您一日三餐中的食品添加剂

出版时间：2013-3  出版社：化学工业出版社  作者：仝其根 编  

内容概要

《您一日三餐中的食品添加剂》从百姓最关心的食品添加剂安全性出发，深入浅出地介绍了日常生活中18类食品中所含食品添加剂的种类、作用、来源、安全性以及错误使用可能产生的危害，食品添加剂的利与弊，食品安全事件及危害，如何鉴别非法添加物和超标、超范围使用食品添加剂的知识等内容。