水果与点心的甜蜜碰撞

出版时间:2010年9月  出版社:重庆出版社  作者:秀逗  页数:122  
Tag标签:无  

前言

幸福的可能与门钥匙每当过生日时,总有一样特别期待的东西:生日蛋糕。在生日的前两天,就会跑到蛋糕店里,去预订属于自己的那个蛋糕。因为一年只有这难得的一次机会,总会把画册翻来覆去地看上好几遍,还要提出这样或那样的一些小要求,只为得到一个专属于自己的生日蛋糕。千挑万选,终于订好了蛋糕,接下来的几天里,都会无比憧憬,期盼着生日快点儿到来。到了去拿蛋糕的那一天,便会早早跑到蛋糕店里,守着师傅做蛋糕,看师傅拿着抹刀、裱花袋,三下两下就“变”出自己的生日蛋糕,然后装进蛋糕盒,小心翼翼地捧回家。与家人一起点燃蜡烛分享蛋糕的那种心情,一直都忘不了。从没想过蛋糕是可以自己做的,所以内心里对蛋糕师这份职业还曾充满了向往。三年前,我在网上论坛里无意中看到了DIY蛋糕、饼干这些西点信息,于是一发不可收拾,一有时间便会上网去看看,然后暗自盘算制备一套烤箱和工具。就像当初选蛋糕那样疯狂,我开始在网上精挑细选,终于在2006年4月的某个下午,我欢喜地把烤箱背回了家。和面、打蛋、放白糖、放黄油……想象着当初期待的生日蛋糕,我开始了第一次烤饼干。眼瞅着一堆混合物放进了烤箱,开始烘焙,我的心已经开始欢呼雀跃起来。等到打开烤箱,看到一块块散发着糕点香味的小圆饼时,我更是欣喜若狂!且不说味道如何,单是看它的外形,就已经让我很满足了——原来做饼干是这样简单,这样幸福的事情!然而,高兴来得太早了点儿——成功可不是件那么容易的事情。当我满怀期待吃下第一口饼干时,却发现并没有我想象中那么美味。后来,我又第一次烤蛋糕,没想到烤出来的竟是一块蛋饼;当我第一次做面包时,做出来的面包却无比硬!经历了无数个失败,浪费了数十斤鸡蛋、面粉和白糖后,2006年底,我终于做出了一些让我有些自信的作品,我骄傲地拿给朋友品尝,看到朋友品尝完毕之后流露出的惊喜的疑惑眼神:“这真是你做的?简直是太好吃了,比外面店里卖的还好吃!”我欣喜若狂,自信心和虚荣心立刻得到极大的满足。我于是乐此不疲,一遍又一遍地尝试着做出各种各样诱人的新点心,往返于“朋友品尝、赞扬,虚荣心得到满足,再次烘焙”的过程中,自得其乐。渐渐地,每有亲朋好友聚会,或是朋友生日,我都会亲自下厨,烘焙出不同味道不同样式的西点送给他们品尝。在我看来,亲手制作的产品虽不及市售的华丽精致,但更饱含心意,更有情趣。这种情谊经过好友品尝,越发香甜美味,幸福长驻。自己做点心,有时成本并不亚于市售的糕点。为了寻找特别的材料或工具,我经常会跑遍大半个成都。制作的时间,我通常会选择在柔和的傍晚,听着音乐广播,哼着小调,熟练地使用着各种工具(如今它们都好似我身体的一部分那样自然),然后默想着自己心里想要达到的效果,计算着各种原料比例,用一种笃定而欣然的心情将它们混合在一起。就这样子,常常一做就是数个小时,等到成品出炉时,所有的星星都亮了,但一直以来的疲惫却因美味糕点的出炉一扫而光!那种成就感,难以言喻。而当看见朋友与家人将自己精心烤制的糕点送进嘴里,露出享受的表情时,更是会令我感觉幸福得冒泡!我一直觉得,这样就够了。“烘焙”带给我的已经够多。它让我拥有了家人的亲情、恋人的爱情、同事的友情。糕点香甜,情谊满怀,就这么简单地幸福着就可以。直到有一天,有人对我说:“其实你可以把这些结集出版分享给更多的人。”于是有了现在你们手中所捧着的这一本书。而也是因为这样一种全新的尝试,让我感受到了另一种幸福的可能。而这一刻,我希望你也可以。但愿这本书,能成为开启另一种美好生活的门钥匙。

内容概要

11种美味水果,与各式西点的甜蜜邂逅。他们之间将会碰撞出怎样的火花呢?翻开这本书,让味蕾来体验本年度最奇妙的美食之旅……《水果与点心的甜蜜碰撞》是一本教你如何在家亲手制作水果糕点的书,以“绘图+实物照片+制作步骤”的形式,图文并茂且极具亲和力地向读者展示轻松DIY水果糕点的乐趣所在。

作者简介

秀逗
  80后巧心思可爱小女人
  草根美食家•自学成才的烹饪达人
  最爱做的事:听着电台哼着小调在暮色四合的傍晚制作各式糕点。
  烹饪是享受,烹饪是乐趣,人人都可以做美食。
  这是秀逗小姐在好比升级打怪一般的进阶过程后的最大感想。

书籍目录

1.作者自序2.尝试之前,你真的准备好了么?——制作工具一览8.非常,作者贴心说13.柠檬组23.苹果组33.樱桃组41.草莓组57.芒果组65.黄桃组75.蓝莓组85.香蕉组95.橙子组105.木瓜组115.菠萝组

章节摘录

插图:

编辑推荐

《水果与点心的甜蜜碰撞》打破常规食谱的全实物图框架,而采用手绘的步骤图,辅以制作点心时的心得体会,让人耳目一新、跃跃欲试。《水果与点心的甜蜜碰撞》集实用性、特色性和创意于一体,书中所介绍的点心品种,既简单易学,又美味健康,更传递给读者一种积极快乐的生活观念和生活态度。《水果与点心的甜蜜碰撞》适合喜爱烘培的读者阅读。

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用户评论 (总计17条)

 
 

  •   喜欢啊自己在家做东西又健康又干净步骤简单图画精美
  •   图画和漫画结合,看起来比较有乐趣。
  •   步骤详细简单易学
  •   观望很久的书,趁活动买下。内容比较简单易学。
  •   帮同事女儿购买的,虽然没看到,但是看她经常买书的情况就知道会很喜欢的,不错。
  •   非常喜欢里面的手绘图!
  •   妞妞十分喜欢,很好
  •   画的很可爱,但是用到奶油很多
  •   蛮喜欢这种绘本的,没事的时候翻来看看也很有趣
  •   快遞員晚上十點送來貨,打開之後翻閱了一下,內容很適合初學者,非常不錯。
  •   一本非常值得珍藏的书,画面细腻,内容细致,初学者也可以一看就会的好读本
  •   内容简单易懂,图文并茂。
  •   页面设计很卡哇伊,内容还不错
  •   整体来说还算是可以的。
  •   彩页,且解释清晰,而且步骤有画图,很好的。点心简单且好看。各种点心都有。真是小清新风啊。
  •   这本书写得非常的好,制作过程很详细,而且都配有彩图,当然它只适合给业余爱好者使用,对于点心师来说Q了点。
  •   从本科开始就看姐姐的美食帖子,从盒饭到西点……俺真有眼光,哇哈哈
 

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