自然的超级食品

出版时间：2011-11  出版社：重庆  作者：菲欧娜·希尔  页数：120  
Tag标签：无  

内容概要

　　迷你蔬菜——来自药草和蔬菜的幼苗——是时下最受欢迎的烹饪装饰品，味道从辣味、中辣、微辣到带坚果味，为烹饪带来各种各样的颜色、质地和风味。迷你蔬菜体型介于芽苗菜和嫩沙拉菜之间，非常适合家庭空间不够大的家庭，甚至可以种在栏杆和窗台上。迷你蔬菜生长快速，种植方便，大部分品种在一周左右就可以收获，甚至可以在冬天种植。迷你蔬菜不仅好吃，而且还营养丰富。
　　本书通过自己种植蔬菜，引导新的生活潮流——对那些家庭空间不够大的人非常理想；描述了如何成功种植迷你蔬菜，提供了25种品种的详细信息；可以教会孩子如何种植蔬菜并享用他们自己的食品；内含烹饪食谱。

作者简介

　　菲欧娜·希尔（Fiona
Hill）是一名非常有经验的植物设计师，曾经在伦敦接受过专业培训，现在还经营者自己的植物设计公司。一直以来，她都将蔬菜用于自己的设计当中，如今，她不仅种植这些蔬菜，也开始食用这些蔬菜。菲欧娜家住在高楼上，虽然家里空间不大，但是发现种植迷你蔬菜是非常理想的室内园艺。本书是她写的第四本书：她还写过《乡村式花朵》（Country
Style Flowers），这本书卖到了英国、美国和南非，在世界范围内取得了成功；另外，她为另一本国际畅销书《圣诞书》（The
Christmas Book）提供了植物设计。菲欧娜还为生活和园艺杂志写稿，也发表过关于旅游方面的文章。

书籍目录

Part 1 可以吃的迷你蔬菜
　何为迷你蔬菜
　亲手种植，好处多多
　迷你蔬菜的料理搭配
Part 2 迷你蔬菜的神奇生长
　我是原生态的有机种子
　既环保又简单的生长容器
　非常有用的生长介质
　一步一步学播种
　保持干湿平衡的覆盖物
　小小菜苗更需要养分
　请给我“一米阳光”
　收获也是一门技术活儿
Part 3 菜苗种植小百科
Part 4 小菜苗大营养
Part5 25种纯天然的超级菜苗
Part6 让孩子们快来种菜苗
Part7 原生态之健康料理

媒体关注与评论

“迷你蔬菜也许是这世上最古老的食物。我们伟大的祖先很早就知道为什么要食用它们。今天的我们只是再次学习这些知识。” ——科伯特生物系统公司罗柏?巴恩 “只种植室内盆栽植物并不意味着你不懂得园艺的精髓。而我，已经精于种植迷你蔬菜，才会把自己视为室内园艺师。” ——萨拉?莫斯?沃尔夫 “这本书能让我知道家里餐桌上的每道菜背后的故事。” ——迈克尔?普兰 “拥有一小块田地，然后用锄头犁地，再撒下种子并看着新生的作物长得欣欣向荣，这是人类最普通、最简单的幸福，也是最令人心满意足的工作。” ——查尔斯?杜德利?华纳 “我喜欢花椰菜苗，我常常食用它们，但不是每天。生活就是要多样化才有意思：我隔天便会吃一次蓝莓。” ——美国约翰?霍普金斯大学的杰德?法希 “种瓜得瓜，种豆得豆。这就是我喜欢种植蔬菜的原因，我想你也能理解。这本书能让读者轻松地获得如此美妙的感觉，真棒。” ——汤姆?琼斯和哈维?施密特

编辑推荐

还记得你曾经在窗台上用浅碟种植的水芹吗？菲欧娜·希尔编著的《自然的超级食品--迷你蔬菜乐活DIY》所讲的迷你蔬菜（英文名：Microgreens，又译作菜苗）是一种新型的室内迷你蔬菜，这一名称最早起源于美国。如今菜苗已成为最热门的新兴食品，并作为一种配菜进入到了世界上最高档的餐厅。新鲜菜苗不仅可以在市场上买到，而且还越来越多地出现在了家庭厨房中，因为家庭种植爱好者们已开始接纳并热衷于培育他们自己的菜苗。

用户评论 (总计3条)

•   自己动手，创建健康生活！写得非常详细的，图文并茂！
•   有他一切都没问题了
•   都是讲各种豆类的迷你种植，大同小异，没多大的区别，要是会了一种，后面的就简单很多了，觉得有书有点贵了