150种防腐剂配方与制作

出版时间：2012-5  出版社：李东光 化学工业出版社 (2012-05出版)  作者：李东光 编  页数：191  

前言

防腐剂是指抑制物质腐败和防止腐蚀的药剂，即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。而防腐蚀是指防止材料在各种环境作用下发生的破坏和变质。   食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。绝大多数饮料和包装食品想要长期保存，往往都要添加食品防腐剂。   木材是一种天然有机材料，具有明显的生物特性，易被菌、虫、海生钻孔虫等生物侵蚀。如果在使用前根据不同的应用环境选用合适的防腐剂，进行恰当的处理，则可以增强木材抵抗菌腐、虫害、海生钻孔动物侵蚀等的作用，有效地延缓木材腐朽。   金属制品（包括设备）在加工、贮存、运输和使用过程中，由于各种因素影响，遭到腐蚀造成的损失大大超过了自然灾害的总和，约占国民经济的2%～4％。而且由于腐蚀引发的生产安全问题，造成的生产事故和人身伤亡也是数不胜数。因此，搞好腐蚀的防护工作，已不是单纯的技术问题，而是关系到保护资源、节约能源、节省材料、保护环境、保证正常的生产和人身安全、发展新技术等一系列重大的社会和经济问题。   为了满足市场的需求，我们在化学工业出版社的组织下编写了这本《150种防腐剂配方与制作》，书中收集了150余种防腐剂制备实例，详细介绍了产品的特性、用途与用法、配方和制法，旨在为防腐工业的发展尽点微薄之力。   本书由李东光主编，参加编写的还有翟怀凤、李桂芝、吴宪民、吴慧芳、蒋永波、邢胜利、李嘉等，由于编者水平有限，错误在所难免，敬请读者在使用过程中发现问题及时指正。作者Email地址为ldguang@163com。 编者 2011年10月15日

内容概要

　　《150种防腐剂配方与制作》收集了150余种应用于食品、木材、金属、水泥、纸张材料的防腐剂制备实例，详细介绍了产品的特性、用途与用法、配方和制法，配方新颖、生产简便，排放降低，有利于节约石油资源和废物综合利用，原料易得，成本低廉。　　《150种防腐剂配方与制作》适合精细化工、食品、金属、木材、建筑应用领域的人员阅读参考。

书籍目录

1食品防腐剂1 安全广谱高效防腐剂2 桉硼天然防腐剂2 不饱和果胶低聚糖生物防腐剂3 低温肉制品复合防腐剂9 低温肉制品防腐保鲜复配制剂10 低温肉制品中应用的天然植物源防腐剂12 防霉防腐乳剂13 复合防腐剂13 复合食品防腐剂（1）14 复合食品防腐剂（2）15 复合食品着色防腐剂16 复合生物防腐剂（1）18 复合生物防腐剂（2）19 高效活性生物防腐剂20 含活性益生菌的生鱼片防腐剂22 竹叶黄酮天然食品防腐剂24 面包防腐剂25 纳他霉素乳酸链球菌素复合生物防腐剂25 全天然生物防腐剂27 肉用复配防腐剂28 肉制品复合防腐剂29 肉制品用天然防腐剂30 肉制品专用复合防腐剂31 生物防腐保鲜剂32 生物防腐剂4羟基苯乳酸33 食品包装纸用防腐剂35 食品保鲜防腐剂35 食品复合生物防腐剂36 食品防腐剂37 食品生物防腐剂37 食用菌防腐剂38 天然防腐剂（1）39 天然防腐剂（2）40 天然高效抗菌防腐剂42 天然食品防腐剂（1）42 天然食品防腐剂（2）43 天然食品防腐剂壳聚糖44 天然植物型食品防腐剂46 微胶囊复配型食品防腐剂47 微胶囊食品防腐剂48 西式火腿肠复合防腐剂49 以丹参为原料的天然食品防腐剂50 以黄芩为原料的天然食品防腐剂51 以黄姜为原料的天然食品防腐剂52 以苦瓜为原料的天然食品防腐剂53 以芦荟为原料的天然食品防腐剂54 以松针为原料的天然食品防腐剂55 用于芦荟饮料的天然食品杀菌防腐剂56 植物防腐剂（1）57 植物防腐剂（2）58 植物源天然防腐剂60 竹叶天然防腐保健抑菌剂61 2金属防腐剂62 白铜B10防腐蚀缓蚀剂63 白铜防腐蚀缓蚀剂63 黄铜防腐蚀缓蚀剂64 表面防腐防水处理剂64 防腐剂65 富氧膜防腐蚀剂66 钢铁制品表面防腐处理剂68 固体长效降阻防腐剂69 黑色金属表面防腐剂70 黑色金属防腐防锈剂71 金属防腐富氧膜和防腐蚀剂72 金属节能防腐保护剂74 绿色环保型金属腐蚀缓蚀剂78 用于银层表面的防腐蚀保护剂79 3木材防腐剂81 防腐剂82 改良铜氨（胺）季铵盐木材防腐剂82 改性壳聚糖金属复合物木材防腐剂83 含壳聚糖金属配合物的木材防腐剂85 含有机成分的木材阻燃防腐剂88 壳聚糖金属木材防腐剂90 木（竹）材、胶合板难燃防腐剂91 木材防腐剂（1）92 木材防腐剂（2）93 木材防腐剂（3）93 木材防腐剂（4）94 木材防腐剂（5）95 木材防腐剂（6）96 木材防腐剂（7）97 木材或木制品复合防腐剂97 木材阻燃防腐剂98 木材阻燃防腐多功能药剂100 木蜡油型木材防腐剂102 木质产品防腐剂103 纳米木材防腐剂104 松香铜木材防腐剂106 无机型木材阻燃防腐剂108 铜三唑木材防腐剂109 新型木材防腐剂111 长效木材防腐剂112 竹木质材料防腐防霉剂（1）113 竹木质材料防腐防霉剂（2）114 竹木质材料阻燃防腐防霉剂117 4混凝土防腐剂119 复合型混凝土防腐剂120 复合型混凝土外加剂水剂的防腐剂121 钢筋混凝土表面防腐剂122 高效环保混凝土防腐剂123 混凝土防腐剂125 混凝土抗硫酸盐侵蚀防腐剂127 水泥混凝土防水防腐剂128 5锅炉防腐剂131 低压锅炉用无机防垢防腐剂132 防腐蚀的锅炉水除氧剂132 锅炉防垢、防腐除垢剂133 锅炉火侧除焦除灰助燃防腐四效添加剂134 锅炉清灰防腐剂136 6医用防腐剂138 防腐剂（1）139 防腐剂（2）140 防腐剂（3）141 遗体防腐剂143 7造纸防腐剂144 厚朴中药复方防腐剂145 中药复方防腐制剂146 威灵仙中药复方防腐制剂148 余甘子中药复方防腐制剂149 造纸杀菌防腐剂150 纸张防火防腐剂152 8其他防腐剂153 醇基汽油缓蚀、防溶胀、防腐剂154 电缆桥架的表面防腐处理剂155 多功能皮革防腐剂159 芳香型防腐干燥剂160 防白蚁防腐剂160 防腐、防菌、防霉、防盐斑、防虫的鲜皮处理剂162 防腐剂尼泊金庚酯163 过氧化氢酶防腐剂164 含碘代丙炔基化合物的防腐剂165 含中草药的防腐剂167 含中草药提取成分的防腐剂168 环保型建筑涂料除味、防腐、增氧添加剂169 家蚕小蚕人工饲料的混合防腐剂170 洁光防腐防锈剂171 聚苯胺水性防腐剂171 煤气管道防腐专用缓蚀剂173 煤炭燃烧用防焦、防腐、清灰剂174 煤炭运输用高效防腐防冻剂175 润滑脂防锈防腐添加剂176 生物防腐剂苯乳酸177 生物制品防腐剂178 适用于CO2驱采出井井筒防腐的缓蚀剂180 水溶性缓蚀防腐剂181 天然气输送管道内壁防腐缓蚀剂182 涂料用防腐剂184 液体中性蛋白酶和木瓜蛋白酶的复合防腐剂184 用于热力设备停用保护的新型防腐剂185 日化产品高效复合防腐剂186 中草药除臭防腐剂187 自行车增光防锈防腐剂189 谷物防腐剂189 参考文献190

章节摘录

版权页：   插图：   特性 本防腐剂抑菌广谱，不但能抑制食品中的霉菌生长，也能有效抑制食品中的细菌生长，投入食品的千分之一到千分之五就完全可达到理想的防腐效果，毒性接近天然防腐剂，可近似为无毒。成本是天然防腐剂的十分之一，是山梨酸钾的三分之一左右。尤其是碳水化合物，随食品摄人人体后能参与人体内的正常新陈代谢，可视为食品的一种营养成分。该防腐剂中的富马酸单甲酯可降低环境的pH值，所以它还具有长效性。比如以面包食品为例，投入本品的防腐剂千分之三的量，同一种面包不投入防腐剂，再则投入千分之三的山梨酸钾防腐剂，在30℃的条件下观察。添加本品防腐剂的面包120天不见生霉，而只加山梨酸钾的面包30天开始生霉，不加任何防腐剂的面包5天开始生霉。本防腐剂无异味，无杂色。 用途与用法 本品主要应用于食品抗菌防腐。 配方 （质量份） 山梨酸钾 58 富马酸单甲酯 8 富马二甲酸 24 制作方法将 各组分混合均匀即可。 注意事项 本品各组分质量份配比范围为：富马酸二甲酯10～40、山梨酸钾50～85、富马酸单甲酯5～10。 按硼天然防腐剂 特性 对本品进行药效学实验，将本品的乳剂浸鱼，两年多来，至今完好，无任何腐坏迹象，而未做任何防腐处理的对比鱼，虽装在同类型的空玻璃瓶内，月余而坏，其同时用熏烤剂、软膏制作的防腐鱼，至今亦有两年不腐的良好效果，可见本品具有明显的防腐效果，是一种较为理想的天然防腐剂。 用途与用法 本品主要用作食品防腐剂。 配方 (质量份) 桉叶 15 硼砂 14 香樟 12 皂矾 14 皂角 13 石灰 10 花椒 12 细盐 10 制作方法 将桉叶、香樟、皂角、花椒洗净、烘干、碾末，与石灰、细盐、硼砂混匀过筛，收取过筛细粉末，放入调有凡士林的盘碟中，用醋与皂矾加热溶解，与诸药混合调匀即成软膏。将本剂所需的桉叶、香樟、皂角、花椒粉末与硫黄粉末混匀，即成熏烤剂，将其点燃，便可生烟杀菌、熏烤防腐。注意事项 本品各组分质量份配比范围为：桉叶14～16、香樟11～13、皂角12～14、花椒11～13、硼砂13～15、皂矾13～15、石灰9～11、细盐9～11。

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《150种防腐剂配方与制作》适合精细化工、食品、金属、木材、建筑应用领域的人员阅读参考。

用户评论 (总计1条)

•   很不错的一本书，不过我需要食品方面的知识，上面说的有点少