泥鳅养殖管理技术精解

出版时间：2010-7  出版社：化学工业  作者：杨菲菲//熊家军//梁爱心  页数：186  

前言

　　随着人民生活水平的提高，人们的膳食结构发生了很大变化。过去认为上不了餐桌的一些水产品，比如泥鳅，现在已成为美味佳肴。泥鳅的消费量随之剧增，市场供求矛盾突出，曾经出现过“一鳅难求”的局面。近几年，泥鳅市场价格一路飙升，国内外市场需求量越来越大。如果对泥鳅进行深加工，向市场提供高端产品，利润更加可观。　　当前，绝大部分泥鳅养殖户仍凭经验养殖，设施设备简陋，没有掌握科学的饲养方法，技术水平低，疾病频发，大量用药，使得泥鳅成品质量得不到保证。单位水面产量低，未能获取应有的经济效益，一方面挫伤了养殖户的养殖积极性，另一方面造成了市场供应紧张的局面，不利于泥鳅养殖业的健康发展。　　为了帮助广大泥鳅养殖户提高技术水平，科学养鳅，向市场提供优质、安全、绿色的泥鳅，满足需求，笔者根据多年来从事泥鳅研究的经验，吸收了同行在养泥鳅过程中取得的成功经验和失败教训，编撰了本书。　　本书分为10章，分别介绍了泥鳅的经济价值、生物学特性、健康养殖要求、人工繁殖、苗种培育、各种健康养殖模式精解、活饵培育、病害防治、捕获、贮存与运输等技术要点，书末还附有地方标准无公害泥鳅，国家标准渔用药物使用准则和水产品中渔药残留限量等内容供大家查阅参考。　　本书内容丰富，语言通俗易懂，理论阐述深入浅出，技术指导性和实用性强，既可作为广大养殖专业户生产的技术指导用书，也可作为基层养殖技术人员自学用书。　　本书在编写过程中得到了许多同仁的关心和支持，在书中引用了一些专家、学者的研究成果和相关书刊资料，在此一并表示诚挚的感谢。由于编写时间仓促，加之编者自身水平有限，疏漏和不妥之处在所难免，恳请广大读者批评指正。

内容概要

　　近年来，泥鳅市场需求量越来越大，养殖效益高，养殖前景看好。《泥鳅养殖管理技术精解》系统介绍了泥鳅的经济价值、生物学特性、健康养殖要求、人工繁殖、苗种培育、各种健康养殖模式、活饵培育、病害防治、捕获、贮存与运输等技术要点，旨在帮助广大养殖户提高养殖技术水平，科学养鳅。《泥鳅养殖管理技术精解》语言通俗易懂，技术指导性和实用性强。　　可作为广大泥鳅养殖专业户生产上的技术指导用书，也可作为基层养殖技术人员的自学用书。

书籍目录

第一章 概述1一、泥鳅的价值1二、我国泥鳅产业的现状与发展趋势3第二章 泥鳅的健康养殖与无公害生产5第一节 泥鳅健康养殖6一、泥鳅健康养殖的含义7二、泥鳅健康养殖基地的建立和管理7第二节 泥鳅健康养殖基地必备条件9一、泥鳅健康养殖基地环境的要求9二、泥鳅健康养殖的营养需要及饲料要求12三、泥鳅健康养殖药物使用要求14第三章 泥鳅的生物学特性16第一节 泥鳅的分类与外形特征16一、泥鳅的分类学地位16二、泥鳅的形态特征17第二节 泥鳅的生态习性18一、泥鳅的生活习性18二、泥鳅的食性19三、泥鳅的生长特性20第四章 泥鳅的常用饲料及饲料配合22第一节 泥鳅饲料的种类22一、动物性鲜活饵料22二、动物性下脚饲料22三、人工配合饲料22四、天然昆虫饵料23第二节 泥鳅饲料的营养成分及其功能23一、蛋白质23二、碳水化合物24三、脂肪25四、维生素25五、矿物质27第三节 人工配合饲料29一、饲料配方中的原料种类29二、泥鳅的饲料配方及其实例32第五章 泥鳅繁殖与苗种培育33第一节 泥鳅的繁殖33一、泥鳅的繁殖特性33二、泥鳅的雌雄鉴别34第二节 泥鳅的人工繁殖技术35一、泥鳅亲本的质量选择35二、泥鳅亲本的培育35三、泥鳅的人工授精37四、产卵41五、泥鳅卵的孵化43六、影响泥鳅产卵量、受精率和孵化率的因素47第三节 泥鳅种苗培育技术49一、泥鳅种苗的特征49二、泥鳅苗的培育52三、培育种苗的主要技术53四、饲料投喂与日常管理56第六章 泥鳅的健康养殖模式60第一节 水泥池健康养鳅技术60一、泥鳅池建造60二、鳅苗下池61三、饲料投喂62四、日常管理63五、收捕65第二节 泥鳅的网箱养殖66一、泥鳅网箱养殖的特点66二、网箱的结构与架设66三、选种与放养67四、泥鳅苗放养67五、选食与投饵68六、日常管理69七、注意事项69第三节 稻田养泥鳅70一、稻田养泥鳅的设施建设71二、稻田养泥鳅的主要方法74第四节 泥鳅的池塘健康养殖技术80一、鳅池的选择与清整81二、放养密度82三、饲料投喂82四、日常管理83第五节 泥鳅的其他健康套养技术86一、茭白田套养泥鳅技术86二、水生茨菇田套养泥鳅培育花白鲢技术88第六节 泥鳅的其他几种健康养殖技术91一、流水健康养鳅技术91二、池沼健康养鳅技术92三、家庭健康养鳅技术92四、无土健康饲养泥鳅技术93第七章 泥鳅健康养殖的日常管理95第一节 泥鳅健康养殖中池水的生态要求及其监控95一、水体微生态平衡95二、营造绿色生态95三、水体生态监控96四、溶解氧平衡98五、pH调控98第二节 泥鳅养殖日常管理措施99一、投饵施肥99二、防逃、防缺氧101三、水质管理101四、消毒防病101五、防止敌害101六、泥鳅的越冬管理101第三节 池养泥鳅的捕捞102一、笼捕103二、食饵诱捕法103三、敷网捕泥鳅104四、张网捕泥鳅104五、拉网捕捞泥鳅105六、鳅袋捕泥鳅106七、茶饼聚捕法106八、干塘捕捉泥鳅106九、钓捕法107第八章 泥鳅主要病害及防治108第一节 泥鳅发病的原因及预防措施108一、泥鳅发病原因108二、泥鳅发病过程110三、预防泥鳅疾病的主要措施111第二节 泥鳅常见细菌性疾病的诊断与防治115一、白尾病115二、水霉病116三、烂鳍病118四、赤皮病118五、打印病119六、细菌性肠炎120第三节 寄生虫疾病的诊断与防治121一、锥体虫病121二、隐鞭虫病122三、车轮虫病122四、三代虫病123五、侧殖吸虫病124六、舌杯虫病124七、小瓜虫病125第四节 泥鳅其他疾病的防治125一、病毒性疾病125二、鳃霉病126三、气泡病127四、自身红环病127第九章 泥鳅的冬季囤养和运输128一、泥鳅的冬季囤养128二、泥鳅的运输129第十章 泥鳅活体动物饵料的培育136一、轮虫的培育136二、枝角类的培育141三、蚯蚓的养殖144四、水蚯蚓的捕捉和养殖148五、蝇蛆的人工饲养150六、黄粉虫的培育152附录156附录一 无公害泥鳅156附录二 无公害食品渔用药物使用准则（NY5071—2002）168附录三 无公害食品水产品中渔药残留限量（NY5072—2002）176附录四 无公害食品淡水养殖用水水质（NY5051—2001）180参考文献186

章节摘录

　　环境污染和资源消耗是当今人类面临的危机与挑战。随着经济全球化和我国经济持续发展，环境和资源问题日益引起世人的关注，渔业环境和水资源所受影响首当其冲。　　随着现代化进程的加快，人们对水资源需求的日益增加，带来的是水污染程度的日趋严重，导致水资源短缺的环境问题日显突出。保护水资源和水环境是可持续发展战略的重要内容。水产养殖是以水为载体的渔业生产，传统的水产养殖对水资源的消耗量大，既带来养殖自污染，又排放大量的养殖废水污染环境，还加剧了对水域生态环境的破坏。因此，发展以水产养殖环境工程技术作依托的节水型无害化的工厂化养殖、生态养殖是21世纪水产养殖的方向。　　据有关资料显示，我国90％的城市供水系统受到有机或工业废弃物的污染。这不仅直接影响到人们的生活和健康，还直接影响到水产品的质量。就水产养殖而言，由于养殖面积的扩大和产量的提高，存在渔业环境的内污染问题。据调查，60％的精养池塘水质有机耗氧超标；湖、库、河渔业过度开发利用，自然生态环境恶化，危及自然资源的生存。目前，我国大多城郊难找良好的水源、水质，水质性缺水严重，并有向农村漫延的趋势。原有的养殖基地难以正常运行，鱼病流行严重，药物、化肥的大量使用，有害元素积累、超标，造成水产品突出的质量问题。

用户评论 (总计2条)

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