食物是天然的药物

出版时间：2009.7  出版社：湛庐文化策划 中国人民大学出版社  作者：王国玮  页数：186  字数：176000  
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内容概要

　　本书选择了山药、萝卜、木瓜、山楂、蜂蜜等20常见的食材，这些食材蕴含着丰富的药用价值。只要食用得当，就能用简单的方法获得无穷的收益。本书从7个栏目对这20种食材进行了介绍，旨在帮助读者了解食材的价值、饮食的误区以及食疗的方法。　　它有什么传说？　　它有什么食疗价值？　　如何了解自己是否需要它？　　中医如何解读？　　有什么小偏方？　　有什么禁忌与误区？　　食材的产地在哪？　　有什么实用的食疗菜谱？

作者简介

王国玮，首都医科大学北京中医医院副院长、“治未病”中心主任、内科副主任医师。
　　出身于中医世家，自幼随父王鸿士教授（全国知名老中医）学习中医。2007年起任北京中医医院副院长，兼任北京中医医院“治未病”中心主任，目前还担任北京中医药“薪火传承3+3工程”中医名

书籍目录

第1章　神仙之食——山药第2章　小人参——萝卜第3章　消食化瘀——山楂第4章　治痢良药——马齿苋第5章　除湿抗癌——薏苡仁第6章　养颜延寿——木瓜第7章　安神养颜——百合第8章　止咳通便——杏仁第9章　止泻固精话——芡实第10章　天然维生素之冠——大枣第11章　肺病圣药——鱼腥草第12章　补血美容——龙眼第13章　补虚延寿——茯芩第14章　滋补养颜——蜂蜜第15章　聪耳明目——莲子第16章　养颜利水——赤小豆第17章　清凉解暑——绿豆第18章　千年传奇——白果第19章　发汗止痛——大葱第20章　发汗止呕——生姜

章节摘录

　　第1章　神仙之食——山药　　山药，再普通不过的蔬菜，平常的超市、早市都有山药的身影。山药为薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的根茎，霜降后采挖。刮去粗皮，晒干或烘干，为“毛山药”，再经浸软闷透，搓压为园柱状，晒干打光，成为“光山药”。生活中一般以切厚片炒菜、炖汤食用。中医认为山药有补肾健脾的作用，是食疗中的佳品。如中医所说，肾是先天之本，负责遗传和生育，而脾是后天之本，负责消化吸收，是人体营养来源的保障。山药先后天都补，这是食疗中较为少见的，所以说山药是“神仙之食”。参加2008年北京奥运会的牙买加田径运动员博尔特打破了两项世界记录，据说他的强壮体质是与从小吃山药密不可分的。　　经典传说：救活一支军队的“山遇”　　相传很久以前，有两个国家发生了战争。强的那个国家把弱的打败了。弱国军队丢盔弃甲，一败涂地，强国军队乘胜追击，占领了弱国的许多土地。最后弱国军队只剩下几千人马，便逃进了一座大山。强国军队攻到山下，但由于山势陡峭，易守难攻，几次进攻都未取胜，于是，他们便将这座山团团包围。他们想，包围了这座山，弱国军队用不了多久就会出山投降，不然就会活活饿死。于是，他们便围而不攻，坐等敌军投降。　　一个月过去了，两个月过去了，弱国军队毫无动静，强国的指挥官想，弱国军队带的粮草大约已吃完了，为什么还没动静呢？一晃到了第八个月，强国的指挥官料定敌军已死亡过半，于是便放松警惕，整天饮酒作乐。　　有一天晚上，强国军队正在蒙头酣睡，突然，从山中冲出一支人强马壮的军队，径直杀向强国大营。结果弱国军队大获全胜，把失去的国土全部夺了回来。　　弱国军队在山中被困将近一年，内无粮草，外无救兵，怎么不但没有饿死，反而兵强马壮呢？原来山中到处长着一种草，这种草夏天开白色或淡绿色的花，地下的根茎呈圆柱状或棒状。士兵们在山中以它充饥，而马就吃树叶和这种草的藤叶。将近一年时间，弱国军队在山中休整了濒于溃散的军队，喂壮了疲劳待毙的马匹，于是乘着强国不备，趁黑夜杀下山去，大获全胜。　　为了记住这种草，大家给它起了一个名字，叫做“山遇”，意思是说刚好在山里正缺粮的时候遇到了它。　　这样，“山遇”就被人们逐渐食用了。在食用中人们慢慢发现，它不仅能像粮食一样，而且还有健脾胃，补肺肾的功效，吃了它可以治疗脾虚泄泻等症，于是就将“山遇”改名为山药了。　　……

编辑推荐

　　听“治未病”专家的话，在疾病袭来之前，选择正确的食疗方法。　　　　我们选择“冬吃萝卜夏吃姜”，我们选择简约、绿色、美味的养身路线。　　什么是“治未病”？“治未病”就是在生病以前强身健体，让自己免除疾病的危害。怎样做才能“治未病”？很简单，食物是最好的药物，食疗是最好的治疗。

用户评论 (总计5条)

•   药食同源，食疗养生。值得一读。
•   一本好书，内容丰富！
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•   一点也不好.真的.那些內容上网都可以看拉..买着本书真浪费!!!