葡萄品种

出版时间：2010-1  出版社：黄河出版传媒集团，宁夏人民出版社  作者：宋文章，马永明 著  页数：219  
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前言

　　我国葡萄种植业已跨入世界先进行列，葡萄种植技术有了很大的提高。然而在葡萄生产过程中经常会遇到需要确定葡萄品种的情况。本书介绍了100个葡萄品种，每个品种有若干幅不同生长时期的照片，希望能对葡萄生产第一线的技术推广人员以及葡萄加工企业的工作人员在确定葡萄品种时有所帮助。　　本书对每个葡萄品种除了有照片外，还有文字介绍，主要介绍葡萄嫩梢、成龄叶片以及葡萄果实的特点。由于本书主要用于确定葡萄品种，所以，对葡萄的酿酒特点和鲜食品质没有作介绍。　　本书的照片绝大部分拍摄于烟台张裕卡斯特酒庄葡萄品种园，部分照片拍摄于宁夏等地。　　张裕卡斯特酒庄葡萄品种园建于2002年，有200多个葡萄品种，葡萄品种来源于：青岛华东、天津汉沽（玫瑰香研究中心）、郑州果树所、张裕爱斐堡北京国际酒庄、山东高密、新疆、安徽萧县、河北昌黎、河北怀来、辽宁本溪桓仁、西北农林科技大学以及烟台各县市区。从2004年至2009年，编者对各个葡萄品种不同生长时期进行了拍摄，从中选出100个品种进行介绍，在拍摄过程中，由于受到天气、时间等因素的影响，有些品种的某一个生长时期至今仍未拍摄到。　　在编写本书时，查阅了大量的资料（包括照片），力求不出现错误，但是由于水平有限，可能会出现错误，请读者指正。　　本书在取材过程中得到梁科光和孙家军的大力协助，在此表示感谢。

内容概要

　　我国葡萄种植业已跨入世界先进行列，葡萄种植技术有了很大的提高。然而在葡萄生产过程中经常会遇到需要确定葡萄品种的情况。《葡萄品种》介绍了100个葡萄品种，每个品种有若干幅不同生长时期的照片，希望能对葡萄生产第一线的技术推广人员以及葡萄加工企业的工作人员在确定葡萄品种时有所帮助。　　《葡萄品种》对每个葡萄品种除了有照片外，还有文字介绍，主要介绍葡萄嫩梢、成龄叶片以及葡萄果实的特点。由于《葡萄品种》主要用于确定葡萄品种，所以，对葡萄的酿酒特点和鲜食品质没有作介绍。　　《葡萄品种》的照片绝大部分拍摄于烟台张裕卡斯特酒庄葡萄品种园，部分照片拍摄于宁夏等地。　　张裕卡斯特酒庄葡萄品种园建于2002年，有200多个葡萄品种，葡萄品种来源于：青岛华东、天津汉沽（玫瑰香研究中心）、郑州果树所、张裕爱斐堡北京国际酒庄、山东高密、新疆、安徽萧县、河北昌黎、河北怀来、辽宁本溪桓仁、西北农林科技大学以及烟台各县市区。从2004年至2009年，编者对各个葡萄品种不同生长时期进行了拍摄，从中选出100个品种进行介绍，在拍摄过程中，由于受到天气、时间等因素的影响，有些品种的某一个生长时期至今仍未拍摄到。

书籍目录

第一章 葡萄的植物学特征第二章 葡萄品种及特征1.爱丽可2.奥托玫瑰3.阿利戈特4.阿米利亚5.白诗南6.白谢希7.白羽8.白雅9.白玉霓10.白香蕉11.白马拉加12.白圣彼德13.北醇14.巴勒斯坦15.巴柯16.贝达17.波尔莱特18.宝石解百纳19.保尔加尔20.赤霞珠21.长相思22.法国蓝23.芳香葡萄24.伏尔加顿25.粉红太妃26.凤凰27.凤凰5128.贵人香29.公酿一号30.公酿二号31.歌海娜32.盖北塞33.惠34.黑奥林35.黑赛比尔36.黑菲嘉斯卡37.黑比诺38.黑香蕉39.黑曼道克40.黑后41.黑奥洛维42.黑多内43.红地球44.红富士45.红香蕉46.红宝石无核47.灰比诺48.和田红一49.甲州三尺50.佳美51.佳利酿52.京秀53.京亚54.京玉55.京早晶56.京紫晶57.巨峰58.康可59.罗曼尔60.罗也尔玫瑰61.罗吉玫瑰62.李子香63.里扎马特64.龙眼65.梅鹿辄66.玫瑰露67.玫瑰香68.马奶子69.蜜斯赫依70.瓶儿葡萄71.普列文玫瑰72.品丽珠73.秋黑74.柔丁香75.蛇龙珠76.矢富罗莎77.圣诞玫瑰78.桑娇维赛79.索索葡萄80.赛比尔200781.赛美蓉82.沈87-183.神索84.甜水85.藤稔86.无核白87.无核白鸡心88.维多利亚89.魏天子90.晚白91.匈牙利光荣92.霞多丽93.西拉94.希姆劳德95.熊岳白葡萄96.烟七三97.烟七四98.依斯比莎99.泽香100.乍娜第四章 其他葡萄品种参考文献

章节摘录

　　酿酒品种。嫩梢绿色，带红色条纹。幼叶绿色，带鲜红色晕，上表面有光泽，下表面有稀疏绒毛。成龄叶片心脏形，中等大或小，深绿色：上表面有小网状皱纹，下表面有稀疏混合绒毛：叶片上卷成漏斗形。叶片5裂，上裂刻中等深，下裂刻浅。锯齿小而锐。叶柄洼开张矢形。　　果穗圆锥形或圆柱形，有副穗，穗长10cm，穗宽10Cm，平均穗重180g，最大穗重200g。果粒着生紧密，果粒椭圆形，黄绿色，有棕褐色斑点，阳面有黄褐色晕，平均粒重3.1g。果粉中等厚，果皮薄而韧。果肉软。每果粒含种子2～3粒，多为2粒。浆果晚熟。　　……