红酒醇色

出版时间：2006-10  出版社：吉林人民出版社  作者：舒文  页数：137  字数：150000  
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内容概要

　　红酒是美丽芳香浪漫的世界共同语言，无论是高鼻蓝眼的西方人，还是优雅精致的东方人，都江堰市赋予了红酒美的涵义。红酒是世界上惟一带有浓浓宗教职工色彩、将宗孝与世俗契合得无比深厚的饮品，并矢志不渝地伴着人类历史的脚步，走过了昨天，走向明天，同人类一起谱写着光辉灿烂的史篇。    本书作者用精致的文字和心思装饰了一间“休闲坊”，真诚地邀您来这里坐一坐，喝一杯咖啡，品一樽红酒，浸一缕香氛，听一曲琴音，由纯朴的感官入口入眼入鼻入心，笼在唯美意境里，过滤掉世俗中的尘埃，将灵魂托在去之上，获得一种最纯的精神洗礼。

书籍目录

酒香：飘逸时空的传说　天赐甘露　红酒不是澉榄枝　法国人的骄傲　酒庄　反弹琵琶　女人替男人活着　不服输的酒庄　与上帝通灵的使者　普罗旺斯的血液　中国人的造酒　中国葡萄酒　公牛血　古典奇昂帝　瑞士葡萄节　酒神　诺亚醉酒　山鬼酒吧：游牧者的安息地　红磨坊　巴黎小酒馆　酒吧书屋　北京的酒吧　英国酒吧　德国人与酒吧　红酒卫士　舌尖上的繁华　最昂贵的酒园　时尚酒吧酒客：不知归路的沉醉　樽中浪漫　痴情拿破仑　红酒女人　酒中妖娆　把盏醉英雄　海明威酒吧　红酒滋养萨特　巴尔扎克的卢瓦尔　画中喝洒的梵高　总统级评酒师　不给面手的评酒师　女人的财富　骑士精神　红酒幽灵　饮酒的领袖　圣人与酒　小泉讨好普京酒色：沉淀杯中的艺术　醉过一次醉一生　芭贝特的盛宴　云中漫步　愤怒的葡萄　教父　贝多芬的旋律　法国香颂　元代葡萄画　葡萄的寓言　葡萄的象征　文人说酒　维昂的醉态　暗香浮动　玫瑰与葡萄酒　浮雕壁画上的红酒　爵士乐　诗人维占尔　葡萄酒与画　嗜酒　苏东坡与葡萄酒　唐代风流　一斛取凉州

章节摘录

书摘　　　　　　　　　　　　　　　　　诺亚醉酒　　《圣经·旧约·创世记》是希伯莱民族关于宇宙和人类起源的创世神话。书中记载，上帝(God)在创造了字宙、世界、光明与黑暗以后的第三天，开始在地球上创造有生命的植物，其中也包括葡萄。第五天则创造了各种动物；第六天，他用泥土创造了世上第一个男人——亚当(Adam)，然后，取亚当的肋骨创造了第一个女人——夏娃(EVa)，他们就是人类的祖先。　　亚当与夏娃的子孙中，有一个名叫诺亚的男人，十分虔诚地信奉上帝，而且十分善良。当上帝发现世上出现了邪恶和贪婪后，决定要用洪水淹没世界，但愿意赦免诺亚一家。诺亚遵上帝的旨意，挑选世上洁净的植物和配对的动物，带着他的三个儿子，登上了漆过松脂的柏木大船，即著名的诺亚方舟(Noah—sark)。上帝连降了40昼夜的滂沱大雨，洪水泛滥，水位比大地上最高的山峰还高出7公尺。150天以后，洪水渐渐退去，世上就剩下诺亚一家和方舟里的动植物。　　此后，诺亚开始耕作土地，开辟了一个葡萄园，并种下了第一株葡萄。后来，他又着手酿造葡萄酒。一天，他喝了园中的酒，赤身裸体地醉一倒在帐蓬里。他第二个儿子可汗(coham)看见后，去告诉兄弟西姆(Sem)和雅弗(Japhet)，然后两人拿着长袍，倒退着进帐篷，背着面给父亲盖上，没有看父亲裸露的身体。诺亚酒醒后，就诅咒可汗，要神让可汗的儿子迦南一族做雅弗家族的奴隶。　　《圣经》里随处可见葡萄园与葡萄酒的记载。据法国食品协会(S0PEXA)的统计，《圣经》中至少有521次提到葡萄园及葡萄酒。　　耶稣创造的有关酒的第一个奇迹是在佳娜的婚礼上，他把水变成了美酒。耶稣说：“我是真正的葡萄，我的父亲是种植葡萄的农民。”耶稣在最后的晚餐上说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”对耶稣的门徒来说，酒是上帝之子的鲜血。在圣体圣事等仪式上，葡萄和酒受到了教士们的普遍青睐。在中世纪的艺术画中，钉在十字架上的耶稣被表现得像一串压榨机下的葡萄。直到18世纪，人们还认为喝下去的酒会在体内变成血液。在疫病流行时，所有的人都会喝酒避邪。酒还会使人陶醉，在很长一段时间内，醉酒在民间是神圣的。但基督教反对醉酒，因为“欢乐之源的酒会像毒蛇一样咬人”。　　我们知道耶稣在最后的晚餐庆祝犹太人的逾越节，也准备自己过逾越节，他自己的逾越节超越了犹太人的逾越节，犹太人的逾越晚餐的高峰是由最年长的长者读以色列出红海的故事：你应该遵守“阿彼布”月，为上主你的天主举行逾越节，因为在“阿彼布”月的一个夜里，上主你的天主领你出了埃及……听完这个故事后，便开始晚餐。其中有一道菜是苦菜，象征着他们做奴隶的困苦生活；吃羔羊，象征着他们因喝羔羊的血而得救；喝葡萄酒，象征着走出埃及的喜乐解放，对于以色列的民族来说，纪念逾越节的责任，就是叙述这个故事，将他们的历史口耳相传给后代的子孙，“这一天将是你们的纪念日，要当做上主的节日来庆祝；你们世世代代过这节日，作为永远的法规。”　　《圣经》里也有记载，洪水将诺亚方舟冲至妥纳托利亚东部的阿勒山之后，方舟上的一只山羊将一个人引领到一块长满了野葡萄的斜坡上，落地的野葡萄经与雨水结合发酵后飘出阵阵酒香，于是这个人受启发成了世上第一个葡萄酒酿造者。在《圣经》里，耶稣也出现在酿酒的场地，用“愤怒的葡萄”表示耶稣对不良人的惩罚。　　据史书记载，在土耳其附近海域从事航海较早的腓尼基人，是在爱琴海和地中海沿岸地区贩运葡萄酒而致富的。尽管奥斯曼帝国的苏丹在他们统治的时期里，严禁穆斯林臣民喝葡萄酒，但葡萄酒酿造工艺却得以在当时的希腊人和亚美尼亚基督信徒社会中流传下来。以后，随着奥斯曼帝国的消亡，数百万掌握葡萄酿酒技术的少数民族的举家外移，几乎使得土耳其的葡萄酿酒技术失传。　　土耳其盛产葡萄的地方叫卡帕多齐尔。这个地区地貌奇特，由奇怪的火山石构成。当地依旧保留有许多古老的教堂。教堂的地窖据说是当年早期的基督徒用来藏匿他们酿制的葡萄酒的地方，他们此举是为了躲避当时胡作非为的罗马人的入侵。　　红酒轶事……　　张裕天价红酒：2004年6月23日，“全球第一CE0”杰克·韦尔奇抵沪，继续进阡为期4天的“杰克·韦尔奇与中国企业领袖高峰论坛”。在欢迎宴会上，杰克·韦尔奇对晚宴的惟一指定饮用红酒——张裕·卡斯特酒庄酒赞赏不已，并对中国的红酒水平感到惊讶和赞叹。据了解，主办方事前了解到这位“全球第一CE0”平日酷爱饮用红酒，特意为本次论坛选定了极为尊贵的张裕·卡斯特蛇龙珠干红葡萄酒，这款酒在张裕·卡斯特酒庄酒中售价也相当不菲。令杰克·韦尔奇喜出望外的是，张裕还准备了一瓶售价昂贵的张裕百年酒窖窖藏干红赠送给杰克·韦尔奇。据说此款酒还曾在2000年由杨澜女士赠给前美国总统克林顿，现在世界上仅剩下5瓶，为世界顶级红酒中不可多得的珍藏品。在顶级盛会上品味百年张裕的传奇魅力，不但尊贵不凡，还能体现出东西方文化交融的浪漫与和谐。　　P32-34插图

用户评论 (总计1条)

•   非红酒教科书。对红酒文化感兴趣的朋友，何妨共酌一杯幽芳。