现代饭店房务管理

出版时间：1998-11-1  出版社：上海人民出版社  作者：余炳炎  

书籍目录

第一章 饭店房务管理导论
第二章 客房产品设计
第三章 客房价格制度
第四章 前台客房销售管理
第五章 前厅服务管理 
第六章 客房服务管理
第七章 客房清洁保养工作及管理
第八章 客房设备物资管理
第九章 客房经营效益分析
附录
参考书目