香猪高效养殖技术一本通

出版时间：2010-8  出版社：化学工业出版社  作者：魏刚才，王永强 著  页数：297  

前言

　　香猪品种属中国小型猪的地方品种。香猪具有极高的经济价值，其皮薄肉嫩，蒸煮易烂，营养丰富，香味浓郁，蛋白质含量高，钙、磷、铁等矿物质含量丰富，是高级滋补食品。刚断奶的仔猪烤食也无膻味、腥味，不加任何调料仍然是香味扑鼻，深受消费者的青睐。香猪小巧、美观、精灵、逗人，深受追求“新、奇、特”趣味的宠物爱好者的欢迎，成为宠物市场的新秀。香猪基因高度纯合，生理生化常值与人类相似，有的器官可作为人体器官移植的实验材料，价值极高，是研究人体生命科学的黄金材料等。香猪养殖具有广阔的前景。　　我国香猪规模养殖起步晚，养殖数量少，养殖水平不高，为了推广和普及香猪养殖配套技术，提高香猪的养殖水平，促进香猪养殖业的发展，我们根据多年养殖香猪的实践经验，并参考有关文献资料，编写了此书。书中从香猪的经济特点及生物学特性、香猪的品种和引种、香猪的繁育、香猪的饲料饲养、香猪场的建设、香猪的饲养管理、香猪的疾病防治、香猪产品的开发利用、香猪场的经营管理9个方面进行了详细论述，书后附有全国香猪养殖行业协会、基地以及香猪的常用药物和疫苗等信息，可供读者在生产实践中参考。

内容概要

　　《香猪高效养殖技术一本通》结合我国香猪养殖的实际，系统地介绍了香猪的特点、品种、繁育、饲养、疾病防治、香猪产品的开发利用、香猪场的建设和管理等内容，对香猪的生产具有一定的指导意义。同时，给出了我国香猪养殖协会、基地等信息以及香猪常用的药物、疫苗的使用情况，方便读者查阅。　　《香猪高效养殖技术一本通》内容全面，实用性强，适合香猪养殖场技术人员、香猪养殖专业户等学习使用，并可作为农业相关院校师生的参考用书。

书籍目录

第一章 香猪的经济特点及生物学特性1第一节 香猪的经济特点、经济价值、养殖前景1一、香猪的经济特点1二、香猪的经济价值4三、香猪的养殖前景4第二节 香猪的生物学特性7一、香猪的外貌特征7二、香猪的生物学特性8第二章 香猪的品种和引种12第一节 香猪的品种12一、从江香猪12二、剑白香猪14三、久仰香猪15四、巴马香猪16五、环江香猪18六、五指山香猪19七、藏香猪20八、版纳香猪21九、中国实验用小香猪22第二节 香猪的选择和引进23一、优良香猪的选择23二、优良香猪的引进24第三章 香猪的繁育28第一节 香猪的选种和选配28一、选种方法28二、选种步骤29三、香猪的选配29第二节 香猪的繁殖31一、香猪的配种31二、香猪的妊娠与分娩43第四章 香猪的饲料饲养48第一节 香猪的营养需要48一、蛋白质48二、脂肪49三、碳水化合物50四、无机盐51五、维生素51六、水分52第二节 香猪的常用饲料53一、能量饲料53二、蛋白质饲料58三、青绿多汁饲料65四、青贮饲料68五、粗饲料70六、矿物质饲料73七、饲料添加剂75第三节 香猪的日粮配制76一、饲养标准76二、日粮配方设计76三、饲料的加工调制81四、饲料的配制84第五章 香猪场的建设86第一节 场址选择及规划86一、场址选择86二、猪场的规划布局88第二节 香猪舍的设计和建筑90一、香猪舍的建筑形式90二、香猪舍猪栏的排列形式91三、不同圈舍的设计92第三节 香猪场的常用设备94一、供水饮水设备94二、供料设备95三、香猪栏95四、通风设备97五、降温和升温设备98六、消毒设备98七、粪污处理设备98第四节 香猪场的环境控制99一、粪污处理99二、病死猪处理100三、水源保护101四、灭鼠灭虫101五、绿化环境103六、环境消毒103第六章 香猪的饲养管理104第一节 饲养管理的一般原则104一、合理搭配香猪饲料104二、定时、定量、定质饲喂104三、合理补充饮水104四、控制好猪舍环境105五、加强管理105第二节 不同类型香猪的饲养管理106一、种公香猪的饲养管理106二、母香猪的饲养管理112三、仔香猪的饲养管理125四、育肥期香猪的饲养管理138五、宠物香猪的饲养管理142第七章 香猪的疾病防治145第一节 香猪疾病的诊断145一、现场资料调查分析145二、临床检查诊断145三、病理剖检诊断149四、治疗观察153五、实验室诊断153第二节 香猪疾病的综合防治153一、香猪场的隔离卫生153二、科学的饲养管理155三、保持适宜的环境条件156四、严格消毒156五、免疫接种161六、药物防制164第三节 香猪常见病的防治165一、常见的病毒性传染病165二、常见的细菌性疾病防治173三、常见的寄生虫病192四、常见的营养代谢病198五、常见的中毒病201六、常见的内科疾病206第八章 香猪产品的开发利用213第一节 香猪的屠宰与保存213一、屠宰前的准备和要求213二、屠宰加工的工艺流程214三、肉品的卫生检查216四、胴体肉的分割加工217五、肉的保存217第二节 香猪肉的加工218一、香猪肉的直接烹饪加工219二、香猪肉肠制品的加工225第三节 香猪鬃、皮、骨、内脏的加工230一、香猪鬃的加工利用230二、香猪皮的加工利用231三、香猪骨加工骨粉233四、香猪内脏的加工利用234第四节 香猪产品的药用保健239一、香猪产品的营养成分239二、香猪产品的药用性味、功效及用法240三、香猪产品入药的验方243第九章 香猪场的经营管理246第一节 经营管理的概述246一、经营管理的基本概念246二、经营管理的意义247三、经营管理的基本内容247第二节 香猪场的生产和计划管理248一、猪群管理248二、计划管理249三、劳动定额和组织253第三节 香猪场的经济核算254一、记录管理255二、资产核算257三、成本和赢利核算258第四节 提高香猪养殖效益的措施262一、生产适销对路的产品262二、提高资金的利用效率262三、提高劳动生产率263四、提高产品产量263五、降低饲料费用263附录1 全国香猪养殖协会、基地等信息一览表265附录2 猪场常用药物267附录3 猪场常用的疫苗294参考文献297

章节摘录

　　一、香猪的经济特点　　香猪在动物学分类上属哺乳纲，偶蹄目，猪科，猪属，香猪品种属中国小型猪的地方品种，其体型小，早熟易肥，肉质香嫩，基因纯合。小乳猪宰食时，无奶腥味，用于烤全猪，香味浓郁，肉嫩味鲜，故而得名香猪，中心产区在贵州从江县的宰便、加鸠、刚边等乡镇。香猪的外在特征为小、矮、短、圆、肥，内在特征为香（肉味香）、嫩（肉质嫩）：纯（基因纯）、净（无污染）。　　1.体躯矮小、发育缓慢　　1992年9月，香猪作为贵州省唯一送展猪种，参加了在深圳市举行的“92中国养猪行业交易会”，立即受到国内外专家和客商们的广泛关注，被公认是中国最小的猪种，并被一致认为是当今世界上体型最小的猪种之一。仔猪初生体重平均0.3～0.5千克，60日龄体重平均3.86千克，6月龄后备猪体重平均26.48千克，成年母猪体重平均35.41千克（体长80.79厘米，胸围73.02厘米，体高43.72厘米），成年公猪（当地群众传统方法培育）体重平均11.74千克（体长49.83厘米、胸围41.83厘米、体高28.58厘米）。公猪120日龄开始配种利用，后备母猪6月龄即可配种，经产母猪平均窝产仔（6.65士0.57）头。育肥猪10月龄体重平均为38.01千克，日增重135克。

用户评论 (总计1条)

•   其中一些资料借鉴一下