0-3岁宝宝营养全书

出版时间：2005-10  出版社：北京出版社  作者：汉竹  

前言

一个宝宝的到来，往往会开启一个家庭生活全新的一页。    爱，是需要表达的。而对于一个幼苗般的宝宝，最直接的爱，莫过于给予他(她)无微不至的关爱与科学合理的营养。宝宝健康茁壮地成长，就是对深深爱着他(她)的爸爸妈妈的最好回报。    中国有句古语叫：过犹不及。对于宝宝的爱，今天的爸爸妈妈有着太多的选择去表达，但又常常感到手足无措。    其实，营养是一个多角度的话题，而科学合理就是这个话题的真谛。    无论是食物的加工、各种营养的搭配，还是喂养的方式，都是以科学合理为前提，从而取得最佳的营养效果。    本书编写的初衷，就是在宝宝的饮食营养方面，全面融入国内外最经典的育儿经验，以符合中国人体质和健康的标准，总结出科学合理的营养理论、科学合理的营养标准、科学合理的加工方法以及科学合理的喂养方式。同时，针对日常生活中常见的喂养误区进行提醒，帮助满怀爱心的爸爸妈妈们科学合理地养育自己心爱的宝宝。    由于水平所限，书中难免有不妥之处，请广大读者见谅，并恳请及时函告编者，以便后续版本的改进与完善。在此，编者表示衷心的感谢。

内容概要

《0-3岁宝宝营养全书》编写的初衷，就是在宝宝的饮食营养方面，全面融入国内外最经典的育儿经验，以符合中国人体质和健康的标准，总结出科学合理的营养理论、科学合理的营养标准、科学合理的加工方法以及科学合理的喂养方式。同时，针对日常生活中常见的喂养误区进行提醒，帮助满怀爱心的爸爸妈妈们科学合理地养育自己心爱的宝宝。
一个宝宝的到来，往往会开启一个家庭生活全新的一页。
　　爱，是需要表达的。而对于一个幼苗般的宝宝，最直接的爱，莫过于给予他(她)无微不至的关爱与科学合理的营养。宝宝健康茁壮地成长，就是对深深爱着他(她)的爸爸妈妈的最好回报。
　　中国有句古语叫：过犹不及。对于宝宝的爱，今天的爸爸妈妈有着太多的选择去表达，但又常常感到手足无措。
　　其实，营养是一个多角度的话题，而科学合理就是这个话题的真谛。
　　无论是食物的加工、各种营养的搭配，还是喂养的方式，都是以科学合理为前提，从而取得最佳的营养效果。

作者简介

刘纪平，1945年出生。主任医师．国家特级专家。任北京儿童医院儿童保健中心主任，北京优生优育协会理事，中国疾病控制中心(CDC)妇儿中心项目专家，联合国儿童基金会(UNIcEF)早期儿童综合发展项目“小脚印”家庭养护支持中心国家级培训师、特聘专家，强生婴儿抚触中心中国大使，《父母必读》杂志儿童健康医学顾问……拥有37年儿科临床实践经验．著述颇丰。曾长期在贵州和河北农村基层工作。喜欢被称为刘大夫，认为自己是一个地道的医生，应该行医，还应该将科学的健康知识通俗化地教给普通百姓。数百次在国内外电视台、电台、报刊、杂志进行健康教育宣传。

书籍目录

第一章 宝宝健康始于“吃”  第1周婴儿的营养方案  第2周婴儿的营养方案  第3～4周婴儿的营养方案  第2个月婴儿的营养方案  第3个月婴儿的营养方案  第4个月婴儿的营养方案  第5个月婴儿的营养方案  第6个月婴儿的营养方案  第7个月婴儿的营养方案  第8个月婴儿的营养方案  第9个月婴儿的营养方案  第10个月婴儿的营养方案  第11个月婴儿的营养方案  第12个月婴儿的营养方案  1岁1～3个月幼儿的营养方案  1岁4～6个月幼儿的营养方案  l岁7～9个月幼儿的营养方案  1岁10～12个月幼儿的营养方案  2岁1～3个月幼儿的营养方案  2岁4～6个月幼儿的营养方案  2岁7—9个月幼儿的营养方案  2岁10～12个月幼儿的营养方案  3岁1～3个月幼儿的营养方案  3岁4～6个月幼儿的营养方案  3岁7～9个月幼儿的营养方案  3岁10～12个月幼儿的营养方案第二章 聚焦宝宝好营养  奶类  鲜牛奶  酸奶  奶酪  羊奶  配方奶粉  蛋类  鸡蛋  鸭蛋  鹌鹑蛋  肉类  猪肉  鸡肉  鱼肉  牛肉  虾肉  水果类  苹果  桃子  梨  西瓜  橘子  猕猴桃  草莓  葡萄  香蕉  红枣  无花果  菠萝  蔬菜类  黄瓜  白菜  南瓜  豆腐  冬瓜  菠菜  西红柿  胡萝卜  白萝卜  土豆  茄子  丝瓜  洋葱  海带  食用菌  竹笋 ……

章节摘录

书摘哺喂指导    这个阶段的小宝宝已经开始适应了新环境，消化吸收能力变强了，妈妈的乳汁分泌也增多了。宝宝的最佳食品仍是母乳。  如果母乳不足或完全没有，就要选择相应阶段的配方奶粉，定时定量地哺喂。配方奶粉中的营养成分与母乳十分接近，基本能满足宝宝的营养需要。    一日薄西山食谱    如果完全母乳喂养，应当继续间隔哺喂的方式，每天哺喂次数比刚出生时适当减少，平均约为8～10次。需要混合喂养时，可以继续采取补授法或代授法(具体方法参见本书“第1周婴儿的营养方案”部分)。    典型食谱    ●配方奶    (具体内容可参见本书“第1周婴儿的营养方案”部分)    专家建议    授乳时间过久乳头容易破裂。在奶水充足时，婴儿每次吃一侧的奶就能吃饱，另一侧的乳房就可以休息1次，这样就减少了乳头破裂的机会。单侧授乳的时间不要超过15分钟。为了保持乳头的清洁，每天要用5～6条干净的毛巾轮换贴在胸前，以保护乳头。喂奶之前可以用药棉浸清洁水擦净乳头。奶嘴上的开口过小、材质的软硬程度等，都能成为混合喂养的宝宝不爱吃牛奶的原因。尽量选用与妈妈的乳头相似的奶嘴是一个办法。对不喜欢像胶味道的宝宝，可以换成异戊二烯胶或硅胶做成的奶嘴。    禁忌提示    这个阶段的妈妈大多会有乳汁分泌不足的现象，一般称为暂时性母乳缺乏。这种情况并不意味着一定会持续下去。所以，不要急着决定就给宝宝喂牛奶了。应当坚持用母乳哺喂，争取提高泌乳量。    深度阅读    哪种开口的奶嘴好    市售的奶嘴有两种开口方式：小洞洞和十字叉。专家提醒，奶嘴上留有一个洞口，给细菌的侵入开了方便之门。而十字叉的开口不用时处于封闭状态，挡住了细菌的入侵。婴儿吮吸时，十字叉能依宝宝的吸吮力量大小而开合，起到调节进食流量的作用。P4-5插图

媒体关注与评论

书评不同的营养基础会让孩子有明显的健康差异，希望新手父母都看看《0～3岁宝宝营养全书》，了解一些科学的营养知识。这是对孩子负责，也是对社会负责。    ——中国工程院院士 胡亚美    有一本书，把每个孩子都当作自己的孩子，它就是《0～3岁宝宝营养全书》。    ——《父母必读》杂志主编 杜■芳    《0～3岁宝宝营养全书》对奠定孩子一生的健康基础提供了可贵的指导，书中的方案融合了许多广受欢迎的科学成果。不错，这是一本难得的好书。    ——中央电视台《为您服务》栏目主持人 肖薇    和我看过的其他育儿书不同的是，《O～3岁宝宝营养全书》内容更贴切、形式更漂亮。    ——中央电视台《为您服务》栏目主编 许靖

编辑推荐

不同的营养基础会让孩子有明显的健康差异，希望新手父母都看看《0-3岁宝宝营养全书》，了解一些科学的营养知识。这是对孩子负责，也是对社会负责。　　——中国工程院院士 胡亚美　　有一本书，把每个孩子都当作自己的孩子，它就是《0-3岁宝宝营养全书》。　　——《父母必读》杂志主编 杜迺芳　　《0-3岁宝宝营养全书》对奠定孩子一生的健康基础提供了可贵的指导，书中的方案融合了许多广受欢迎的科学成果。不错，这是一本难得的好书。　　——中央电视台《为您服务》栏目主持人 肖薇　　和我看过的其他育儿书不同的是，《0-3岁宝宝营养全书》内容更贴切、形式更漂亮。　　——中央电视台《为您服务》栏目主编 许靖

用户评论 (总计13条)

•   很好很实用的一本书,里面对各种食物的营养含量及注意事项均有介绍!还有各个阶段宝宝的营养食谱,很实用的一本书,值得阅读!!!
•   挺实用的婴儿食谱
•   宝宝还没出生呢，所以一直也没看。
•   书倒是质量挺好的，内容一般而已
•   内容不是我想像的好。
•   可以作为喂养宝宝的参考书
•   还算不错，但是一定要写评价吗！？服务不太人性化！
•   小食谱也不错，比较丰富
•   这本书应该说在营养的诠释方面还是比较权威，里面告诉你什么食物含有各种不同的微量元素等，还简单介绍了一些儿童疾病时的饮食；当然有分年龄段的宝宝食谱推荐，基本是每个阶段2页；书的质量很舒服；如果需要很多很详细的食谱建议另寻他书。
•   内容还可以，针对吃母乳的宝宝更实用
•   这个系列的书都很好，很实用。
•   虽然我宝宝还没出世，但是这本书是一定得买的，这次买的是送给了朋友，等到我宝宝快出生了，我还得再买一本
•   里面图文并茂，介绍的比较详细，父母可以参考着给宝宝做好多有营养的饭菜