商品学

出版时间：2011-6  出版社：化学工业出版社  作者：申纲领  页数：191  

内容概要

　　本书以商品质量为中心，具体阐述了商品的分类与包装、质量与标准、检验与评价、储存与养护等方面的内容，并详细论述了食品商品、服装商品、日用商品、家用电器、装潢装饰商品等七大商品类别，强化了各大类商品的组成、性能特点、鉴别评价、选购保养等实用性知识和技能。
本书适合于高职高专院校经济管理及相关专业的师生使用，也可供经济管理、仓储管理、市场营销的从业人员参考使用。
读者对象:
本书适合于高职高专院校经济管理及相关专业的师生使用，也可供经济管理、仓储管理、市场营销的从业人员参考使用。
　　一级分类:教材
　　二级分类:高职高专
　　三级分类:经管类

书籍目录

第1章商品与商品学
【课程导入案例】
1.1商品的概念及构成
1.2商品学的研究对象与任务
1.3商品学的产生和发展
本章小结
复习思考题
实训题
第2章商品分类与商品包装
【课程导入案例】
2.1商品分类的含义、标志和基本方法
2.2商品分类目录和编码
2.3商品包装的概念及其作用
2.4销售包装和运输包装
本章小结
复习思考题
实训题
第3章商品质量与商品标准
【课程导入案例】
3.1商品质量的概念及构成
3.2商品质量的基本要求
3.3影响商品质量的主要因素
3.4商品标准的概念和分级
本章小结
复习思考题
实训题
第4章商品检验与评价
【课程导入案例】
4.1商品检验的概念、分类和内容
4.2商品检验的方法
4.3商品质量评价与管理
本章小结
复习思考题
实训题
第5章商品的储存与养护
【课程导入案例】
5.1商品储存管理
5.2商品在储存期间的质量变化
5.3商品的养护措施
本章小结
复习思考题
实训题
第6章食品商品
【课程导入案例】
6.1食品营养卫生
6.2粮油商品
6.3饮料和乳制品
6.4茶叶和水果
本章小结
复习思考题
实训题
第7章服装商品
【课程导入案例】
7.1纺织品
7.2服装材料
7.3服装
本章小结
复习思考题
实训题
第8章日用商品
【课程导入案例】
8.1塑料制品
8.2洗化用品
8.3皮鞋
8.4照相机
本章小结
复习思考题
实训题
第9章家用电器
【课程导入案例】
9.1家用电器的基础知识和分类
9.2电子类家用电器
9.3电器类家用电器
本章小结
复习思考题
实训题
第10章装潢装饰商品
【课程导入案例】
10.1石材和瓷砖
10.2地毯和地板
10.3涂料商品
本章小结
复习思考题
实训题
商品学复习思考题答案
参考文献