名贵珍稀菇菌栽培新技术丛书

出版时间：2013-1  出版社：曾祥华，严新涛，熊永久 化学工业出版社 (2013-01出版)  作者：曾祥华，严新涛，熊永久  

内容概要

《黑木耳银耳金耳》详细地介绍了黑木耳、银耳、金耳三个耳类菇菌的利用价值、营养成分、药用功能、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术、病虫害防治等内容，并附有形态和部分生产操作图，直观性、实用性和可操作性很强，《黑木耳银耳金耳》适合广大新老菇农使用，亦可作为职业院校相关专业师生的参考读物。本书由曾祥华、严新涛、熊永久编著。

书籍目录

第一章  黑木耳一、概述二、营养成分三、药用价值四、形态特征五、生长条件六、菌种制作(一)母种的制作(二)原种制作(三)栽培种的制作(四)段木菌种的制作(五)黑木耳麦粒菌种的制作七、常规栽培方法(一)段木栽培法(二)代料栽培法八、病虫害防治(一)常见杂菌及防治(二)常见虫害及防治(三)常见生理性病害及防治九、优化栽培新法(一)段木保护地栽培法(二)段木地沟栽培法(三)稻草袋栽法(四)稻草瓶栽法(五)庭院地沟吊袋栽培法(六)稻田套种木耳法(七)整玉米芯栽培法(八)玉米芯开放式袋栽法(九)棉秆栽培黑木耳法(十)谷壳栽培黑木耳法(十一)树叶袋栽黑木耳法(十二)黑木耳袋料速生栽培八法(十三)林地开放式高产栽培法(十四)东北黑木耳室外吊袋立体栽培法(十五)黑木耳小棚吊袋栽培法(十六)冬闲田仿生黑木耳栽培法第二章  银耳一、概述二、营养成分三、药用功能四、形态特征五、生长条件六、菌种制作(一)银耳菌种的特征(二)银耳菌种的生产(三)银耳母种快速分离与优化选育技术(四)银耳菌种的优化方法(五)银耳菌种常见病虫害及防治七、常规栽培技术(一)段木栽培法(二)代料栽培法八、病虫害防治(一)主要病害及防治(二)生理性病害及防治(三)主要虫害及防治九、优化栽培新法(一)袋栽银耳高产栽培法(二)袋栽银耳高产新法(三)夏季棚栽培银耳法(四)银耳秋季段木栽培法(五)银耳容腔绿色栽培法(六)银耳周年栽培法第三章  金耳一、概述二、营养成分三、药用功能四、形态特征五、生长条件六、菌种制作(一)母种制作(二)原种制作(三)栽培种制作七、常规栽培技术(一)段木栽培法(二)代料瓶栽法八、优化栽培新法(一)高寒山区段木高产栽培法(二)袋料菌棒式栽培法(三)菌棒式袋栽新法九、病虫害防治(一)常见病害及其防治(二)常见的虫害及其防治十、金耳烂耳原因及防治十一、加工及分级(一)金耳的加工(二)金耳的分级标准第四章  血耳及槐耳一、血耳(一)概述(二)药用价值(三)形态特征(四)生长条件(五)菌种制作(六)栽培方法二、槐耳(一)概述(二)形态特征(三)生产技术参考文献

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黑木耳是具有悠久历史的食药兼优的名贵真菌，营养丰富，口感滑爽，可配制众多美味佳肴。银耳是一种古老的品种，其药用价值高，可加工多种保健食品，一直深受海内外消费者欢迎。金耳是一种极为珍贵的食药兼用真菌，它色泽金黄夺目，营养丰富，食药兼优。《黑木耳银耳金耳》详细地介绍了黑木耳、银耳、金耳三个耳类菇菌的利用价值、营养成分、药用功能、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术、病虫害防治等内容。本书由曾祥华、严新涛、熊永久编著。