书籍目录

Unit1  Title Used in the Kitchen & Floor Plan
Unit2  Kitchen Facilities
Unit3  Tools and Uteils
Unit4  Kitchen Knives
Unit5  Condiments and Spices
Unit6  Fruits and Nuts
Unit7  Vegetables
Unit8  Meat
Unit9  Seafood
附录  参考答案

章节摘录

版权页：   插图：  

用户评论 (总计3条)

•   书还行吧...没有音标...
•   有图有真相，哈哈，已经用作我的辅助书籍材料了哦！正在推荐更多的人用哦！
•   买回来才知道原来这是一本教材，觉得有点小贵，但内容还是比较详尽的。