此味只应天上有

出版时间：2010年9月  出版社：江苏人民出版社  作者：钟洁玲  页数：239  
Tag标签：无  

前言

在花城的时候，我们是吃喝玩乐的主儿，二女一男三个编辑常凑一块，越堕落越快乐一族，号称“花城三英”。我们互赠绰号：我叫“无艳”，谐音一念转成了“无盐”，另一女生叫“乱八”，唯一男生因吨位接近香港明星“肥肥”，白白胖胖似煮熟的大米，想不到更好的叫法，将就着叫了“肥仔”。我们于吃喝玩乐传看中外笑星光碟之余，又有点儿雄心壮志，希望玩出点副产品来。当时我们组成博彩基金，每月定期定额集资买福彩，希望中个五百万便集体辞职周游世界。为此还专门订购一个计算复式的软件。肥仔是财务，彩票都归他管，我们委托他凭良心公布结果。肥仔拍着胸脯保证，一旦中大彩，一个电话，让大家带上身份证，齐齐去领奖。那些日子，肥仔怀揣彩票满脸红光逢人就说：“我是一个有理想的人。”谁料，一年半过去，二等三等四等奖都中过，刨去投入发现收入仅仅是持平，疲劳啊！凭借彩票改变命运的希望实在渺茫。

内容概要

　　人生也像一盒寿司，人人都要面对好、中、差三种菜．相当于三种不同的际遇。　　有些人会先吃掉差的，然后吃中等的最后才吃好的。他们说，笑到最后的，才是最好的。生活应该像芝麻开花节节高。这种人，一般都是老人。　　有些人，则不管三七二十一先吃好的，然后吃中等的，最后吃差的。怎么痛快怎么来明日有愁明日忧，体现人类追求快乐的本性。这种人。一般都是孩子。　　有的人，先吃好的！然后再吃差的，最后是中等的。他们认为：趁着年轻精力旺盛，味蕾发达，吃最好的，使幸福来得浓烈些。否则，等到年纪大了，若到食不知味才吃最好的，等于糟蹋美味，又糟蹋了自己的前半生。　　吃完最好的，就吃最差的。那时正值中年心智成熟，韧性最强，方能咀嚼生活的艰难，或许还能扛住接二连三的折磨。有了这样的铺垫。最后再吃中等的。这么想的一般都是成年人。　　富有富的吃法，穷有穷的吃法，如果你有本事把平凡的一日三餐搞得花样叠出，那么日子就会变得有滋有味。

作者简介

钟洁玲，生活家，美食热爱者，专栏作家。天生一张馋嘴，指望美食济世。读中文系的时候，她渴望过游书梦笔生涯，打算走万里路，吃万家饭，却未尝读过万卷书。毕业时天掉馅饼，她捡到了一份“看小说，拿工资”的好差事，到花城出版社当小说编辑；编稿之余觅食，觅食之余码字，

书籍目录

自序　人生苦短，食途漫长第一章　美食是一种生活态度　像孩子一样去吃　面对美味，谁愿意吃米糠　发现一道美食比发现一颗恒星还重要　美食无疆第二章　美味口中生，温情心上起　母亲给我做的冬瓜盅　山长水远，娇颜不改——如何自制雪蛤　菇菇菌菌，欢喜一生　皈依“花胶派”　美味源自岁月的深情——陈皮调味，天下无敌　神话般的竹笙　陈卤金不换，为女作嫁妆　买点龙虱给孩子和老人吃第三章　一辈子都离不开的家常美味　能把一锅粥做好，还有什么做不好——毋米粥　让人甘之如饴的醋肴——猪脚姜醋　开水白菜的玄机　北鸭肥，南鸭瘦　生炒排骨的如烟往事　牛杂萝卜，快意恩仇　处处见茶，无苦不甘　怀念，从菜心开始　感谢山水豆腐　往事如油第四章　吃货是这样炼成的　美味应该共享　有鱼肉之乐却无鲠喉之忧——潮汕鱼蛋牛肉丸　一个人在吃，九个人流口水——小龙虾，十三香　千里迢迢，只为一种云吞面　云香绿豆沙，只为你而生　感恩煲仔饭　你吃过用泉水做的河粉吗　最香不过是米香——花样肠粉　古港厨娘　快活处处在脚下——顺口顺心，凤城小炒　喝不上油茶天就要塌了第五章　饮倒众生不偿命　春天必须喝的汤　猪肚套走地鸡窝　骨头汤，意味深长　蝎子汤　……第六章　为你争鲜——你会吃海鲜、河鲜吗？第七章　每一种美　味都值得感恩第八章　食材之美第九章　在舌尖上跳舞的异域美食第十章　京城寻吃第十一章　珍惜当下的美味

后记

这些年，有一个话题在我们的耳边扰攘不去：中国高速发展，中国人感到幸福吗？我们的幸福指数提升了吗？我分明听到一种质疑的声音：，幸福指数并没有随着GDP的增长而同步提高。要解释这点我既无兴趣也无能力。但幸福指数这个词我并不陌生，它不停地叩击着我的神经。经过这些年的美食实践，我想我终于可以公布一个惊人的发现：追寻美食可以提升幸福指数！我与我的至爱亲朋、我们的三英会，因为不断地探寻美食，获得了满足感和幸福感，对人对己对世情的包容度都在提升。多年前，我曾经渴望远游，四海为家。目的只有一个：反抗平庸，过上一种诗意的生活。

编辑推荐

《此味只应天上有:钟洁玲快乐美食之旅》：人人都有流口水的权利，美食面前人人平等。人生有迷茫，但凡美食当前，我们却从不彷徨；人生机会不多，珍惜流口水的机会，才能抓住一生那不多的幸福时光，吃有滋有味的美食，品食全食美的生活。富有富的吃法，穷有穷的吃法，如果你有本事把平凡的一日三餐搞得花样叠出，那么日子就会变得有滋有味。

用户评论 (总计28条)

•   自己也是一个喜欢旅游和美食的人，觉得这本书将饮食和旅游很好的结合在一起了，有很多新的发现。
  书的版式设计很不错，文字也很优美，不愧是著名的美食编辑，不仅文字表达能力强，而且还颇具欣赏力，很符合我要的那种感觉，真的是本很不错的美食书，喜欢吃和玩的朋友，赶快来买一本吧！
•   喜欢买书且喜欢旅游美食的人，这本书还是不错的。
  虽然内容不怎么全，但是不一样的作者，就有不一样的感受和心得。
•   这本书将健康与时尚结合，不仅要吃的健康，还要吃的很时尚，吃的有生活品味。白色山药上蓝莓的点缀，橙色虾仁和白色水晶的相映成趣，蟹黄豆腐的黄白相间……无不显示着平凡生活中美好和高贵。这本书还详细地将食材的选择、搭配、处理，以及火候的控制等每一个烹饪细节展现在您眼前。图片精美，文字浅显易懂，即使是做菜的新手也能一看就会，一读就懂。资深的厨艺老手还可以根据我们提供的菜式?举一反三，自主创新，让烹调成为一种智慧的展现。做菜之余，阅读文中穿插的饮食小故事，可以了解中国博大精深的饮食文化和传统。
  　　健康身体，积极生活，让我们一起来创造属于我们自己的健康厨房和幸福人生吧！
•   对于同样热爱美食的我，这本书是非常的对胃口。很多我自己尝过却不知道其中奥妙的菜式，作者都做了详实的解答。内容丰富，妙趣横生。
•   很多人都和我抢这本书，因为看了就已经胃口大开了！好羡慕作者！
•   很好的一本饮食散文、随笔类图书
•   老爸看报纸的时候，报纸上的阅读推荐。老爸是个爱读书的人，同时也是个好吃的人，老爸让我买的。很有意思的吃喝书
•   书是正版，快递也很速度，具体内容还未细看，等闲下来后会细读。
•   老爸很喜欢的书，看起来过瘾 哈哈
•   性价比很高……我喜欢
•   读这样的书，让人感受到一种快乐，生活可以是这样的一种形式。
•   大部分都是南方美食，有机会一定要去按书品尝。
•   增广见闻，心情愉快。
•   喜欢作者的文字
•   可爱，风趣，文笔自然流畅，喜欢。
•   还不错的一本书，可惜都是介绍粤菜
•   比唐鲁孙等人稍逊，闲时翻翻还是不错的
•   序言写的挺有趣，但是文章没有坚持这种写法，很淡然无味，而且我特意翻了一下印刷出版时间，2010年10月第一版，也不是很老的书，内容怎么那么土呢，还寿司啥的，而且说的话跟其他美食书记有重复，失望。
•   翻了下，满满都是文字，实在提不起看的兴趣...
•   该书值得一读，特别是喜欢美食的人，看完后对粤菜有更多的了解。
•   吃货的心得和吃货的态度，蛮有趣的
•   给我的是一本旧书，所以好评。
•   不错，有点儿吃主儿的范儿
•   吃货又能写字。而且写得算是猎奇。值得一看。
•   有很多食材听都没听过，对于我这样的北方人
•   先看了kindle版，太好看又买了印刷版。
•   这是近年来看到年轻的写饮食文化最好的书之一，作者笔下的粤菜仿佛能散出香味来，为岭南饮食文化加分不少，且作者本身年轻，语言笔调都很轻快，更符合年轻读者的胃口。非常好，就是希望作者继续快快乐乐的吃，认认真真的写，为读者奉献更多更好的文章，作为一名幸福的热爱美食的阅读者，我很期待！
•   很好很喜欢，和介绍的一样，看那些语言文字很舒服，可以将许多烦恼置之脑后！