出版时间:2013-5 出版社:双福、朱太治、 等 化学工业出版社 (2013-05出版)
内容概要
《时尚新厨房:懒人最爱微波炉美食一本全(超详细图解版)》精选时下最受欢迎、懒人最爱的微波炉,详细讲解其美食制作,包括微波炉菜、主食、点心,肉类、河海鲜、蔬菜、披萨、饼、米饭、面包、饼干、蛋糕等一本全收录,种类齐全,营养美味。特别加入按需点菜单、《时尚新厨房:懒人最爱微波炉美食一本全(超详细图解版)》经典套餐组合推荐,方便查找,综合性强,性价比高。
超详细图解微波炉美食制作过程,每道菜有6~10步,一看就懂,一学就会,更有0失败窍门、这样更好吃等细节指导,以及微波炉的相关知识,确保美食制作0失败!
作者简介
双福美食文化工作室,国内顶尖的美食图书制作机构。制作作品贴近百姓家庭,实用性和可操作性超强。出版多本畅销美食图书。
书籍目录
Part 1家用电烤箱大学堂认识家用电烤箱2如何选购电烤箱2电烤箱使用与清洁注意事项3使用烤箱的技巧3简单易学的10款自制酱料4关于本书计量常识7Part 2最受欢迎经典烤箱菜肉类美食串烧葱香鸡肉8烤五香里脊肉10烤兔腿12培根金针菇卷13韩式烤牛肉14烤金针菇牛肉卷16烤鸡18煎烤猪排19蜂蜜烤鸡腿20煎烤牛排22烤黄花鱼23烤鱿鱼24芝士焗大虾26烤蛤蜊27慢火烤鳕鱼28烤牡蛎30海鲜美食烤黄花鱼23烤鱿鱼24芝士焗大虾26烤蛤蜊27慢火烤鳕鱼28烤牡蛎30蔬菜美食烤玉米31烤酿彩椒32烤南瓜34芝士焗西兰花36烤彩椒蘑菇37孜然烤香菇西兰花38芝士焗土豆39Part 3最受欢迎美味烤箱主食披萨意式鳕鱼披萨40鸡蛋披萨42鸡肉披萨44青椒火腿披萨45什锦蔬菜披萨46菠萝披萨47美式辣味披萨48饼、汉堡秘制猪肉堡50多宝猪肉饼51培根土豆饼52鸡肉饼53西式蛋饼54南瓜饼56香辣鸡腿堡57米饭番茄肉酱焗饭58猪排饭60牛排饭61Part 4 最受欢迎可口烤箱点心饼干蝴蝶酥62果仁饼干64椰子饼干65手指饼干66奶油曲奇67花生巧克力饼干68面包奶酥菠萝包70奶酥面包71黄金牛角包72咸罗宋74蛋糕奶酪蛋糕 75蜂蜜鸡蛋糕76芝士蛋糕77虎皮蛋糕78马芬蛋糕80其他香烤馒头片82核桃甜饼83椰奶蛋挞84鲜奶水果气鼓86鸡蛋布丁87附录:本书经典套餐组合推荐88
编辑推荐
《时尚新厨房:懒人最爱微波炉美食一本全(超详细图解版)》编辑推荐:“好吃”不是一种贪婪,是热爱生活的表现。“懒做”不是一种罪过,是快捷生活的体现。你想为它们正名吗?那就偶遇一只带有魔力的微波炉吧!轻轻按键选择,高火、中火、低火……静静等待,家常菜、主食、点心……将从这个神奇的魔法盒中飘出。美食举例:牛肉披萨火力:高、中火份量:2人份主料高筋面粉……200克牛肉……100克辅料奶酪碎……100克番茄酱……50克香草……适量即溶酵母粉……适量黑胡椒粉……适量盐……适量白糖……适量橄榄油……适量制作:1.将牛肉切成小粒,用黑胡椒粉、盐、橄榄油腌渍入味。2.将高筋面粉倒入面盆,加入即溶酵母粉。3.加入白糖、盐。4.加温水,搅成片状,加橄榄油,揉成面团。5.将面团揉光滑,盖湿巾发酵30分钟制成披萨面团。6.将面团擀成厚面坯,放入刷好橄榄油的烤盘中,用叉子叉眼。7.涂抹上番茄酱,撒少许奶酪碎,放入微波炉,高火加热2分钟。8.取出,放上牛肉粒,均匀撒上奶酪碎、盐、香草,淋少许橄榄油。9.放入微波炉,中火加热约15分钟。10.取出,淋少量橄榄油即可。0失败窍门:做披萨要掌握好面团的软硬度,不能太硬也不能太软。特点:此菜简单易做,用料实在,味道鲜美。这样更好吃:可以将牛肉换成酱牛肉,那样味道会更加独特。
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