时尚美食馆

出版时间：2012-1  出版社：化学工业  作者：孙炜//双福  页数：108  
Tag标签：无  

内容概要

最爱的冰品美味．在家也可以轻松D1Y!
 
本书将饮品店最受欢迎的冰点&冷饮做法一本全收录，通过高清彩图全方位图解做法。书中分为两大部分，Part1从基础入门开始，详解器具、材料、技巧方法；Part2包括冰沙奶昔、冰淇淋&圣代、冰咖啡、冰茶饮、冰水果捞&冰粥、更多花样冰品&冰饮等六大类近100款。
 
本书集结经典口味，融入流行创意元素。只要掌握这些技法，你也能轻松做出色香味俱全的冰品。不但省钱，还能兼顾卫生健康，更能依照自己的口味喜好，做出属于自己风味的冰品。本书同样适合开店人士参考。

作者简介

红叶谷职业技能培训学校，是以花式调酒。英式调酒、咖啡、饮料、冰点。西餐为主的多元化专业培训学校，是团中央定立的第一个全国外来务工青年中心、共青团青岛市委青年创业定点培训善地，总部位干青岛市，在成都、南昌、沈阳等地设有多所分校。自建校以来备受社会各界关注，曾被中央电视台《焦点访谈》等栏目追踪报道，在同行中享有良好口碑。

书籍目录

Part1 基础入门
 常用器具大观园
 常用材料排排站
 雪克壶使用技巧轻松掌握
 装饰扮靓窍门
 冰块的种类和用法
 制作好吃冰点的窍门
Part2 消暑冰点&冷饮巧制作
 冰沙&奶昔
 凤梨鸡尾酒冰沙
 恋之物语冰沙
 香蕉草葛冰沙
 咖啡巧酥冰沙
 玫瑰冰沙
 日式抹茶冰沙
 苹果蜜桃冰沙
 柳橙朗姆酒冰沙
 朱古力奶昔
 麦片奶昔
 黄桃奶昔
 爽口青苹果奶昔
 美味香草奶昔
 香草牛奶奶昔
 火龙果奶昔
 香芋奶昔
 红豆沙奶昔
 椰汁奶昔
 冰淇淋&圣代
 香蕉船
 咖啡酒香冰淇淋
 绿豆酸奶冰淇淋
 罗马之恋
 色彩季节
 巧克力诱惑
 甜言蜜语
 冰淇淋火锅
 菠萝香草圣代
 黄桃奶油巴菲
 香果巧克力圣代
 鲜果乐园圣代
 冰咖啡
 基础入门：基础冰咖啡制作
 爱尔兰冰咖啡
 库巴冰咖啡
 拿铁冰咖啡
 卡布奇诺冰咖啡
 摩卡可可冰咖啡
 椰奶冰淇淋咖啡
 瑞士冰咖啡
 巧酥冰咖啡
 鸳鸯冰咖啡
 香蕉蓝莓冰咖啡
 紫玫瑰冰咖啡
 墨西哥日出冰咖啡
 彩虹冰咖啡
 什锦水果冰咖啡
 港式抹茶冰咖啡
 冰茶饮
 基础入门：基础冰红茶
 健康维C红茶
 柠檬茶
 芒果彩虹冰红茶
 皇家冰红茶
 绿野冰红茶
 蜜桃果汁冰红茶
 夏威夷冰红茶
 缤纷杂果冰红茶
 薄荷蜜茶
 柳橙水果蜜茶
 皇家冰奶茶
 欧式冰奶茶
 香芋珍珠冰奶茶
 椰香草霉冰奶茶
 摩卡可可冰奶茶
 黑芝麻冰奶茶
 冰水果捞&冰粥
 黄桃冰水果捞
 椰汁西瓜捞
 蜜汁圣女果捞
 猕猴桃黑米捞
 酸奶鲜果捞
 冰镇杏仁露水果捞
 什锦水果冰粥
 银耳冰粥
 山楂枸杞燕麦冰粥
 南瓜冰粥
 绿豆薏米百合冰粥
 更多花样冰品&冷饮
 草莓酸奶汁
 畅销芒果冰
 红豆牛奶冰
 香蕉牛奶乳
 苹果猕猴桃汁
 迷彩果汁
 水果冰钻
 鸳鸯果汁
 夏日之恋
 菠萝蜜滋蜜
 薄荷冰治
 柳橙雪泡

章节摘录

版权页：   插图：  

用户评论 (总计19条)

•   我现在按照书上的操作步骤,制作冰点
•   想学一些冷饮制作的方法才买的这本书，很好。
•   喜欢这些小制作，买给老公的，他想学习。可至今仍然没有吃到他做的甜品……
•   书很好，很实用，正在努力研究中，期待成果！
•   没有想到，19号晚上订的货，20号就送到手中了。常州的诚诚快递就是专业。
•   首先书到手非常有质感，都是彩页，质量超赞的.
•   有介绍一些简单工具，很好学，很想吃
•   看后真有立即做的冲动哦
•   很薄的一本书，适合在书店翻翻，而且第二天直接降价了好几块！
•   不错不错，是我想要的，只是少了奶茶制作的部分，
•   有点杂乱，不过画面还行
•   很详细。学习很容易
•   步骤配了图片
•   不是很喜欢，里边内容，对于专业的人来说可能有点老，而对于我这个业余新手又有点麻烦。原本以为有教怎么做冰淇淋的，结果冰淇淋是里边的配料！那我把冰淇淋直接拿来吃就好了，还那么麻烦跟水果拌来拌去的干什么，都融化了。
•   这本书还是不错的，上面讲的内容简单易学！
•   对于打工者来说。很不适用！！！！
•   最具人气冰点&冷饮制作大全
•   还行，印刷很精美，就是发货有点慢
•   不错的教材，简明易懂。