第一次烘焙就成功

出版时间：2010-8  出版社：重庆  作者：《幸福食光》编委会 编  页数：140  
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内容概要

每次经过西点店时，眼睛总是会不由自主地被那些摆在架上的诱人蛋糕、精致饼干、喷香面包所吸引，看着一个个被装饰得那般精美的西点，在挑逗了你的视觉后，连带让你的味觉也深陷其中而无法自拔。     其实，自己动手制作烘焙甜点一点儿都不难，只要用心，你也能做出不输于高手且美丽又好吃的西点！想跨进西点的花花世界吗？想了解魅力无限却又美味无比的西点烘焙要诀吗？现在就来看看如何在家做出美美的西点口巴！     魔幻烘焙世界的奇妙与惊喜，就等你自己来体会喽！

书籍目录

烘焙梦想之旅  纷至沓来烘焙料理，器材用料  一学就会烘焙料理，双重难点PART 1  蛋糕欢盛宴Cake  跨越温度的美味  多味小蛋糕  黑森林蛋糕  草莓奶酪蛋糕  桃子天使蛋糕  蓝莓蛋糕卷  水果抹茶蛋糕  柠檬奶油蛋糕  抹茶红豆蛋糕  香草戚风蛋糕  杏肉奶酪蛋糕  草莓大理石蛋糕  香草布丁蛋糕  咖啡奶酪蛋糕  莓香蛋糕  富士山蛋糕球  百里香香蕉玛芬  肉松蛋糕卷  咖啡威风蛋糕  海绵蛋糕  甜蜜红豆糕  奶香红茶糕  蜂蜜蛋糕  夹馅小蛋糕  葡萄干椰香蛋糕PART 2  面包排排坐Bread  品尝四季甜蜜蜜的滋味  香肠奶酪面包  谷物面包  鲜奶QQ面包  巧克力面包  奶油泡芙  草莓小面包  果仁肉桂面包  奶油胡萝卜餐包  葱香香肠面包  红提牛角面包  法式长棍面包  全麦吐司面包  火腿蛋香面包  奶油吐司面包  肉松面包  水蜜桃贝果  麦片杂粮面包  毛毛虫面包  培根面包  番茄火腿面包  金色玉米面包  奶香扭结包  奶酪肉松面包  杯盏火腿面包PART 3  饼干大家族Biscuit  微酥微脆的舌尖体验  果仁饼干  杏仁小松饼  柠檬雪饼  奶油栗子饼干  蓝莓小饼干  红茶猫舌饼  樱桃酒香饼干  奶油曲奇  手工小圆饼  苏打饼干  甜酥小饼干  圣诞姜糖饼  拇指饼干  蔬菜甜饼干  可可饼干圈PART 4  甜品幸福栈Dessert  个个香喷喷  老婆饼  焦糖布丁  椰子塔  水果可丽饼  蛋黄酥附录  烘焙甜品，你不可不知的Q&A

章节摘录

插图：

编辑推荐

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用户评论 (总计12条)

•   我是在书店里见到这本书的，很喜欢，毫不犹豫在当当网上购买了，对于菜鸟来说，这本书包括了面包、饼干、蛋糕等做法，呵呵，全部包括了，能作出上面部分糕点，我就知足了··
•   昨天晚上还翻了翻，最近确实对烹饪产生了浓厚的兴趣，每周学做一两道小面包和小蛋糕，生活的确增添了无限的乐趣！
•   照着上面教的做个饼干，成功！
•   书本非常精致，内容也详细。
•   用得上非常满意
•   很喜欢，书包装很好，很干净
•   彩图很好！
  不过还没开始弄！
•   书不错 只是自己很懒 而且书中的工具 家里没有 所以没有办法付出实践
  等到有了自己的小家 我就买一套吧 哈哈
•   如果单买这一本书的话，这本书还是不错的，印刷也不错，不过我一次买了好多书，发现这本和另一本《七彩生活-手把手教你烘焙》90%的内容是一模一样的，但他的价格上却贵了，而且书也薄一些，所以收到书后，心情那叫一个。。。
•   书中内容实用，书的质量好，价格便宜，发货快。
•   很棒的书哦！现在市面上烘焙的书很多，但是做工这么精美，步骤这么详细，还这么美观的书，还是很少见的@！
•   没有文怡的从零开始学烘培好，品种不是很多，要是初学者建议买文怡的