全图解!时尚餐巾折叠大全

出版时间：2012-5  出版社：化学工业出版社  作者：刘德枢,双福 主编  页数：108  
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内容概要

　　色彩丰富、图案各异的餐巾，是餐厅、宴会营造各种气氛不可缺少的重要物品。经典、流行、创意、品味……本书精心收录了近80款最受欢迎的餐巾折叠技巧和方法。融传统造型与时尚元素于一体。内容分类清晰，800余张步骤图解详尽，通俗易懂，基础、重点兼顾。不仅可以让初学者参考模仿，还能让熟练者掌握创作思路，举一反三，不断创新。

作者简介

　　刘德枢，高级客房服务师、餐厅服务技师、高级调酒师、高级咖啡师。烹饪学校旅游服务专业主讲老师，山东省劳动和社会保障厅餐厅服务员、客房服务、调酒师专业、咖啡师专业等工种专业考评员。从教十余年来，秉承用真心教书育人的理念，帮学生实现梦想，为社会输送一批批行业精英人才。从教之余，时刻关注国际同行业最新流行趋势，引入教学中，持续创新，屡获行业能手荣誉称号。

书籍目录

Part 1 基础入门，快速掌握
　认识餐巾和常见辅助用具
必知秘技——花式餐巾基础折法大解密
巧妙选择和运用花型
Part 2 最爱欢迎餐巾折法
　超简单折法
　　卷轴
　　心形
　　祝寿蜡烛
　　折叠卷
　　海浪
　　翅膀
　　双卷筒
　　几何风格
　　扇形褶
　　烛光
　　聚合褶
　　冰激淋锥形
　　旗帜
　　鸭步
　　花结
　最受欢迎盘花
　　法式百合
　　帆船
　　东方经典
　　高山滑坡
　　睡莲
　　春光
　　冰激淋
　　盘中冰川
　　可爱的小兔
　　乘风破浪
　　圣诞蜡烛
　　蝶形领结
　　蝴蝶
　　矛
　　咖啡袋
　　圣诞树
　　郁金香
　　心相印
　　满天星
　　事事如意
　　主教冠
　　遮阳伞
　　扇形蝴蝶结
　　小狗
　　鱼
　晶莹剔透杯花
　更多创意泊法
附录

章节摘录

版权页：插图：

编辑推荐

《全图解!时尚餐巾折叠大全》：精选、实用、时尚、品味、浪漫，800余张高清步骤图；分步详解 一看就懂 一学就会；点亮餐桌艺术 提升用餐品味。盘花、杯花、创意餐具口袋、酒瓶包装……各式最流行餐巾折叠造型，高雅宴会、家庭聚餐、生日、野餐、鸡尾酒会、情人节晚餐……适用于各种用餐环境的餐巾折法，刘德枢、双福主编的《全图解时尚餐巾折叠大全》一本全收录！无论是餐饮从业人员，还是居家餐巾折花爱好者，都能从中找到满意的款式，提升宴会档次，让你和你的客人在浓浓的艺术氛围中享用美味佳肴。

用户评论 (总计4条)

•   内容是不错，但应该是比较早的书的关系，收入的也都是早先的那些经典的款式，不够新颖。
•   很不错，方法很实用
•   可以借鉴到礼品包装上，比如洋酒或者花卉什么的。
•   个人家庭使用的比较少，不过玩儿浪漫的时候偶一为之也不错。选择的款式都挺好的。