味中味

出版时间：2013-9  出版社：四川人民出版社  作者：王仁湘  

内容概要

古代的中国人，将知味看作是一种境界，一种只有少数人才能达到的境界。本书从古代壁画、画像砖、器物等的图画分析解读入手，讲述古代中国以及从域外传入中原地区的食物特色和滋味，分析中国古代的味觉审美意识和理论，论述中国饮食文化的境界。

作者简介

中国社会科学院考古研究所原边疆民族与宗教考古研究室主任，研究员。长期在野外从事考古发掘工作，主持发掘了若干重要古代遗址。对中国史前考古有较为全面的研究，在饮食文化考古研究方面也有一定建树。